Chandeleur : comment faire de bonnes crêpes ?

À l’approche de la Chandeleur, voici une parfaite petite recette, simple et pas chère. À refaire sans modération !

Préparation :

Mettez les 250g de farine dans un saladier. Ajoutez 1 pincée de sel, 2c. à soupe de sucre en poudre et la vanille, le beurre fondu puis 3 œufs et mélangez bien.

Versez ensuite le lait petit à petit en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux.

Faites cuire les crêpes en huilant un peu votre crêpière.

Dégustez vos crêpes en les customisant avec du sucre, des fruits coupés, du sirop d’érable ou du miel.



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Ingrédients

- 250 g de farine fluide

- 3 œufs

- 700 ml de lait légèrement tiède

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 1 pincée de sel

- 50 g de beurre fondu ou 2 c. à soupe d’huile type Isio 4

- une poêle à crêpes de type Pyrex

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