La Rôtisserie Dufrénoy, pour un poulet rôti de la mort-qui-tue

Soit, nous vous avions déjà vanté les mérites de leur sublissime poulet à crème et aux morilles (dont la recette secrète est carrément transmise de proprio en proprio chez le Notaire, soit-dit-en-passant), mais maintenant que nous les avons goûtés, il aurait été pêché de ne pas parler de leurs merveilleux poulets rôtis et autres plats cuisinés…

Dans cette rôtisserie flambante neuve aménagée façon cuisine de grand-restaurant, le poulet est dégraissé et bridé à la main, avant d’être relevé d’un mélange d’épices dont seul les employés ont le secret … Contrairement aux autres commerçants du quartier, le poulet est ici vendu au poids, et cuit grâce à une broche en fonte exclusive qui garantit une cuisson parfaitement homogène.

On aime : le site de livraison à domicile est enfin opérationnel ! www.rotisserie-dufrenoy.fr

Le must : le poulet parfumé à l’ail, estragon, miel et gingembre (15euros/kg), juste fou…

 

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