Udon Jubey : l’adresse des vrais initiés

Plat Hiyashi Kyubey Udon au restaurant Udon Jubey à Paris

N’est pas snob qui veut. Maîtriser les adresses nippones sur le bout des doigts appartient à cet art du chic parisien. Comme être capable de recommander un resto aux allures de bouiboui rue Sainte-Anne en vous conjurant que oui, ici, c’est le meilleur spot à udon de Paris. Vous savez, ces grosses pâtes blanches soyeuses à “slurper” avec délice.

Retenez son nom… Udon Jubey. Cette cantine à la façade en bois s’avère la promesse d’un formidable voyage au Japon. Après avoir passé quelques minutes à patienter dans la rue, on vous installe sur les comptoirs en bois devant la cuisine qui s’affaire, à côté tiens donc de Louis Garrel, grand habitué des lieux.

Tout ce qui est préparé ici se fait avec une dextérité et une élégance qui frôlent la perfection. Les tempuras de légumes. Le Tonkatsu. Le udon curry. Tout est une splendeur.

Facade exterieure du restaurant japonais Udon Jubey

Mais il existe ici un plat pour les initiés. Le “Hiyashi Kyubey Udon” (19 €), un snobisme food affolant. De ceux que vous n'oublierez jamais. L’ingrédient très spécial de ce bol culte ? La boutargue qui recouvre les udons froids, des chips de lotus, de la roquette et un petit oeuf de caille bio, le tout à mélanger avec une sauce froide. Une carbo à la nippone, si vous voulez.

Notre reco : y aller carrément tôt (vers 18h45) ou plus tard vers 22h pour éviter la queue.

Ouvert tous les jours non stop de 11h30 à 22h30.

Découvrez aussi K-Mart, la meilleure épicerie aisatique de Paris rue Sainte-Anne.

Où le trouver ?

Udon Jubey

39, rue Sainte-Anne

75001 Paris

01 40 15 92 54

Pyramides Pyramides

Quatre Septembre Quatre Septembre

Pyramides Pyramides

Autres suggestions

La semaine de Do It

Cours Sport Maison

CrossFit, yoga, boxe ou bootcamp : les meilleurs cours à pratiquer chez soi

Quelle bête de sexe êtes-vous ?

Quelle bête de sexe êtes-vous ?

tendances-chemisiers-2020

TOUTES EN CHEMISIER !

oeufs-de-paques-2020-livraison

Ouf : les plus grands chocolatiers livrent pour Pâques !

Recette Encornets Juan Arbelaez

Comment faire les encornets snackés au citron de Juan Arbelaez ?

Conseils Cheveux Coloration

Zéro racines et couleur sublime : les vrais conseils de pros à la maison

recette-de-lasagnes

La recette des incroyables lasagnes de Véronique

Top 10 Series

Les meilleures séries de tous les temps à revoir absolument

Spectacles En Lignes

Un shoot de culture en direct du salon

tendances-lunettes-2020

10 paires de lunettes pour jouer les vedettes

Visuel_Carbonara_Denny_Imbroisi_cGuillaume_Czerw

LES MEILLEURES CARBO DE PARIS

Littleworker Travaux Interieurs

Le service stylé et pro qui rénove votre appart’

Videos Streaming

Les meilleures plateformes de streaming de cinéma en ligne

Philosophie Pratique

4 philosophes pour surmonter les situations de crise

serie-nehama

Nehama : la série israélienne qui buzze

maison-colom

LE MEILLEUR MARAÎCHER DE PARIS

Tendances T Shirt 2020

Phéno : le grand retour du t-shirt oversize

Why Women Kill

Why Women Kill : la nouvelle série du créateur de Desperate Housewives sur M6

Cake Banane

Le cake banane - chocolat d’Adélaïde

Hydratation Mains

3 tips magiques prendre soin de ses mains

Confinement Parental Enfants

Guide de survie en famille pendant le confinement

Caocao Vtc Mobility

Caocao Mobility, pour vos trajets obligatoires dans Paris

Serie Freud Netflix

Un thriller Netflix dont Freud est le héros

Valide

Validé : la série de Franck Gastambide sur le rap débarque sur Canal

Street Food Livraison Paris

Les sandwichs et délices street à tester une fois dans sa vie

pandacraft-a-la-maison

LA SOLUTION MAGIQUE POUR OCCUPER SES KIDS PENDANT LE CONFINEMENT

printemps-2020

7 TENDANCES À ADOPTER POUR LE PRINTEMPS

Exercice Sport A La Maison

Comment entretenir son corps fit à la maison ?

Les Fleurs De L Ombre

Pourquoi vous allez adorer le dernier roman de Tatiana de Rosnay

Livraison Food Paris

Où se faire livrer les meilleurs produits à Paris ?

Masques Coronavirus

Coronavirus : 5 masques stylés pour limiter les dégâts

brocante-en-ligne

BROCANTES : LES MEILLEURS COMPTES INSTA POUR CHINER EN LIGNE

Les Nouvelles Series

Les nouvelles séries à voir de toute urgence

Une Belle Histoire Serie

Une belle histoire : la série romantique à ne pas louper

Three girls : la mini-série brillante d’ARTE à ne pas rater

Nathalie Duneau

Giulia Foïs : la nouvelle Virginie Despentes

À la une