1Le style de la Parisienne, pour vous, c’est :

2Êtes-vous du genre ?

3Votre icône préférée ?

4Votre uniforme pour aller bosser

5Jamais sans...

6Ce que vous trouverez toujours dans mon it-bag

L'accessoire fait pour vous
Les soquettes Café confidentiel

Une paire de socquettes couture qui donne un détail féminin à votre allure de working girl. Un indispensable qui fera toute la différence sous une bottine, à moins de parfaire sa silhouette d’une paire de stilettos. C’est ça, la Parisienne !

Socquettes Cotte de Mailles, DIMxBA&SH, 5,90€
Socquettes Résille Etoiles, DIMxBA&SH, 5,90€
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L'accessoire fait pour vous
L’union fait la mode

Une paire de chaussettes en lurex hautes à roulotter au-dessus de sa paire de bottes préférée pour une touche hautement mode. Tel est le détail résolument glamour et glitter qui sophistique une allure !

Collant et Chaussettes Hautes Cotte de Mailles, DIMxBA&SH, 14,90€ - 12,90€
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L'accessoire fait pour vous
Double jeu

Assumez le tatouage à la cheville avec des escarpins qui attirent l’oeil ou décalez la petit robe noire avec une touche de lurex. Le jeu de mix and match d’une Parisienne sophistiquée, toujours chic et perchée sur talons hauts.

Collant couture Lurex, DIMxBA&SH, 12,90€
Collant effet tatouage, DIMxBA&SH, 12,90€
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L'accessoire fait pour vous
Toujours dans les clous

Une paire de collants en dentelle ou en résille pour jouer la touche éperdument rock sous une jolie petite jupe en cuir. Un contraste d’élégance et de dégaine maîtrisée : telle est la signature rock de la Parisienne.

Collant Résille Tricot, DIMxBA&SH, 14,90€
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Un carpaccio de veau très couture

Heatlhy et léger à souhait avant l’été (bikini body, nous voilà), on ose revisiter à l’envi un grand classique de la gastronomie italienne : le carpaccio. Tradition oblige pour la Pentecôte, le veau nous rend accro dans sa version toute fraîche et épicée avec une pointe de coriandre. Ou comment épater ses invités en 15 minutes chrono.

Préparation : 15 minutes (+ 10 minutes pour couper la viande)

Pas de cuisson

Pour 4 personnes

- Mettre le filet de veau 20 à 30 minutes au congélateur pour le durcir et le couper plus facilement.

- Pendant ce temps, préparer la sauce chili : dans un bol, mélanger le jus des citrons avec le sel et le poivre, monter avec l’huile d’olive, ajouter le céleri coupé en petits cubes et le chili en rondelles, les échalotes ciselées et la coriandre.

- Couper de fines tranches de veau à l’aide d’un couteau bien aiguisé, les disposer sur des assiettes bien froides, ajouter des copeaux de grana padano et la sauce chili, parsemer de pignons de pins et décorer avec quelques belles feuilles de coriandre, servir aussitôt.

La variante du Chef

Relever la recette en remplaçant la sauce chili par une sauce bagna cauda à napper très légèrement sur les tranches de veau avant d’ajouter les copeaux de grana padano.

Sauce bagna cauda :  colorer une gousse d’ail pelée et coupée en deux dans 1 c. à soupe d’huile d’olive, ajouter 2 branches de thym et 4 filets d’anchois à l’huile égouttés, cuire 5 minutes à feu modéré en écrasant les anchois, ajouter 200 g de crème fraîche et 1 petite pomme de terre crue et pelée, laisser cuire jusqu’à l’obtention d’une sauce et passer au chinois.

Texte recette : Veau de la Pentecôte / Mauro Colagreco

Crédit photo : Veau de la Pentecôte / Amélie Roche

INGREDIENTS

600 g de filet de veau ou de carpaccio de veau

1 branche de céleri

1 piment chili égrené (les graines sont très puissantes)

2 échalotes

2 citrons verts

2 c. à soupe de feuilles de coriandre hachées

Quelques feuilles de coriandre pour la décoration

80 g de grana padano

100 g de pignons de pin torréfiés

10 cl d’huile d’olive

Sel et poivre

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