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La terrasse très branchée du Palais de Tokyo

Mory Sako aux manettes du restaurant Edo à Paris au Palais de Tokyo

Alerte cool ! Les dénicheurs d’adresses de style vont jubiler. Véritable pépite de l’été, un nouveau resto éphémère vient de s’installer sur le parvis du Palais de Tokyo avec le chef Mory Sacko aux manettes d’une cuisine street food démente. Décryptage.

Edo : une adresse incubée par la team du Silencio

La terrasse du restaurant Edo au Palais de Tokyo avec vue sur la Tour Eiffel.

Installée face à la Tour Eiffel, impossible de rêver d’une adresse plus chill out ! Derrière ce spot de choc, le groupe Assembly (Wanderlust, le Silencio, Beau Regard, c’est eux) fait mouche avec ce BBQ en plein air éphémère et son savoir-faire génial : du (très) bon son, des cocktails et une fiesta chic.

Autant dire que le beau monde parisien se presse pour avoir une réservation, boire des coups et mondaniser devant le plus beau coucher de soleil de Paris.

Pour réaménager cette guinguette futuriste : la team a confié l’installation arty au collectif Visual System, qui assume un parti pris particulièrement design et avant-gardiste ultra-réussi, entre bois, guirlandes lumineuses et végétation.

De la street food high level signée Mory Sacko

Mory Sako aux manettes avec Pilons de poulet grillé sauce Jerk, frites de patates douces sauce cajun, agneau grillé et mayo au miso, tempuras de saumon sauce teriyaki (12 €) ou brochettes d’ananas rôti.

Et pendant que les DJs assurent une progra pointue, le chef qui buzze, Mory Sacko, candidat très remarqué de Top Chef, fait des miracles aux platines culinaires.

L’ancien second de Thierry Marx assume une street food d’influence nippo-africaine vraiment démente à partager : pilons de poulet grillé sauce Jerk (10 €), frites de patates douces sauce cajun (6 €), agneau grillé et mayo au miso (11 €), tempuras de saumon sauce teriyaki (12 €) ou brochettes d’ananas rôti (9 €).

Ouvert du mardi au samedi de 18h à 2h sur réservation. Réservations en ligne obligatoires

Découvrez aussi un brunch italien sur une terrasse cachée du Marais et les plus belles soirées en plein air de l'été.

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