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Aux Prés, le bistrot le plus en vue de Saint Germain des Prés

intérieur du restaurant le chardenoux

Cyril Lignac, dandy des cuisines cathodiques et chef étoilé de talent a été inspiré en reprenant les rennes de cette vieille institution germanopratine qu'était le Claude SainLouis, où l'on croisait le "Tout Paris".

Après un bon lifting, le Chardenoux renoue divinement avec sa tradition de bistrot mondain où l'on trouve une cuisine vraiment épatante, courue de toutes les Parisiennes dans le vent, des hommes politiques et écrivains de bon goût et de toute la faune chic de la rive gauche. Qu'on soit attablée avec son amoureux au bar, venue fêter l'anniv' de sa grand-mère, en mode dîner de copines branchées comme un dej business, cette adresse est toujours une valeur sûre...

On adôôre : son atmosphère follement titi-parisienne et son décor très au gout du jour. Suberbe comptoir en marbre, banquette en cuir, papier peint...

Au programme des petits délices : des assiettes à l'esprit canaille chic. Croque Monsieur d'enfer, carpaccio de dorade au fruit de la passion, bavette de boeuf Black Angus, béarnaise et purée à tomber, merlu rôti au beurre noisette et des girolles cuisinées au jus... MIAM ! Pour finir en beauté : un baba au rhum dingo ou un pain perdu à tester de toute urgence. A noter : le sommelier qui donne des conseils épatants de vin au verre à prix raisonnables.

Formule entrée + plat + dessert à 39€. 45-50€ à la carte.

Ouvert tous les jours de midi à 14h30 et de 19h à 23h.

Où le trouver ?

Aux Prés

27, Rue du Dragon

75006 Paris

01 45 48 29 68

restaurantauxpres.com

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