Quantcast

La Pascade : une crêpe en mieux

Restaurant La Pascade avec le chef Bruno Doucet

Passage de relais réussi pour Bruno Doucet (La Régalade), qui succède au chef étoilé Alexandre Bourdas (SaQuaNa à Honfleur) à la tête du restaurant parisien monomaniaque La Pascade. L’occasion de (re)découvrir cette spécialité ovni originaire de l’Aveyron.

 

Entre l’omelette et la crêpe

Réalisée à partir d’œufs, de lait et de farine bio, cette drôle de galette caramélisée se situe à mi-chemin entre l’omelette bien cuite et la crêpe épaisse. Son atout cœur ? Ce sympathique casse-croûte 100 % aveyronnais se conjugue aussi bien au salé qu’au sucré. La preuve…

 

Les nouveautés à tester

Galette salée et galette sucrée

L’ambassade de la pascade à Paris peut compter sur son nouveau taulier. Le chef Bruno Doucet a mis son grain de sel dans la recette de la galette, avant de la customiser à sa sauce : veau rôti, ragoût de blettes, parmesan, jambon de pays (25 €), Saint-Jacques snackées, purée de chou-fleur, yuzu, poutargue, brocciu, salade (26 €). Snobisme ultime, la pascade se pimpe même de truffe noire (+ 19 €). Pour le dessert, on se jette sur la version doublement chocolatée, une vaste tuerie (13 €).

Le chef de la Régalade a aussi pensé à ses fans : la terrine de campagne (10 €), le saumon gravlax (15 €) et d’autres entrées signature s’ajoutent désormais à la carte.

 

Un goûter trop stylé

Tradition oblige, la pascade se croque à toute heure de la journée. Un petit creux ? La salle à manger végétalisée est ouverte non-stop jusqu'à 23h. L’occasion de boulotter l’assortiment de 8 minis salés ou sucrés à partager, ou pas (18 €) !

Ouvert du lundi au samedi, en continu de 12h à 23h.

Retrouvez aussi le nouveau Chardenoux de Cyril Lignac et les gaufres de Yummy & Guiltfree.

Où le trouver ?

Pascade

14, rue Daunou

75002 Paris

01 42 60 11 00

lapascade.com

Pyramides Pyramides

Quatre Septembre Quatre Septembre

Opera Opera

Autres suggestions

La semaine de Do It

the-dig-palmer

BATTLE FILM : PRÉFÉREREZ-VOUS THE DIG SUR NETFLIX OU PALMER SUR APPLE TV ?

Sous Les Paves

IL MIRACOLO : LA SÉRIE ITALIENNE CULTE REVIENT SUR ARTE

The Sexo Pillow

Sexo : connaissez-vous le sex pillow ?

Curry Vegetal

Le curry végétal Christophe Michalak

Serie En Therapie

En thérapie : la première série du duo Toledano/Nakache

Balaclavas Trends

Phéno mode : la cagoule fait son come-back

Hotel Du Sentier Paris

Hôtel du Sentier : l’adresse à tester avant tout le monde

Les Meilleurs Choux A La Creme

Les meilleurs choux à la crème de Paris

Un Jour Un Regard

Beauté : l’adresse secrète des filles canon au réveil

Salade Saison Hivers

Comment faire une salade de saison en plein hiver ?

Expos En Ce Moment Paris

Les expos à voir absolument dans les galeries parisiennes

Brigade Du Tigre

Brigade du Tigre : la pépite Michelin à tester d’urgence

Lift Coreen

Lift Coréen : le nouveau phéno sans piqûre dont raffolent les stars

Veloute Nippon

Dimanche : un velouté nippon trop bon pour traîner au lit

Tendances Chaussons

Chaussons : les nouveaux labels stylés pour pantoufler

18-choses-a-faire-apres-18h00

INSOLITE : CES ACTIVITÉS POUR OCCUPER VOS SOIRÉES CONFINÉES

Cake Champignons Tofu Fume

Comment faire ce cake vegan au crémeux fumé et champignons ?

Ou Peut Etre Une Nuit

Ou peut-être une nuit : le podcast de Charlotte Pudlowski qui a inspiré Camille Kouchner

Losing Alice

Losing Alice : la série israélienne sur le trouple qui buzze

Boutique Chichi Castelnango

Chichi Castelnango : lingerie et beaux bijoux dans le Marais

top-burgers

LES MEILLEURS BURGERS DE PARIS EN CLICK & COLLECT ET LIVRAISON

Veloute Fume Mais

Et si on tentait un velouté fumé au maïs ?

somniferes-naturels

Sommeil : 3 méthodes naturelles hyper efficaces pour bien dormir

pandacraft-confinement

KIDS : L’ACTIVITÉ QUI VA LEUR FAIRE OUBLIER LES ÉCRANS

rentree-litteraire-janvier

CAMILLE KOUCHNER, LISA VIGNOLI ET YASMINA REZA : LES AUTEURS À LIRE ABSOLUMENT

One Night In Miami

One night in Miami : le nouveau film Amazon favori des Oscars

Miniweight

Miniweight : la nouvelle cure minceur qui fait des miracles

deco-literie

La déco qui donne envie de rester au lit...

new Cachemire Boutiques Paris

3 nouvelles boutiques de cachemire pour se réchauffer

Fromagerie Jay Joy

Jay & Joy : la première fromagerie végane de Paris

tendances-pyjamas

LES PLUS BEAUX PYJAMAS POUR FRIMER À LA MAISON

Virgil Abloh Louis Vuitton

La résidence Vuitton éphémère de Virgil Abloh au Pont Neuf

Ohisse Saucisse

Ohisse : un délicieux deal de saucisses lancé par Bouillon Pigalle

Boulettes Carottes Veggie

On cède à la folie des boulettes veggie de Sabrina Ghayour

collab-mode-janvier-2021

Les obsessions mode de la rentrée

Mon Petit Placement

Comment devenir une business woman sans bouger de son canapé ?

Piece Of A Woman

Pieces of a Woman : le film d'auteur qui emballe la critique sur Netflix

doudounes-hivers

10 doudounes stylées pour un hiver comfy à souhait

Patisserie Tapisserie

Buzz sucré : Septime ouvre la meilleure pâtisserie de Paris

serie-en-therapie

En thérapie : la première série du duo Toledano/Nakache

tendances-parkas-2021

10 PARKAS STYLÉES POUR BRAVER LES ÉLÉMENTS

Produits Pharmacie

Les meilleurs produits à acheter en pharmacie

À la une