Ran : le resto festif qui enflamme le 8e

Si vous êtes un bobo, passez votre chemin. Les Parisiens en mal d’adresses “comme à Londres” exultent. Ils tiennent enfin la table asiatique dont ils rêvaient : glamour à outrance, bon son et cocktails enivrants, les plus belles filles de Paris overdressed, des mecs à Porsche, des PDG à name-dropper, une atmosphère un rien fiévreuse... Et y’a pas à dire, si on est un amateur du genre paillettes : ça fait du bien !

Black Cod x Moma : la collab du bling !

Pour faire naître cette adresse haute en “bon” bling : Romain Costa, le big boss du groupe Black Cod (Cod House, Orient Extrême, Kinugawa et Yoko) s’est associé avec Benjamin Patou du Moma Group (FrouFrou, Manko…).

Une déco wahou

Décoration intérieur drestaurant Ran

La mise en scène a tout pour plaire : une entrée discrète rue d’Anjou en lieu et place de l’ancien restaurant 1728. Stupéfiant : le décorateur Tristan Auer fait revivre les appartements historiques de Monsieur de Lafayette. Un bar à cocktails et des jeux de lumières, dans un décor hautement parisien tout en boiserie, parquet et hauteur sur plafond. Ça a de la gueule !

Une carte qui déboite

Dans la lignée de Manko ou du Cod House, les assiettes japonisantes (seules ou à partager) avec des cocktails font sensation.

Tataki de boeuf servi au restaurant asiatique Ran

Visez plutôt : tataki de bœuf , truffe noire et daikon, sauce nori (23 €), riz croustillant à dipper dans un tartare de thon spicy (12 €), tempuras de légumes et crevettes (22 €), gyoza au poulet et légumes (12 €), carpaccio de Yellow Tail, sauce yuzu, piment vert et coriandre (16 €), California de tempura de crevettes et avocat, sauce spicy (14 €). Et évidemment les bouchées de Black Cod au miso servies dans une sucrine, façon spring rolls (15 €).

California de tempura servis au restaurant asiatique Ran

C’est sans oublier les grilladesrobata” : une méthode de cuisson japonaise aux pierres de lave comm le filet de bœuf servi avec un miso à la truffe ou une béarnaise japonaise (27 €). Pour le dessert : mochis et compagnie.

Potions magiques

Gauthier Zucco, le talentueux barman du Manko, été convoqué pour créer des cocktails fusions absolument trop bons : la margarita au kiwi, le Godzilla au Cognac Hennessy VSOP, vermouth au poivre sancho, shiitake (14 €).


Ran, Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h30 à 23h00

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Elodie Rouge

Où le trouver ?

Ran

8 Rue d'Anjou

75008 Paris

01 40 17 04 77

ran-paris.com

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