Quantcast

La Pascade : une crêpe en mieux

Restaurant La Pascade avec le chef Bruno Doucet

Passage de relais réussi pour Bruno Doucet (La Régalade), qui succède au chef étoilé Alexandre Bourdas (SaQuaNa à Honfleur) à la tête du restaurant parisien monomaniaque La Pascade. L’occasion de (re)découvrir cette spécialité ovni originaire de l’Aveyron.

 

Entre l’omelette et la crêpe

Réalisée à partir d’œufs, de lait et de farine bio, cette drôle de galette caramélisée se situe à mi-chemin entre l’omelette bien cuite et la crêpe épaisse. Son atout cœur ? Ce sympathique casse-croûte 100 % aveyronnais se conjugue aussi bien au salé qu’au sucré. La preuve…

 

Les nouveautés à tester

Galette salée et galette sucrée

L’ambassade de la pascade à Paris peut compter sur son nouveau taulier. Le chef Bruno Doucet a mis son grain de sel dans la recette de la galette, avant de la customiser à sa sauce : veau rôti, ragoût de blettes, parmesan, jambon de pays (25 €), Saint-Jacques snackées, purée de chou-fleur, yuzu, poutargue, brocciu, salade (26 €). Snobisme ultime, la pascade se pimpe même de truffe noire (+ 19 €). Pour le dessert, on se jette sur la version doublement chocolatée, une vaste tuerie (13 €).

Le chef de la Régalade a aussi pensé à ses fans : la terrine de campagne (10 €), le saumon gravlax (15 €) et d’autres entrées signature s’ajoutent désormais à la carte.

 

Un goûter trop stylé

Tradition oblige, la pascade se croque à toute heure de la journée. Un petit creux ? La salle à manger végétalisée est ouverte non-stop jusqu'à 23h. L’occasion de boulotter l’assortiment de 8 minis salés ou sucrés à partager, ou pas (18 €) !

Ouvert du lundi au samedi, en continu de 12h à 23h.

Retrouvez aussi le nouveau Chardenoux de Cyril Lignac et les gaufres de Yummy & Guiltfree.

Où le trouver ?

Pascade

14, rue Daunou

75002 Paris

01 42 60 11 00

lapascade.com

Pyramides Pyramides

Quatre Septembre Quatre Septembre

Opera Opera

Autres suggestions

La semaine de Do It

que-faire-en-juillet

TOUT CE QUE VOUS DEVEZ FAIRE À PARIS EN JUILLET

glaces

Où manger une bonne glace à Paris ?

Hotel Deco

Vacances d’été : 5 décos d’hôtels en France à tomber

bercy-village

Le spot kids friendly à truster tout l’été

tatanes

10 SANDALES PLATES POUR LE PLEIN ÉTÉ

Flore Di Cana

Qui sera le bartender le plus green au monde ?

week-end.jpg

Que faire à Paris le week-end des 2 & 3 juillet ?

series-juillet

Les 4 bonnes séries à voir en juillet

Eau A La Peche

La recette healthy de l’été par la guinguette d’Angèle

les-meilleurs-pique-niques

QUATRE PANIERS REPAS POUR UN PIQUE-NIQUE DE FOLIE DANS PARIS !

cabas

10 CABAS À PORTER TOUT L’ÉTÉ

Vegetal

L’exposition glamour des diamond lovers

Maison Russe

Le charmant jardin d’été de Maison Russe

Shein

Buzz mode : Shein inaugure son premier pop-up parisien

Epilation

Épilation : 3 méthodes qui font le buzz pour une peau lisse et soyeuse

rue-des-rosiers

Le top des adresses incontournables de la rue des Rosiers

Griffe

Le studio de manucure le plus confidentiel et engagé de Paris

Wine Tour

3 virées insolites pour tout savoir sur les vins et champagnes

Aperol

La soirée la plus chill de l’été

hotel-moins-200-euros

LES HÔTELS STYLÉS POUR DÉCOUCHER À MOINS DE 200 €

Make Up Forever Eyeliners

Comment copier le look des stars d’Euphoria avec Make Up For Ever ?

Beaupassage Fete De La Musique

Un passage gourmand à ciel ouvert

Le Bon La Butte

Une adresse de cœur en plein Montmartre

Babkadamia Caramel Beurre Sale

La babka coulante au caramel de Babka Zana

Adresses Deco Rue Jacob

Les trois boutiques déco rue Jacob à connaître absolument

Complements Alimentaires

La beauté à déguster

Gateaux Ete

Les pâtisseries stars à essayer cet été

recette-veloute-petits-pois

VELOUTÉ FRAIS DE PETITS POIS : L'OBSESSION CHIC DU PRINTEMPS

Livres Juin

3 bons romans à dévorer au mois de juin

spectacles-du-moment

LES MEILLEURS SPECTACLES ET PIÈCES À VOIR

Pantalleria

Escapade de rêve sur l’île de Pantelleria

Mode Crochet

Le crochet a la côte

les-meilleurs-rooftops

LES MEILLEURS ROOFTOPS À TRUSTER

exploreparis

5 BALADES INSOLITES À BOOKER ABSOLUMENT

Akrame Benallal

Le black houmous oriental d’Akrame Benallal

fetes-plein-air

LES PLUS BELLES SOIRÉES OUTDOOR DE L’ÉTÉ

Bijouteries Paris

Ciel, mes bijoux !

popup-ete

5 pop-ups mode pour trouver ses essentiels de l’été

Pieds

Les tips d’une top pour avoir des pieds de fée

Palace Paris

5 expériences palace à tester une fois dans sa vie

À la une