On tient notre alternative au Coca Light avec cette recette de thé glacé au base de rooibos.
Préparation : 15 minutes
Infusion : 7 heures au réfrigérateur
Pour 2 litres
PRÉPARATION :
La veille, remplir un grand bocal avec 1,75 litre d’eau et le thé rooibos, remuer et placer
au réfrigérateur.
Le lendemain, filtrer le thé.
Porter à ébullition 250 ml d’eau avec le sucre, les fraises et la menthe pendant environ 10 minutes.
Écraser les morceaux de fraises (pour bien extraire le jus), puis filtrer l’ensemble pour obtenir un sirop.
Verser le sirop refroidi sur le thé froid, ajouter les feuilles de kaffir et la menthe. Remuer et verser des glaçons.
Thé glacé de Lene Knudsen aux Éditions Les Petits Plats de Marabout, 7,99 €
Découvrez : l'infusion glacée qui va vous donner la pêche.
