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Et si on boulotait des sardines ?

Recette filets de sardines farcis aux tomates confites

Cette recette de filets de sardines aux tomates confites est le repas parfait pour les filles healthy en mal d’oméga 3. Temps de préparation : 40 minutes

© PAVILLON FRANCE 

Temps de cuisson : 12 minutes (+ le temps indiqué pour le boulgour)

Pour 4 peronnes

Préparation :

Faites cuire le boulgour le temps indiqué sur le paquet puis réservez.

Préchauffez le four à 220°C.

Étalez les filets de sardine sur une assiette, côté chair vers le haut.

Déposez 2 à 3 feuilles de basilic ainsi que 3 feuilles d’épinard dessus.

Ajoutez 2 ou 3 tomates confites en fonction de leur taille puis poivrez.

Roulez les filets sur eux-mêmes puis fixez-les avec des bâtonnets en bois.

Déposez le tout dans un plat à gratin.

Épluchez et écrasez la gousse d’ail dans un bol.

Mélangez avec 1 filet d’huile d’olive puis versez sur l’ensemble des sardines.

Enfournez pour 12 minutes de cuisson.

Servez avec le boulgour préalablement assaisonné  à l’huile d’olive, et ajoutez quelques feuilles fraîches de basilic et d’épinard.

Découvrez aussi la bouillabaisse du Cannibale.

Ingrédients

- 250 g de boulgour

- 12 filets de sardine

- 1 botte de basilic frais

- 1 sachet d’épinard frais

- 1 pot de tomates confites à l’huile d’olive

- 1 gousse d’ail

- 4 filets d’huile d’olive

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