Le resto japonais le plus secret de Paris

À quoi sert un secret, si ce n’est à être partagé ? Confidence pour confidence, le chef superstar Nobu Matsuhisa planque un restaurant clandestin éphémère au Royal Monceau jusque fin juillet. Son nom ? Matsuhisa Niwa.

Une expérience exclusive

Tous les jeudis et vendredis soir, 8 happy few (et pas un de plus) partagent la seule et unique table de ce lieu ultra confidentiel qui donne sur un jardin japonais traditionnel. Aux manettes, le chef exécutif Hideki Endo exécute un menu omakase, comprenez carte blanche, face aux guests. Au total, sept séquences de très haute volée proposées en pairing avec des champagnes Ruinart. Ça, c’est palace.

Un aperçu ?

Croquette de wagyu au foie gras, sushi de luxe au chalumeau, cappuccino glacé au whiskey... Des plats d’exception qui mêlent habilement influences françaises et japonaises pour un rendez-vous archi privilégié.

Matsuhisa Niwa, ouvert tous les jeudis et vendredis soir jusqu'à fin juillet. 250 € hors boisson, 345 € par personne avec les champagnes Ruinart. Uniquement sur réservation au 01 42 99 98 70 ou par mail à dining.paris@raffles.com.

Retrouvez aussi le restaurant indien éphémère Kaziranga Express.

Julie Zwingelstein

Où le trouver ?

Le Royal Monceau Raffles Paris

37 Avenue Hoche

75008 Paris

01 42 99 88 00

leroyalmonceau.com

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