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Avis aux Parisiennes qui aiment se la jouer Do it Yourself, voici une petite recette preppy et facile à souhait à faire pendant le weekend de Pâques !

Préparation : 20 min - réfrigération : 3h

Progression

Couper délicatement des chapeaux dans 4 œufs à l’aide d’un couteau.

Réserver les blancs et les jaunes dans 2 bols.

Laver et sécher délicatement les coquilles qui serviront à la présentation.

 

Préparer les mousses au chocolat (la préparation est identique pour les 3 mousses au chocolat) :

Couper le chocolat en morceaux.

Le faire fondre avec 30g de beurre dans une casserole au bain-marie ou au micro-onde.

Verser les jaunes dans le chocolat en fouettant.

Ajouter le sucre et une pincée de sel.

Monter les blancs en neige puis mélanger délicatement les deux préparations.

Réserver au froid pendant 3h minimum puis remplir 4 coquilles d’œufs de cette mousse avec une poche à douille.

Faire de même avec le chocolat blanc et le chocolat au lait. Décorer les 12 œufs avec des vermicelles au chocolat blanc et noir.

 

Découvrez aussi les petits choux à l'huile de truffe et le gaspacho de kiwi au chocolat blanc et framboises.

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Ingrédients

12 œufs

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We have very good news for Parisiennes who are into the Do it Yourself fad, here is a cute preppy and super easy recipe to put together during Easter weekend!

Preparation: 20 min - refrigeration : 3h

Progression

Delicately cut the hats from 4 eggs with a knife.

Set aside the whites and the yolks in 2 bowls.

Delicately wash and dry the shells that will be used for the presentation.

 

Prepare the chocolate mousses (the preparation is identical for the 3 chocolate mousses) :

Cut up the chocolate in small pieces.

Melt it with 30g of butter in a bain-marie pan or in the microwave.

Pour the yolks in the chocolate while whipping.

Add the sugar and a pinch of salt.

Whip the whites into snow peaks then delicately mix the two preparations.

Cool for 3h minimum then fill the 4 eggs shells with this mousse using a pastry bag with nozzle.

Proceed the same way with the white chocolate and the milk chocolate. Decorate the 12 eggs with black and white chocolate vermicelli.

 

Also discover the small chou with truffle oil and the gaspacho of kiwi with white chocolate and raspberries.

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