Le meilleur canard laqué de Paris

© Simon Kolton

Des nouilles et que ça saute ! Après le Canal Saint-Martin et Bastille, la bande à succès de Street Bangkok fait claquer les baguettes rue Saint-Denis dans un rade outrageusement branché décoré à l’avenant. Murs déglingués, graffitis impertinents, néon psyché, tables à partager, sans oublier le comptoir avec son armée de canards laqués en lévitation, l’une des spécialités de cette nouvelle adresse tournée autour de la rôtisserie.

Prêt à raviver la flamme ? Echine de porc marinée aux 5 épices et laquée à dipper dans une sauce au miel démentielle, extraordinaire poulet rôti sauce satay et le fameux canard laqué, exigeant pas moins de 72h de préparation, twisté avec une sauce aigre-douce pêche/abricot. Pour accompagner chaque recette, du riz, des petits brocolis affolants et une paire de gants, histoire de faire les choses proprement.

L’autre outsider de la carte ? Le pad thaï au boeuf mariné et sauce d’huître, réalisé dans les règles de l’art avec des nouilles du même calibre que des tagliatelle, une tuerie (12€). Existe aussi en version veggie (10€). Palais sensibles, s’abstenir, ça pique un peu. En cas d’inflammation, une gorgée de citronnade maison (3,50€) ou une bière pression (3€).

Surprise, le dessert mangue, coco au riz gluant est un must du Mandarin Oriental de Bangkok (6€).

Retrouvez aussi Itacoa dans la même rue.

street bangkok

Julie Zwingelstein

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