Un plateau de fruits de mer à la maison

Après les fêtes, deux solutions pour retrouver la ligne et un joli teint. Option 1 : une détox barbante. L’alternative ? Une cure d’iode. Et franchement, quoi de plus chic que de se faire livrer royal son plateau de fruits de mer ?

Si vous avez la flemme de vous déplacer pour découvrir la nouvelle déco magnifique du Bar à huîtres Dorr, l’institution de la rive gauche s’invite chez vous avec une nouvelle carte seafood hautement désirable.

Une sublime carte d'huîtres

Les amateurs seront servis : huîtres bio, ou encore la pousse en clair et pied de cheval (d’énormes huîtres plates) sont sourcées chez de nouveaux petits ostréiculteurs, alors que les références Madec et Cadoret, chouchoutes des habitués, tiennent toujours le haut du panier. Ouf ! Et pour les curieux, les huîtres aromatisées de Joffrey Dubault, plongées dans des bacs d’eau aromatisée au gingembre, framboise et muscat, et servies au hasard.

“Je vous en mets combien ?”

Le must ? Se faire livrer un plateau personnalisé (et très peu calorique, il va sans dire) à domicile avec le service Oyster & Raw Bar. On prévient la veille au téléphone pour une commande à partir de 180 €, et un chauffeur privé dépose votre précieux chez vous.

Faites place : huîtres (à partir de 10 € les 6), bulots (8,50 €), homard bleu pour le kiff (69 €), tourteau (18 €), crevettes roses bio (24,9 € les 6) ou encore oursin d’Islande (8,50 € la pièce), bref, de quoi se faire vraiment plaisir pour les belles occasions. Le tout est livré avec du pain, du beurre, du vinaigre aux échalotes et du citron. Plus qu’à fouetter la mayo maison, et le bonheur est complet.

On aime : clamer avec fierté que “Les fruits de mer, c’est zéro calorie”, avant de tremper une crevette dans le pot de mayonnaise avec du pain beurré et du bon vin dans l'autre main. Les plaisirs simples.

Commande à partir de 180 €, livraison comprise. Tous les tarifs sur www.lebarahuitres.com.

MONTPARNASSE : 112 boulevard du Montparnasse - 75014 Paris - 01 43 20 71 01

SAINT-GERMAIN : 33 rue Saint-Jacques – 75005 Paris - 01 44 07 27 37

Découvrez aussi La Reine Mer, le seafood bar branché du 11ème et le meilleur lobster roll du monde.

Clémence Renoux

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