La recette des meilleurs spring rolls de Paris

On vous en avait déjà parlé. Picky Spring, c’est le nouveau label food qui livre les meilleurs rouleaux de printemps de Paris. Son truc en plus ? Avoir revisité le best-seller asiatique avec nos kiffs tout en gardant un indice glycémique très faible pour garder la ligne. Remixé à la sauce pastrami truffe, voici l’en-cas healthy qui détonne. Vous allez snober Uber Eats, c’est sûr !

Pour 4 rolls

Préparation de la feuille de riz :


Faire bouillir de l'eau chaude dans une casserole.

Positionner la feuille de riz au dessus de la vapeur d'eau pendant 5 à 10 secondes.


Poser la feuille de riz sur un torchon humide.

 

Préparation des rolls :

 

Préparer le cream cheese à truffe (pour les 100 g):

Mélanger 75 g  de cream cheese avec 25 g de pâte de truffe. Saler & poivrer.


Emincer les champignon de Paris en fines tranches.


Sur la feuille de riz humidifié poser:


Deux tranches de pastramis.
25 g de cream cheese à la truffe.
La romaine et les pousse de roquette.


Sur la parti la plus haute de la feuille de riz (celle qui se voit en refermant le Rolls) :


Placer joliment les tranches de champignon de Paris.

Puis enrouler la feuille de riz pour former le rouleau de printemps !


Découvrez aussi picky springs les meilleurs rouleaux de printemps de Paris

Ingrédients

- 8 tranches de Pastrami

- 100 g Cream cheese

- 1 pot de crème de truffe

- 100 g Champignons de Paris

- 4 grandes feuilles de Romaine

- 40 g de jeunes pousses de roquette

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