Quantcast

Comment faire un club sandwich digne du 4 étoiles The Westin Paris-Vendôme

Shandwich de pain,pickles d'oignons rouges,betterave,citron, aneth du Shandwich club

Un club sandwich digne d’un hôtel de luxe : le dream. Et tiens donc : le chef David Réal du célèbre hôtel The Westin Paris-Vendôme nous a livré les secrets de la recette de son nouveau club sandwich qui fait vibrer les Parisiennes.

PRÉPARATION :

  • Toaster les tranches de pain pur malt (soit 3 tranches).

  • Étaler le fromage frais parfumé à l'aneth et au citron sur les tranches de pain.

  • Disposer quelques pickles d'oignons rouges et les tranches de concombre.

  • Parsemer chaque tranche avec la brunoise de betterave :

-   1ère tranche : fromage frais assaisonné + salade de mâche + saumon gravlax.

-   2ème tranche : fromage frais assaisonné + saumon gravlax + brunoise de betterave.

-   3ème tranche : fromage frais assaisonné + tranche fine de concombre + pickles d’oignon rouge.

  • Salade de chou rouge : émincer le chou rouge, verser le vinaigre de vin vieux bouillant dessus, assaisonner avec ciboulette ciselée + huile d'olive + fleur de sel et piment d’Espelette.

  • Réaliser le montage suivant l'ordre défini (il est aussi possible d'alterner les aliments pour définir d'autre jeux de couleur).

  • Envelopper le club dans un papier alimentaire, bien serrer le tout et couper en deux à l'aide d'un couteau scie.

  • Dresser sur une planche en bois, et présenter la garniture de son choix à côté, dressée dans un petit pot.



Découvrez aussi la recette du sandwich kefta-houmous.

Ingrédients

Pain noir

Saumon gravlax

Fromage frais

Aneth fraîche

Pickles d’oignon rouge

1 Concombre

Des betteraves

Mâche

1 Citron

Autres suggestions

La semaine de Do It

Jacquemus

Jacquemus ouvre un distributeur de sacs éphémère au Palais-Royal

week-end

QUE FAIRE À PARIS LE WEEK-END DES 4 ET 5 DÉCEMBRE ?

cadeaux-noel-pas-cher

SECRET SANTA : LISTING DES CADEAUX PETITS PRIX QUI EN JETTENT

Nicolas Feuillatte

Rue des Bulles : une champagne party dans le 6e

Poulet Fris

5 tips et bonnes adresses pour mitonner le meilleur poulet frit de Paris

karl-lagerfeld

L’expo-vente extraordinaire de Karl Lagerfeld

Bercy Village

Gagnez 300 € de virée shopping à Bercy Village

Robes Hivers

10 robes tout-terrain à enfiler absolument cet hiver

Rukmini Lyer

3 petits plats en 10 minutes chrono à passer au four

series-decembre

Les séries à ne pas louper en décembre

Flink Livraison

Le meilleur supermarché de Paris livré en 10 minutes chrono

Villa Mikuna

Villa Mikuna : un resto péruvien dans une ancienne maison close

Series

Que faut-il regarder cette semaine ?

Michel Sarran

La poêlée forestière de pommes de terre de Michel Sarran

cinema-karaoke-ecran-pop-grease

VENEZ CHANTER SUR GREASE AU GRAND REX

accessoires-hivers

10 ACCESSOIRES STYLÉS POUR L’HIVER

boutiques-cadeaux-noel

12 ADRESSES COOL ET INSOLITES POUR FAIRE SES CADEAUX DE NOËL

Croziflette

Comment faire un bon petit gratin de crozets ?

feux-de-cheminee

LES FEUX DE CHEMINÉE LES PLUS STYLÉS DE PARIS

Vallee Village

Gagnez une escapade avec shopping offert, groom et massage à La Vallée Village

Belfast Irlande

Belfast : la destination de rêve pour un petit week-end food et arty

Surfshark Vpn

Surfshark : le VPN qui va sécuriser votre vie digitale

we-are-knitters

LES PULLS GREEN ET STYLÉS QUE LES MODEUSES S'ARRACHENT

Thrillers Automne

Jo Nesbø, Chang Kuo-Li, Alexeï Ivanov : les 3 thrillers à dévorer en ce moment

Cafe Lignac

Café Lignac : le chef ouvre le bistrot le plus stylé du 7e

spectacles-paris

LES MEILLEURS PIÈCES ET SPECTACLES À VOIR EN DÉCEMBRE

Ravioles Courge

Les ravioles de la Brigade du Tigre

Chocho Restaurant

CHOCHO : la nouvelle table de Thomas Chisholm fait vibrer la rue de Paradis

bottes-hivers

10 BOTTES STYLÉES À ENFILER CET HIVER

Comedies Musicales

Les meilleures comédies musicales à voir en décembre

pulls-en-maille

10 PULLS EN MAILLE POUR SE LOVER CET HIVER

À la une