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La recette des meilleurs spring rolls de Paris

Recette de rouleaux de printemps a la sauce pastrami truffe

On vous en avait déjà parlé. Picky Spring, c’est le nouveau label food qui livre les meilleurs rouleaux de printemps de Paris. Son truc en plus ? Avoir revisité le best-seller asiatique avec nos kiffs tout en gardant un indice glycémique très faible pour garder la ligne. Remixé à la sauce pastrami truffe, voici l’en-cas healthy qui détonne. Vous allez snober Uber Eats, c’est sûr !

Pour 4 rolls

Préparation de la feuille de riz :


Faire bouillir de l'eau chaude dans une casserole.

Positionner la feuille de riz au dessus de la vapeur d'eau pendant 5 à 10 secondes.


Poser la feuille de riz sur un torchon humide.

 

Préparation des rolls :

 

Préparer le cream cheese à truffe (pour les 100 g):

Mélanger 75 g  de cream cheese avec 25 g de pâte de truffe. Saler & poivrer.


Emincer les champignon de Paris en fines tranches.


Sur la feuille de riz humidifié poser:


Deux tranches de pastramis.
25 g de cream cheese à la truffe.
La romaine et les pousse de roquette.


Sur la parti la plus haute de la feuille de riz (celle qui se voit en refermant le Rolls) :


Placer joliment les tranches de champignon de Paris.

Puis enrouler la feuille de riz pour former le rouleau de printemps !


Découvrez aussi picky springs les meilleurs rouleaux de printemps de Paris

Ingrédients

- 8 tranches de Pastrami

- 100 g Cream cheese

- 1 pot de crème de truffe

- 100 g Champignons de Paris

- 4 grandes feuilles de Romaine

- 40 g de jeunes pousses de roquette

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