© Stéphanie Iguna
Parce qu’on pense souvent que cuisiner va nous ruiner, on vous a trouvé le livre parfait pour casser ce cliché : À table sans se ruiner de Stéphanie Iguna, aux éditions Wedebook. Créatrice culinaire star d’Instagram, connue sous le nom @stephatable, elle y déroule 60 recettes, de l’apéro au dessert, pour prouver qu’on peut très bien se régaler sans exploser son budget. Notre crush ? Le fameux fondant baulois, gâteau au chocolat originaire la côte atlantique : un dessert ultra-gourmand et facile à faire, dont tout Internet raffole. Pas celui qui dégouline partout, non, mais plutôt celui qui se tient, bien dense et qui, dès la première bouchée, vous fait comprendre que vous auriez dû en faire deux.
LES INGRÉDIENTS À SHOPPER
Pour 4 à 6 personnes
- 200 g de chocolat noir
• 200 g de beurre demi-sel
• 4 œufs
• 150 g de sucre
• 125 g de caramel au beurre salé
• 50 g de farine
LA PRÉPARATION
Préparation de la pâte
Préchauffer le four à 210 °C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Battre les œufs avec le sucre, puis mélanger les deux préparations.
Ajouter le caramel au beurre salé et la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Cuisson
Verser la préparation dans un moule en fer beurré et fariné.
Cuire 5 minutes à 210 °C puis baisser la température à 130 °C et laisser cuire environ 35 minutes.
Le gâteau doit rester très fondant au centre — ajuster la cuisson selon votre four.
Refroidissement
Laisser refroidir à température ambiante avant de déguster.
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