Le meilleur canard laqué de Paris

© Simon Kolton

Des nouilles et que ça saute ! Après le Canal Saint-Martin et Bastille, la bande à succès de Street Bangkok fait claquer les baguettes rue Saint-Denis dans un rade outrageusement branché décoré à l’avenant. Murs déglingués, graffitis impertinents, néon psyché, tables à partager, sans oublier le comptoir avec son armée de canards laqués en lévitation, l’une des spécialités de cette nouvelle adresse tournée autour de la rôtisserie.

Prêt à raviver la flamme ? Echine de porc marinée aux 5 épices et laquée à dipper dans une sauce au miel démentielle, extraordinaire poulet rôti sauce satay et le fameux canard laqué, exigeant pas moins de 72h de préparation, twisté avec une sauce aigre-douce pêche/abricot. Pour accompagner chaque recette, du riz, des petits brocolis affolants et une paire de gants, histoire de faire les choses proprement.

Ambiance intérieur et cuisine du Restaurant thai spécialisé dans le canard laqué

L’autre outsider de la carte ? Le pad thaï au boeuf mariné et sauce d’huître, réalisé dans les règles de l’art avec des nouilles du même calibre que des tagliatelle, une tuerie (12€). Existe aussi en version veggie (10€). Palais sensibles, s’abstenir, ça pique un peu. En cas d’inflammation, une gorgée de citronnade maison (3,50€) ou une bière pression (3€).

Surprise, le dessert mangue, coco au riz gluant est un must du Mandarin Oriental de Bangkok (6€).

Retrouvez aussi Itacoa dans la même rue.

Julie Zwingelstein

Où le trouver ?

Street Bangkok Roast & Beer

112, rue Saint-Denis

75002 Paris

01 42 36 60 92

streetbangkok.fr

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