Et si on boulotait des sardines ?

Cette recette de filets de sardines aux tomates confites est le repas parfait pour les filles healthy en mal d’oméga 3. Temps de préparation : 40 minutes

© PAVILLON FRANCE 

Temps de cuisson : 12 minutes (+ le temps indiqué pour le boulgour)

Pour 4 peronnes

Préparation :

Faites cuire le boulgour le temps indiqué sur le paquet puis réservez.

Préchauffez le four à 220°C.

Étalez les filets de sardine sur une assiette, côté chair vers le haut.

Déposez 2 à 3 feuilles de basilic ainsi que 3 feuilles d’épinard dessus.

Ajoutez 2 ou 3 tomates confites en fonction de leur taille puis poivrez.

Roulez les filets sur eux-mêmes puis fixez-les avec des bâtonnets en bois.

Déposez le tout dans un plat à gratin.

Épluchez et écrasez la gousse d’ail dans un bol.

Mélangez avec 1 filet d’huile d’olive puis versez sur l’ensemble des sardines.

Enfournez pour 12 minutes de cuisson.

Servez avec le boulgour préalablement assaisonné  à l’huile d’olive, et ajoutez quelques feuilles fraîches de basilic et d’épinard.

Découvrez aussi la bouillabaisse du Cannibale.

Ingrédients

- 250 g de boulgour

- 12 filets de sardine

- 1 botte de basilic frais

- 1 sachet d’épinard frais

- 1 pot de tomates confites à l’huile d’olive

- 1 gousse d’ail

- 4 filets d’huile d’olive

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