Quantcast

Les meilleurs baos de Paris, c’est par ici

Restaurant chinois à Paris

Ohh, on dirait le bao trop mignon du film Pixar !”, s’est-on écrié, émue, à la vue de cet adorable ravioli #InRealLife, identique à celui qui vient de remporter l'Oscar du Meilleur court-métrage d'animation. Il faut dire que, comme son nom l’indique, le tout nouveau restaurant Petit Bao rue Saint-Denis place le chausson chinois star au centre de toutes les attentions.

 

Maîtres baos, sur leur comptoir perché

Si les fameux dômes laiteux y font des émules, c’est que les “maîtres baos” ont été ramenés directement de Chine par les patrons Céline et Billy pour réaliser sous nos yeux xiao long baos et baozis dignes de l’Empire du Milieu.

Derrière le comptoir, les virtuoses garnissent ainsi la fine pâte de blé de farce et bouillon brûlant, puis la plient 18 fois. Un vrai spectacle à admirer depuis ce décor mi laboratoire mi cantine chic, tout de carrelage vert et blanc.

Petit rappel pour les néophytes, le bao se présente généralement sous trois formes :

  • le xiao long bao garni de farce et de bouillon, que l’on perce et mange à la cuillère
  • le baozi garni et fermé, comme celui du film, qu’on croque à pleines mains
  • le gua bao ouvert en demi-lune et qui s’engloutit comme un burger
 

À vos baguettes !

Plats du restaurant

Ici, le xiao long bao se déguste en version classique au porc fermier (10 € les 5 pièces) ou terre et mer : porc fermier, crevettes, ciboule, gingembre bio, hot bouillon (12 € les 5 pièces). Autre spécialité, le baozi fort dodu à base de brioche, porc fermier, ciboule, gingembre bio (6 € les deux pièces). Mmmmhh...

Pour le reste, les spécialités viennent de Shanghai, d’où la jeune big boss est originaire : nouilles sautées à partager (bok choy, shiitake, pousses de soja, 9 €) ou poulet sweet and sour (filets de poulet, poivrons, sucré salé, 13 €).

À noter : la sélection exclusive de bières chinoises, bien plus pointues que la Tsingtao basique. Mention spéciale pour la Young Master Cha Chaan Teng au citron vert salé, une découverte ! (7,50 €).

© Johan Le Roux

© Thavinh

Ouvert tous les jours midi et soir.

 

Découvrez aussi le meilleur canard laqué de Paris et la cantine coréenne qui fait du bruit.

Où le trouver ?

Petit Bao

116, rue Saint-Denis

75002 Paris

01 42 86 97 45

petitbao.com

Reaumur-sebastopol Reaumur-sebastopol

Reaumur-sebastopol Reaumur-sebastopol

Etienne Marcel Etienne Marcel

Autres suggestions

La semaine de Do It

tigre bock

Un jeu de piste insolite et gratuit dans Paris avec Tigre Bock

Belvedere Cocktails

Les meilleurs cocktails pour prolonger l'été

livres-rentree

QUI SONT LES ÉCRIVAINES STARS DE LA RENTRÉE LITTÉRAIRE ?

les-meilleurs-burgers

OÙ TROUVER LES MEILLEURS BURGERS DE PARIS ?

Petrelle

Pétrelle : la table des stars à re-tester d’urgence

Tenues Cocktails

7 robes qui en jettent pour un cocktail ou un vernissage

collection-morozov

COLLECTION MOROZOV : L’EXPO QUI FAIT SENSATION À LA FONDATION LOUIS VUITTON

Tout S Est Bien Passe

Tout s’est bien passé : que vaut vraiment le dernier Ozon ?

maison-victor-hugo

UN BRUNCH ET UNE EXPO À LA MAISON VICTOR HUGO

panier-ruinart

LES PANIERS DE CHEFS RUINART À BOOKER CET AUTOMNE

Bal Des Folles

Que vaut l’adaptation de Mélanie Laurent du Bal des folles sur Amazon ?

expo-ad

AD MATIÈRES D’ART : L’EXPO DE DESIGN DONT TOUT LE MONDE PARLE

Pancake Banane Chocolat

Les pancakes banane-chocolat de Cyril Lignac

expos-paris

LES EXPOS STARS DE LA RENTRÉE

Concours Limbar Paris

Votre invitation pour un déjeuner au Cheval Blanc Paris

Bouillon Republique

La team de Bouillon Pigalle remet le couvert avec Bouillon République

mode-adolescent-tendance

Les marques qui obsèdent les ados

Nouvelles Boutique Deco

Les nouveaux temples de la déco

Baby Love Burger

Baby Love Burger : l’adresse qui rivalise avec Dumbo

Lapin Boutique Vintage

Joie ! Lapin Boutique ouvre son store vintage rue Oberkampf

Belvedere Organic Vodka

La vodka aromatisée made with nature* pour twister vos cocktails

Granite Citron Denny Imbroisi

Le granité aux citrons de Menton de Denny Imbroisi

Cafe De Luce

Café de Luce : Amandine Chaignot ouvre la terrasse la plus convoitée de Montmartre

Monogramme

Comment ressusciter son jean avec un carré Hermès et des boutons Chanel ?

Spa Samaritaine

Cinq Mondes ouvre un spa spectaculaire à la Samaritaine

Cheval Blanc

Cheval Blanc : l’ouverture la plus attendue de la rentrée

La Redoute Interieur

Déco : la dernière boutique La Redoute Intérieurs fait sensation dans le Sentier

À la une

Inscrivez-vous à notre newsletter !