Cette recette de filets de sardines aux tomates confites est le repas parfait pour les filles healthy en mal d’oméga 3. Temps de préparation : 40 minutes
© PAVILLON FRANCE
Temps de cuisson : 12 minutes (+ le temps indiqué pour le boulgour)
Pour 4 peronnes
Préparation :
Faites cuire le boulgour le temps indiqué sur le paquet puis réservez.
Préchauffez le four à 220°C.
Étalez les filets de sardine sur une assiette, côté chair vers le haut.
Déposez 2 à 3 feuilles de basilic ainsi que 3 feuilles d’épinard dessus.
Ajoutez 2 ou 3 tomates confites en fonction de leur taille puis poivrez.
Roulez les filets sur eux-mêmes puis fixez-les avec des bâtonnets en bois.
Déposez le tout dans un plat à gratin.
Épluchez et écrasez la gousse d’ail dans un bol.
Mélangez avec 1 filet d’huile d’olive puis versez sur l’ensemble des sardines.
Enfournez pour 12 minutes de cuisson.
Servez avec le boulgour préalablement assaisonné à l’huile d’olive, et ajoutez quelques feuilles fraîches de basilic et d’épinard.
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