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La recette du hot dog de Fabien Lefebvre

Recette du hot dog du Fabien Lefebvre

Le Café Jules fait parler de lui avec ses hot-dogs à la française. Reste à copier la magnifique recette du chef Fabien Lefebvre qui n’hésite pas à proposer un chien chaud aux oignons crispy et notes de comté… Trop bon.

Pour 4 personnes

Préparation :

Faire cuire les saucisses au grill, au barbecue, au four en fonction des possibilités

Griller le pain au comté. Ciseler la ciboulette

Faire chauffer le pot de cancoillotte (au micro-onde). Etaler la cancoillotte chaude sur le pain (à votre convenance)

Déposer la saucisse, puis parsemer de ciboulette

C’est prêt. A déguster tout l’hiver.

 

Découvrez aussi les petits hot-dog sans gluten et le Tonkatsu, le club sandwich du Café Panache.

Ingrédients

- 4 pains à hot dog au comté (possible de le faire sois même : rapper du comté sur le haut du pain et le passer au four pour faire gratiner le fromage)

- 4 saucisses de porc avec inserts de comté

- un pot de cancoillotte

- oignons crispy

- ciboulette

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