Echo, le nouveau deli stylé comme à Los Angeles

C’est le phénomène du moment. Traduction, prévoyez 20 à 30 minutes d’attente avant de squatter ce deli / coffee-shop, nouvel eldorado foodie logé dans le Sentier. La raison de ce succès fulgurant ? Une carte 100 % comfort-food aux accents californiens, mitonnée par une ancienne de Gjusta et Gjelina, deux adresses archi branchées de Venice. Autant dire, le coolness absolu.

Une fois à l’intérieur, direction le comptoir pour passer commande. Parmi les incontournables, l’avocado toast (12 €), le grilled cheese caramélisé au chorizo (12 €), la brioche perdue démente (11 €) et les pancakes aux céréales (sans gluten) nappés de sirop d’érable et crème fouettée totalement décadents (11 €). Yummy aussi, les œufs au plat à la mexicaine servis à même la poêle (12 €) et les jolies salades ensoleillées (15 €).

echo

Mention très spéciale pour l’explosif pamplemousse caramélisé pimpé de menthe (5 €). Côté boisson, optez pour le thé glacé libanais (4,50 €) ou le cocktail d’hibiscus (5 €).

Fermez les yeux. Voilà, vous êtes à L.A.

Ouvert du mercredi au vendredi de 9h à 16h, le week-end de 10h à 17h.

Retrouvez aussi MR.T, la nouvelle adresse de tacos dans le Marais et Dalmata, la pizzeria en édition très limitée.

Julie Zwingelstein

Où le trouver ?

Echo

95 Rue d'Aboukir

75002 Paris

01 40 26 53 21

echo-paris.com

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