Biondi : le BBQ argentin qui fait des étincelles

Restaurant Argentin à Paris

Vous avez dit chaud comme la braise ? Le grill house du chef franco-argentin Fernando de Tomaso, également à l’origine de La Pulperia, fait rappliquer les foodies avertis et les fans de viandes couture dans cette salle à manger sur deux étages au look brut (mur en pierre, tables en bois, appliques design) située à côté du Cirque d’Hiver.

Sur le grill

En Argentine, l’asado (le BBQ local) est une véritable religion. Les pièces de viande, généralement de gros calibres, cuisent pendant des heures sur la braise. C’est précisément la technique utilisée chez Biondi pour cuire d’authentiques petits bijoux viandards aux notes boisées : hampe (27 €), entrecôte (33 €), filet de bœuf (38 €), et la prodigieuse côte de bœuf maturée 5 semaines, comprenez la Rolls Royce du genre, à partager avec son +1 (95 €).

Plat du restaurant

En sides : une diabolique purée maison, une sauce chimichurri des familles, des échalotes confites, une salade de mesclun et une curiosité locale, des chips de manioc.

Tout aussi original, le foie gras passé au grill, flanqué de champignons et de truffe (11 €), à tester en entrée à moins d’opter pour le poulpe servi avec du houmous et des olives de Kalamata (10 €).

Et pour finir sur un air latino, une impeccable déclinaison de dulce de leche (confiture de lait) composée de glace, mousse et crumble (10 €).

Une formule déjeuner qui déboîte

Si les prix à la carte ont tendance à s’enflammer, la formule déjeuner est franchement imbattable. Comptez 16,50 € le repas complet (21,50 € avec un verre de vin) pour une terrine de volaille, une échine de cochon confit et un crumble aux pommes.

 

Fermé samedi midi et dimanche soir.

Retrouvez aussi le Beefbar, le Brutos et le Rhino Rouge.

Où le trouver ?

Biondi

118, rue Amelot

75011 Paris

01 47 00 90 18

biondiparis.fr

Oberkampf Oberkampf

Saint-sebastien-froissart Saint-sebastien-froissart

Filles Du Calvaire Filles Du Calvaire

Autres suggestions

La semaine de Do It

weekend-14-juillet-2020

Que faire à Paris ce week-end ?

Diy Ateliers Beaute

Insolite : les ateliers beauté à booker absolument

Serie Sara

Sara : la série que vous allez adorer écouter

Tenu Ete 2020

5 tenues “gypset” pour vos soirées d’été

Musee Rodin Jardin

Le jardin du musée Rodin, un paradis à squatter tout l’été

Salon Prive Galeries Lafayettes

Bookez à l’œil une suite privée avec un.e personal shopper aux Galeries Lafayette Champs-Élysées

Concept Store Galeries Lafayettes

Les marques préférées des Parisiennes

Recette Croquettes Brocolis

Les croquettes au brocoli : la recette healthy de l’été

jupes 2020

10 JUPES STYLÉES À MOINS DE 50 €

Cali Sisters

Cali Sisters : la nouvelle cantine californienne qui fait chavirer les Parisiennes

pique-nique-lollapalooza

Le pique nique festif de Balmain et Jean Imbert signé Lollapalooza

Cremes Solaires Non Polluantes

9 produits solaires ocean-friendly

Kantine By Kumo

Un apéro japonais au bord du canal Saint-Martin

Tarte Tomate Sans Gluten

La tomato-tarte sans gluten d’Angèle

Perchoir Porte De Versailles

Le Perchoir s’installe dans une ferme urbaine parisienne XXL rive gauche

Piscine Hotel

3 hôtels avec piscine à deux pas de Paris

Tendances Shorts Ete 2020

Comment porter le short en ville ?

Boutique Marin Montagut

L’extraordinaire cabinet de curiosités de Marin Montagut dans le 6e

Nous Les Chiens

Nous, les chiens : le film d’animation coréen qui fait grand bruit

Sir Winston Churchill

Le pub très chic dont tout le monde parle

Recette Dessert Pasteque

La recette anti-canicule

Maison Rose Donald

Un salon de coiffure green caché en plein Paris

Fille De Joie

Filles de joie : le film qui donne envie de retourner au cinéma

talons-compensees-2020

Des talons, sans souffrir !

Laia

Laia, un nouveau resto dans un jardin secret du 11e

Birchbox Splendist

Splendist : le nouveau concept qui affole les Parisiennes

Rooftop Ete 2020

3 nouveaux rooftops pour ouvrir la saison

La Bonne Epouse

La bonne épouse : un film jubilatoire sur l’émancipation féminine en 1968

Expos Deconfinement

Les 6 expos à voir enfin !

Refrigerateur Haier Premium

Le frigo avant-gardiste qui va changer la vie des Parisiennes

Carottes Buratta

Comment faire des carottes rôties à la burrata ?

Restaurants Ou Il Faut Retourner

Les tables que vous allez adorer retrouver

Institut D Artois

L’institut où l’on épile sans faire mal

Marques Maillot De Bain 2020

Les nouvelles marques de maillots de bain à connaître absolument

Soit Dit En Passant

Tout ce qu’il faut savoir sur l’autobiographie de Woody Allen

Action Anti Cellulite

Les meilleurs plans d’attaque anti-cellulite

brunch-de-l-ile

Un break comme à la campagne à dix minutes de l’Etoile

Recette Salade Artichauts

Testez cette incroyable recette d’artichauts

Boutique Courtois Paris

Courtois Paris : la bonne adresse pour un chapeau stylé

boutique-kleps

La boutique des animaux gâtés ouvre à Montorgueil

serie-juin-2020

LES NOUVELLES SÉRIES À VOIR DE TOUTE URGENCE

Tendances Robes Ete 2020

10 robes pimpantes qui sentent bon le soleil

Hotels Mythiques France

La nouvelle génération des hôtels mythiques en France

Concept Store Le Dix

Le Dix : un nouveau concept-store mode et beauté qui dépote

Bouillon Pigalle Livraison

Bouillon Service : 10 € pour le menu le plus sexy de Paris

Charles Keith Cecilie Bahnsen

Zoom sur la collab’ Charles & Keith x Cecilie Bahnsen

Recette Clafouti Jean Francois Piege

Le merveilleux clafoutis aux cerises de Jean-François Piège

look-pour-aller-bosser

Comment être stylée pour aller bosser ?

jardin-secrets-paris

4 jardins secrets pour pique-niquer dans Paris

meilleurs-glaciers-paris-2020

Où manger une bonne glace à Paris ?

Interview Julia Paris

Julia Paris : la relève de la chanson française

Uber Transport Safe

Les transports safe et stylés à adopter pour kiffer Paris

collab-mode-2020

Les nouvelles collab’ déco qui sentent bon le soleil

poolday-paris

POOLDAY PARIS : LA NOUVELLE BOUTIQUE DES MAILLOTS STYLÉS ET MADE IN FRANCE

accessoires-velo

Les plus beaux accessoires pour avoir du style à vélo

Tendances Sandales 2020

Les petites sandales qui nous font du pied

Livres Actus Mai 2020

Les 5 livres stars à bouquiner aux beaux jours

Velos Electriques

Les plus beaux vélos électriques à s’offrir dare-dare

À la une