Les restaurants italo-new-yorkais ont le vent en poupe ! Meatballs et pasta alla vodka évoquent illico cette atmosphère glamour et sulfureuse digne des films de Scorsese, inspiration de tables branchées comme Osteria Brutto et Red Sauce. Mais quand Indie Groupe, derrière les adresses les plus huppées de Saint-Tropez, se charge d’en délivrer sa version parisienne, l’affaire prend une toute autre tournure. Le rendez-vous est pris chez Cherry, rue du Sabot dans le 6e, pour un dîner feutré de haute volée.
Glamour à l’italienne
On ne serait pas étonnés de voir débarquer la famille Corleone dans le décor cinématographique imaginé par l’architecte Sarita Posada, tout de bois foncé et laqué, dont quelques notes de chrome et de velours viennent faire vibrer les jeux de matière. Les banquettes rondes invitent aux grandes tablées, les tables sont nappées et le service au petit soin. Forcément, les étrangers au taquet et Parisiens stylés en ont déjà fait leur planque pour un aperitivo sur un air de Sinatra évidemment, trinquant au Negroni (21 €) et à l’Espresso Martini (19 €).
A tavola !
Aux manettes en cuisine, le chef Oscar Aviles Santana (ex-Zuma Dubaï) s’amuse avec les grands classiques de la gastronomie italienne à New York. Ça commence fort avec les meat balls nappées de sauce tomate et saupoudrées de parmesan râpé sous vos yeux – dites stop… ou pas ! – (25 €), le soyeux vitello tonnato (28 €) et la parmigiana diablement gratinée (24 €). On enchaîne avec la pasta évidemment : spicy vodka (35 €), limone spaghetti cacio e pepe (36 €) et trofie au pesto (29 €). En plats de résistance : lemon veal scaloppine (34 €) et milanaise (41 €) de rigueur ! Folie en dessert : le duo de mousses au chocolat blanc et noir (16 €) et un tiramisu délicieux (15 €). Verdict : l’ambiance est chic, l’assiette est bonne.
Ouvert tous les jours au dîner.
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