Quantcast

Forest : la nouvelle terrasse de Julien Sebbag dont tout le monde parle

Le restaurant Forest par Julien Sebbag

Et de trois ! Après avoir investi le rooftop des Galeries Lafayette avec les coolissimes Créatures et Tortuga, le chef chouchou Julien Sebbag installe sa nouvelle terrasse au beau milieu de l’esplanade du Musée d’Art Moderne, avec vue imprenable sur la Tour Eiffel.

Pour ce nouveau projet, le cuisinier a fait appel à Dorion Fiszel à la D.A., son binôme organisateur des “Je t’aime Party” au Rouge Pigalle, apportant son aura festive et la promesse d’une ambiance incomparable. Un conseil (et même deux) : réservez VITE, et demandez la table 100, la mieux placée pour admirer le panorama au son d’une playlist chill à souhait.

Nota bene : la terrasse est installée pour l’été uniquement, et dès la rentrée l’aventure continuera à l’intérieur dans la nouvelle salle de restaurant, prolongement de l’extérieur.

Un lieu d’atmosphère

Le cookie 3 choco chez Par Julien Sebbag

Véritable lieu de vie, Forest (qui tient son nom de la chanson culte des Cure) retient d’abord l'attention pour son cadre franchement exceptionnel. Entre les colonnes du Musée d’Art Moderne, on ne pouvait rêver à une terrasse aussi protégée des voitures, au-dessus du bassin avec les arbres, la Seine et la Tour Eiffel à perte de vue. Vous avez dit romantique ?

Evidemment, le jeune studio Uchronia a à nouveau répondu présent pour imaginer un décor brut et minéral en adéquation avec l’architecture du bâtiment qui l’entoure et, toujours, une cuisine ouverte pour ne rien louper du service. Dans la bonne humeur, semble-t-il !

C’est meilleur à partager

Les cocktails feu terre et eau chez Forest

Vous détestez partager votre assiette ? Faites demi-tour tout de suite. Une fois n’est pas coutume, chez Julien Sebbag les petits plats font loi et tournent entre toutes les mains. Véritable ôde au végétal, le chef colle aux préoccupations du moment en utilisant la viande et le poisson dans leur version la plus pure, sublimés simplement par la bonne sauce fumée, les légumes toujours croquants et autres réjouissances locavores et de saison.

Ça donne des plats colorés, lisibles mais pas si simples entre 9 et 39 € : pleurotes flambées au mezcal ; salade d’asperges et petits pois ; galette de kebab, aubergine brûlée à la braise ; carpaccio de courgettes, olives, stracciatella... Véritable coup de cœur : le lieu jaune houmous vert au has el anout, fondant à souhait. Avant de conclure avec le nougat glacé (10 €) ou les cookies 3 chocos (12 €).

À noter également pour celles et ceux à qui ils manquent déjà : la possibilité de commander au déjeuner les “sandwichs de l’amourMicho, son carton street food trop trop bon du dernier confinement lové dans un pain hallah de Babka Zana (14 € ou 16 €).

Des cocktails déments

Ultime impératif pour kiffer la vue, l’ambiance et la food : un vrai cocktail d’auteur (16 €) sous le signe des éléments, naturalité oblige. Avec un vrai beau travail sur les fermentations et une collab avec la vodka Belvedere, on retrouve le Feu (mezcal, ananas rôti, jalapenos, poivron rouge), l’Eau (eau tomate cerise, poivre blanc, zaatar, citron jaune, balsamique blanc et la Terre (fleur de sureau, petit pois, betterave, verjus). Santé !

Ouvert tous les jours de 11h30 à 18h00 et de 20h à 1h, réservations vivement conseillées au 01 84 25 12 22.

Retrouvez aussi les nouvelles terrasses branchées et Perruche, le grand retour d'un rooftop très convoité.

Autres suggestions

La semaine de Do It

week-end-paris

Que faire à Paris le week-end du 25 et 26 septembre ?

Ladoyenne

Le Doyenné au Book Bar : le resto qui affole la foodosphère

Astre Boutique in Paris

Astré : la boutique d’accessoires qui obsède les modeuses du 10e

Bonjour

Bonjour, le nouveau coffee shop au Palais-Royal qui rivalise avec Kitsuné

foire-de-chatou-2019

LA BROCANTE LA PLUS STYLÉE DE L'AUTOMNE

Soins Automne

Beauté : les rendez-vous healthy de l’automne

tigre bock

Un jeu de piste insolite et gratuit dans Paris avec Tigre Bock

Cookie Levain

Le cookie façon Levain Bakery de Gallymini

Belvedere Cocktails

Les meilleurs cocktails pour prolonger l'été

livres-rentree

QUI SONT LES ÉCRIVAINES STARS DE LA RENTRÉE LITTÉRAIRE ?

les-meilleurs-burgers

OÙ TROUVER LES MEILLEURS BURGERS DE PARIS ?

Petrelle

Pétrelle : la table des stars à re-tester d’urgence

Tenues Cocktails

7 robes qui en jettent pour un cocktail ou un vernissage

collection-morozov

COLLECTION MOROZOV : L’EXPO QUI FAIT SENSATION À LA FONDATION LOUIS VUITTON

Tout S Est Bien Passe

Tout s’est bien passé : que vaut vraiment le dernier Ozon ?

maison-victor-hugo

UN BRUNCH ET UNE EXPO À LA MAISON VICTOR HUGO

panier-ruinart

LES PANIERS DE CHEFS RUINART À BOOKER CET AUTOMNE

Bal Des Folles

Que vaut l’adaptation de Mélanie Laurent du Bal des folles sur Amazon ?

expo-ad

AD MATIÈRES D’ART : L’EXPO DE DESIGN DONT TOUT LE MONDE PARLE

Pancake Banane Chocolat

Les pancakes banane-chocolat de Cyril Lignac

expos-paris

LES EXPOS STARS DE LA RENTRÉE

Concours Limbar Paris

Votre invitation pour un déjeuner au Cheval Blanc Paris

Bouillon Republique

La team de Bouillon Pigalle remet le couvert avec Bouillon République

Nouvelles Boutique Deco

Les nouveaux temples de la déco

Baby Love Burger

Baby Love Burger : l’adresse qui rivalise avec Dumbo

Lapin Boutique Vintage

Joie ! Lapin Boutique ouvre son store vintage rue Oberkampf

Belvedere Organic Vodka

La vodka aromatisée made with nature* pour twister vos cocktails

Granite Citron Denny Imbroisi

Le granité aux citrons de Menton de Denny Imbroisi

Cafe De Luce

Café de Luce : Amandine Chaignot ouvre la terrasse la plus convoitée de Montmartre

Monogramme

Comment ressusciter son jean avec un carré Hermès et des boutons Chanel ?

Spa Samaritaine

Cinq Mondes ouvre un spa spectaculaire à la Samaritaine

La Redoute Interieur

Déco : la dernière boutique La Redoute Intérieurs fait sensation dans le Sentier

À la une

Inscrivez-vous à notre newsletter !