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3 virées insolites pour tout savoir sur les vins et champagnes

Wine Tour

Tic, tac… Vous ne savez toujours pas comment profiter des prochains week-ends d’été ? Pourquoi ne pas booker une virée en mode œnotourisme ? Nos trois wine tours préférés à la découverte des meilleurs vins et champagnes.

Le plus élégant : le Château de La Chaize

Le mood : château viticole depuis 1676 au cœur du Beaujolais, le Château de La Chaize ne manque pas de charme, bâti sur les plans de l’architecte Jules Hardouin-Mansart et dont les jardins merveilleux ont été dessinés par André Le Nôtre, tous deux grands noms de la construction du Château de Versailles. La propriété viticole, qui vient de rouvrir après d’importants travaux, détient 150 hectares de vignes, en conversion BIO et situées en appellations Brouilly, Côte de Brouilly, Fleurie et Morgon.

L’expérience : on commence la visite par le chai historique construit en 1771, entièrement restauré et dont la cave de 108 mètres est la plus longue du Beaujolais construite à cette époque. La dégustation commentée permet de découvrir les différentes cuvées emblématiques du domaine, avant de tout apprendre sur sa transition vers une agriculture biologique en toute autonomie énergétique. Passionnant !

On aime : se promener ensuite dans le magnifique parc arboré avec vue sur le château d’une grande beauté.

Comment y aller : en TGV (1h40) de Gare de Lyon à Mâcon-Loché, puis 25 minutes de voiture.

Visite et dégustation uniquement sur réservation sur chateaudelachaize.fr ou par téléphone au 04 74 03 41 05, à partir de 30 € par personne. Visites 7j/7 de 9h à 17h en juillet et août.

Château de La Chaize, 69460 Odenas

Le plus pétillant : Nicolas Feuillatte en Champagne

Le mood : une escapade en Champagne à la découverte du savoir-faire unique de Nicolas Feuillatte, la maison française la plus disruptive située à Chouilly au cœur de la prestigieuse Côte des Blancs.

L’expérience : un parcours aussi pédagogique que sympathique sur 2 500 m² au sein du spectaculaire bâtiment design avec une vue à 360° sur le vignoble classé sur la Liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO. On y apprend toutes les étapes de l’élaboration des cuvées, de la vigne au vin jusqu’à la mise en bouteille, avec plusieurs offres selon les envies comprenant notamment des visites des caves. À ne pas louper : l’atelier dégustation Efferv’& Sens, une initiation aux familles aromatiques des 3 principaux cépages champenois pour affiner son palais comme les pros.

On aime : la formule “visite et transport” pour un séjour les mains dans les poches où on se laisse aller totalement, avant de repartir les sacs pleins de bulles à (s’)offrir.

Le truc en plus : preuve de la magie du lieu, Champagne Nicolas Feuillatte a obtenu la distinction Grand Prix d’Or des Trophées de l’œnotourisme, remis par le magazine Terre de Vins dans la catégorie Architecture et Paysages. Une distinction qui récompense l’extraordinaire situation géographique, en haut d’une colline avec vue panoramique sur les vignes, et le parti-pris architectural très marqué de Nicolas Feuillatte.

Comment y aller ? Comptez 1h30 en train depuis la Gare de l’Est jusqu’à Epernay, puis dix minutes en taxi.

Atelier Efferv'& sens à réserver sur nicolas-feuillatte.com, 55 €

Champagne Nicolas Feuillatte, CD 40A « Plumecoq », 51530 Chouilly (à 10 minutes du centre d’Épernay)

Le plus provençal : Peyrassol

Le mood : une évasion en Provence sur les traces de la maison Peyrassol, fière de ses origines de presque mille ans à l’ère des Templiers dans la commanderie historique datant du XIIIe siècle.

L’expérience : une invitation à découvrir l’un des meilleurs rosés de la région, à savoir des grands crus AOP Côte de Provence dans le domaine viticole de Peyrassol. Avec, au programme, un parcours dans les caves secrètes, une visite guidée et la dégustation de 5 vins emblématiques de la maison, pour tout savoir de A à Z sur les produits du terroir, le processus de vinification et la mise en bouteille. Santé !

On aime : les chambres d'hôtes (à partir de 88 €) à quelques pas de la commanderie dans des bâtisses de charme avec une formule restauration dont les ingrédients proviennent de la ferme biologique du domaine.

Le truc en plus : la collection d’art qui en met plein les yeux, répartie dans les jardins remarquables, dont des sculptures monumentales de Niki de Saint Phalle, Daniel Buren ou Bertrand Lavier, installées au grand air dans les paysages naturels. Le must ? Les découvrir en détail à travers l’atelier gratuit “Art et vin”, la formule qui a tout bon.

Comment y aller ? Comptez 3h en train depuis Paris jusqu’à Aix-en-Provence, puis 1h en voiture.

Visite guidée et dégustation, à partir de 20 €

Domaine Peyrassol, RN7, 83340 Flassans-sur-Issole


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