Quantcast

Le dernier chic : une salade d’oranges-balsamique en entrée !

Orange En Entree

© Philippe Vaurès-Santamaria

La salade d’orange en entrée, c’est le grand chic italien, tiré du livre L’Italie de Roberta, de Roberta Nacmias et Sébastien Cauchon, aux Editions Brigitte Eveno, 19,90 €.

4 PERSONNES

PRÉPARATION : 10 min

Pelez les oranges à vif à l’aide d’un couteau tranchant. Coupez-les en tranches de 3 mm d’épaisseur dans le sens perpendiculaire à celui des quartiers.

Disposez les tranches d’orange en rosace dans le plat de service et versez un peu de leur jus. Donnez un tour de moulin à poivre, salez à peine. Arrosez de vinaigre balsamique et d’un filet d’huile d’olive. Parsemez éventuellement de feuilles de menthe. Servez aussitôt.

Retrouvez également la trattoria de Roberta à Montmartre.

livre recette roberta

L’Italie de Roberta, de Roberta Nacmias et Sébastien Cauchon, aux Editions Brigitte Eveno, 19,90 €.

Découvrez aussi la salade de pêches rôties, les endives caramélisées à l'orange et le Portokalopita, le gâteau à l'orange d'Evi Evane.

INGREDIENTS :

-  2 oranges sanguines (à défaut, des oranges de saison juteuses et sucrées)

- 2 oranges de table

- 3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique (cette fois-ci vous y avez droit !),

- Huile d’olive vierge extra

- 1 pincée de sel

- Poivre du moulin

Autres suggestions

La semaine de Do It

Boudoir Mercilesplantes

Phéno : une plante dans un objet vintage

manteaux-2020-2021

Vite, un beau manteau tout chaud !

7-pepites-litteraires

LES LIVRES STARS À BOUQUINER CET AUTOMNE

Hotel Rochechouart

Et si on se faisait enfermer à l’Hôtel Rochechouart ?

Deliveroo Influenceurs

Food : les pépites préférées des influenceurs à se faire livrer

For The Love Of Food

For the love of food : l’expérience insolite à booker entre potes

Hotel Providence

Où boire des cocktails toute la nuit ?

Iggi Laurastar

L’outil magique pour ne plus se ruiner en pressing

look-campagne

Les 10 commandements pour être stylée à la campagne

Boutique Rochas Paris

Rochas : la boutique qui crée l’événement

Cake Aux Clementines

Un cake aux clémentines digne de Rose Bakery

Nouveaux Films

3 films d’enfer qui donnent envie de retourner au ciné

series-couvre-feu

LES 3 SÉRIES STARS À MATER PENDANT LE COUVRE-FEU

Merci Les Plantes Chambre

Les tips et plantes à adopter pour bien dormir

soins-cheveux

Cheveux : quoi de neuf ?

Bistrot Allard

Le bistrot éphémère d’Alexia Duchêne sous la houlette d’Alain Ducasse

chapeaux-2020-2021

Les 10 chapeaux qu’il vous faut cet automne

Bromelia

3 tips faciles et stylés pour aménager une salle de bains tropicool

accessoires-2020-2021

Zoom sur la nouvelle génération d’accessoires

guest-house-barbizon

La Folie Barbizon : la guest-house de Lionel Bensemoun à moins d’1h de Paris

Recette Soupe De Coco

Un velouté au lait de coco super sexy

top-burgers

Où trouver le meilleur burger de Paris ?

Boutiques Cachemire Paris

3 nouvelles boutiques de cachemire pour se réchauffer

vacances-toussaints-2020-enfants

Comment occuper vos enfants pendant les vacances ?

Augustin

Augustin : le bars à vins nature à squatter d’urgence

Hachis Parmentier Potimarron

Trop bon : un hachis parmentier de saison au potimarron

stella-pardo.

Stella Pardo ouvre un concept-store dans le Marais

mercilesplantes-cuisine

Food : quelles plantes cultiver et cuisiner à la maison ?

Alexandre Marchon

Marchon : la table végétale que Paris attendait

Minceur

Minceur : 3 tips pour rester fit toute l’année

Tarte Aux Poires

Comment plier une bonne tarte aux poires en 10 minutes ?

Boutique Laurence Bras

Laurence Bras : la nouvelle boutique préférée de la Parisienne chic et stylée

Coyo Taco

Coyo Taco : la cantine la plus branchée de Miami s’installe à Paris

Brunch Cali Sisters

Le nouveau brunch comme à LA de Cali Sisters

Télétravail : comment installer un bureau inspirant à la maison ?

Venise Air France Travel Guide

Les adresses les plus insolites de Venise

cours-de-sport-en-ligne

BOXE, YOGA, FIT BALLET : LES COURS DE SPORT À SUIVRE EN LIGNE

Pop Up Off White

Le pop-up Off-White à Paris restera ouvert jusqu’en décembre

Tamara Restaurant

Tamara : la nouvelle table locavore de l’ex-Top Chef Clément Vergeat

Recette Feta Psiti

L’incontournable recette de la Feta Psiti du Grand Café d’Athènes

Tortuga

Tortuga : le nouveau rooftop orchestré par Julien Sebbag

Trinquet Village

Le meilleur spot apéro du 16e

Bar Havanita

Un bar comme à La Havane

À la une