Quantcast

Le Comptoir des Fables : la nouvelle pépite rive gauche

Plat de salade d'avocat et Façade du restaurant Le Comptoir Des Fables

Déjà aux manettes des Fables de la Fontaine, table chic et iodée de la rue Saint-Dominique, David Bottreau remet le couvert sur le trottoir d’en face avec Le Comptoir des Fables. Deux restos, deux ambiances. Si le premier doit sa renommée à son étoile, qui entre temps s’en est allée, le petit dernier revendique un esprit libre de partage résolument décontracté.

Une annexe contemporaine ouverte 7 jours sur 7

Avec l’aide de l’architecte Luis Alelui, David Bottreau a transformé la boucherie qu’il avait en vis-à-vis en annexe moderne et décomplexée pour citadins épicuriens. Les solos profitent du comptoir, les autres prennent d’assaut la banquette en cuir ou les chaises en bois installées autour des tables en marbre vert du Portugal. L’histoire du Comptoir des Fables va commencer…

Une carte mix and match

Plat de cuisses de grenouille à dipper dans la purée, des croquettes de bœuf façon carbonade accompagnées de pommes Pont Neuf et Bar à Cocktail du restaurant du Comptoir des Fables

Du cru, du cuit, de la viande, du poisson, de la belle charcuterie et du veggie. Passé par le George V et Le Fitzgerald, le jeune chef Guillaume Dehecq déroule quatre à cinq propositions façon tapas dans chaque catégorie, à vous de les combiner à l’envi.

Au centre de la table arrivent un guacamole DIY (qui s’y colle ?, 8 €), un lieu vapeur pimpé au miso (9 €), une salade de quinoa, saumon gravlax et mangue (10 €), des cuisses de grenouille à dipper dans la purée, des croquettes de bœuf façon carbonade accompagnées de pommes Pont Neuf (10,50 €). Mention spéciale pour le presunto, le pata nega portugais, 18 ou 40 mois d’affinage, une exclusivité à Paris (14-25 €).

Côté desserts, Anastasia, le cheffe des Fables de la Fontaine joue sur les deux tableaux. Au Comptoir, elle façonne un millefeuille tonka cacahuète qui dépote (8,50 €), une madeleine choco noisette (8 €) et une brioche praline rose XXL qui s’arrose d’un coulis de mûres (7 €).

Vins ou cocktails, inutile de choisir

Avis aux amateurs de jolis liquides, Le Comptoir des Fables ne devrait pas vous laisser sur votre soif ! La cave à vin, à 80% bio, est la chasse gardée du directeur de salle Romain Calvo, qui avoue un penchant certain pour le sud-ouest. A noter, la présence de 20 vins au verre (à p. de 4€).

Mixoligiste de talent, Marc Cottin signe des cocktails aussi spectaculaire que goûtus à base de pisco, tequila ou mezcal (8-12 €).

Morale de l’histoire ? Rien ne sert d’attendre, il faut courir au Comptoir des Fables.

Ouvert tous les jours.
©Philippe Schaff


Retrouvez aussi Qasti, le bistrot libanais du chef Alan Geaam et Pipalottes.

Autres suggestions

La semaine de Do It

Lift Coreen

Lift Coréen : le nouveau phéno sans piqûre dont raffolent les stars

Tendances Chaussons

Chaussons : les nouveaux labels stylés pour pantoufler

18-choses-a-faire-apres-18h00

INSOLITE : CES ACTIVITÉS POUR OCCUPER VOS SOIRÉES CONFINÉES

Cake Champignons Tofu Fume

Comment faire ce cake vegan au crémeux fumé et champignons ?

Ou Peut Etre Une Nuit

Ou peut-être une nuit : le podcast de Charlotte Pudlowski qui a inspiré Camille Kouchner

Losing Alice

Losing Alice : la série israélienne sur le trouple qui buzze

Boutique Chichi Castelnango

Chichi Castelnango : lingerie et beaux bijoux dans le Marais

top-burgers

LES MEILLEURS BURGERS DE PARIS EN CLICK & COLLECT ET LIVRAISON

Veloute Fume Mais

Et si on tentait un velouté fumé au maïs ?

somniferes-naturels

Sommeil : 3 méthodes naturelles hyper efficaces pour bien dormir

pandacraft-confinement

KIDS : L’ACTIVITÉ QUI VA LEUR FAIRE OUBLIER LES ÉCRANS

rentree-litteraire-janvier

CAMILLE KOUCHNER, LISA VIGNOLI ET YASMINA REZA : LES AUTEURS À LIRE ABSOLUMENT

One Night In Miami

One night in Miami : le nouveau film Amazon favori des Oscars

Miniweight

Miniweight : la nouvelle cure minceur qui fait des miracles

deco-literie

La déco qui donne envie de rester au lit...

new Cachemire Boutiques Paris

3 nouvelles boutiques de cachemire pour se réchauffer

Fromagerie Jay Joy

Jay & Joy : la première fromagerie végane de Paris

Expos En Ce Moment Paris

Les expos à voir absolument dans les galeries parisiennes

tendances-pyjamas

LES PLUS BEAUX PYJAMAS POUR FRIMER À LA MAISON

Virgil Abloh Louis Vuitton

La résidence Vuitton éphémère de Virgil Abloh au Pont Neuf

Ohisse Saucisse

Ohisse : un délicieux deal de saucisses lancé par Bouillon Pigalle

Boulettes Carottes Veggie

On cède à la folie des boulettes veggie de Sabrina Ghayour

collab-mode-janvier-2021

Les obsessions mode de la rentrée

Mon Petit Placement

Comment devenir une business woman sans bouger de son canapé ?

Piece Of A Woman

Pieces of a Woman : le film d'auteur qui emballe la critique sur Netflix

Recette Gauffre

Comment préparer un vrai brunch à la canadienne ?

doudounes-hivers

10 doudounes stylées pour un hiver comfy à souhait

Patisserie Tapisserie

Buzz sucré : Septime ouvre la meilleure pâtisserie de Paris

actu-series-janvier

LES NOUVELLES SÉRIES DE JANVIER À REGARDER D’URGENCE

tombola

Un sac Prada ou une nuit dans un palace à 10 €

tendances-parkas-2021

10 PARKAS STYLÉES POUR BRAVER LES ÉLÉMENTS

galette-des-rois

COMMENT FAIRE LA MEILLEURE GALETTE DE PARIS SIGNÉE BENOÎT CASTEL ?

Produits Pharmacie

Les meilleurs produits à acheter en pharmacie

Sous Les Paves

Sous les pavés, le vintage : le concept-store mode et déco qu’on attendait

galettes-des-rois-de-paris

Les meilleures galettes des rois de Paris

Cookmixers

Le bar à cocktails privé dont vous rêviez cet hiver

À la une