Quantcast

Biondi : le BBQ argentin qui fait des étincelles

Restaurant Argentin à Paris

Vous avez dit chaud comme la braise ? Le grill house du chef franco-argentin Fernando de Tomaso, également à l’origine de La Pulperia, fait rappliquer les foodies avertis et les fans de viandes couture dans cette salle à manger sur deux étages au look brut (mur en pierre, tables en bois, appliques design) située à côté du Cirque d’Hiver.

Sur le grill

En Argentine, l’asado (le BBQ local) est une véritable religion. Les pièces de viande, généralement de gros calibres, cuisent pendant des heures sur la braise. C’est précisément la technique utilisée chez Biondi pour cuire d’authentiques petits bijoux viandards aux notes boisées : hampe (27 €), entrecôte (33 €), filet de bœuf (38 €), et la prodigieuse côte de bœuf maturée 5 semaines, comprenez la Rolls Royce du genre, à partager avec son +1 (95 €).

Plat du restaurant

En sides : une diabolique purée maison, une sauce chimichurri des familles, des échalotes confites, une salade de mesclun et une curiosité locale, des chips de manioc.

Tout aussi original, le foie gras passé au grill, flanqué de champignons et de truffe (11 €), à tester en entrée à moins d’opter pour le poulpe servi avec du houmous et des olives de Kalamata (10 €).

Et pour finir sur un air latino, une impeccable déclinaison de dulce de leche (confiture de lait) composée de glace, mousse et crumble (10 €).

Une formule déjeuner qui déboîte

Si les prix à la carte ont tendance à s’enflammer, la formule déjeuner est franchement imbattable. Comptez 16,50 € le repas complet (21,50 € avec un verre de vin) pour une terrine de volaille, une échine de cochon confit et un crumble aux pommes.

 

Fermé samedi midi et dimanche soir.

Retrouvez aussi le Beefbar, le Brutos et le Rhino Rouge.

Où le trouver ?

Biondi

118, rue Amelot

75011 Paris

01 47 00 90 18

biondiparis.fr

Oberkampf Oberkampf

Saint-sebastien-froissart Saint-sebastien-froissart

Filles Du Calvaire Filles Du Calvaire

Autres suggestions

La semaine de Do It

tigre bock

Un jeu de piste insolite et gratuit dans Paris avec Tigre Bock

Belvedere Cocktails

Les meilleurs cocktails pour prolonger l'été

livres-rentree

QUI SONT LES ÉCRIVAINES STARS DE LA RENTRÉE LITTÉRAIRE ?

les-meilleurs-burgers

OÙ TROUVER LES MEILLEURS BURGERS DE PARIS ?

Petrelle

Pétrelle : la table des stars à re-tester d’urgence

Tenues Cocktails

7 robes qui en jettent pour un cocktail ou un vernissage

collection-morozov

COLLECTION MOROZOV : L’EXPO QUI FAIT SENSATION À LA FONDATION LOUIS VUITTON

Tout S Est Bien Passe

Tout s’est bien passé : que vaut vraiment le dernier Ozon ?

maison-victor-hugo

UN BRUNCH ET UNE EXPO À LA MAISON VICTOR HUGO

panier-ruinart

LES PANIERS DE CHEFS RUINART À BOOKER CET AUTOMNE

Bal Des Folles

Que vaut l’adaptation de Mélanie Laurent du Bal des folles sur Amazon ?

expo-ad

AD MATIÈRES D’ART : L’EXPO DE DESIGN DONT TOUT LE MONDE PARLE

Pancake Banane Chocolat

Les pancakes banane-chocolat de Cyril Lignac

expos-paris

LES EXPOS STARS DE LA RENTRÉE

Concours Limbar Paris

Votre invitation pour un déjeuner au Cheval Blanc Paris

Bouillon Republique

La team de Bouillon Pigalle remet le couvert avec Bouillon République

mode-adolescent-tendance

Les marques qui obsèdent les ados

Nouvelles Boutique Deco

Les nouveaux temples de la déco

Baby Love Burger

Baby Love Burger : l’adresse qui rivalise avec Dumbo

Lapin Boutique Vintage

Joie ! Lapin Boutique ouvre son store vintage rue Oberkampf

Belvedere Organic Vodka

La vodka aromatisée made with nature* pour twister vos cocktails

Granite Citron Denny Imbroisi

Le granité aux citrons de Menton de Denny Imbroisi

Cafe De Luce

Café de Luce : Amandine Chaignot ouvre la terrasse la plus convoitée de Montmartre

Monogramme

Comment ressusciter son jean avec un carré Hermès et des boutons Chanel ?

Spa Samaritaine

Cinq Mondes ouvre un spa spectaculaire à la Samaritaine

Cheval Blanc

Cheval Blanc : l’ouverture la plus attendue de la rentrée

La Redoute Interieur

Déco : la dernière boutique La Redoute Intérieurs fait sensation dans le Sentier

À la une

Inscrivez-vous à notre newsletter !