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Sababa : le premier restaurant 100 % en livraison à tester d’urgence

Caviar d’aubergines fumé au tahini, du houmous trop bon et le tzatziki signature du restaurant Sababa

Cette phrase semble presque sortie d’une autre époque. D’une ère révolue. “Et si on testait un nouveau resto ?”. On en rêve. On fantasme même totalement à cette idée. Ça tombe bien, votre dream post-confinement, vous allez pouvoir le réaliser maintenant en testant Sababa.

Dark kitchen : un nouveau concept de restaurant

Une blague, une fake news ? Pas du tout. Après sa lignée des lieux à succès Farago et Astair, Jean Valfort fait du bruit avec son nouveau concept génial. En l’occurrence, un resto méditerranéen trop bon, dans la lignée des lieux hipsters à Tel Aviv et des salles à manger branchées libanaises… À ceci près que cette nouvelle cantine ne possède pas d’adresse ! C’est le principe de cette nouvelle génération de resto : une dark kitchen.

Le nouveau resto à Paris, Sababa, ne se déguste qu’à la livraison via Uber Eats. On a envie de dire que ça tombe à pic.

Houmous, boulettes et tahini

Pour faire saliver les Parisiens : tous les kifs gourmands et foodporn du moment squattent la carte, à fond dans la vague méditerranéenne d’auteur qui cartonne.

houmous du restaurant sababa

Au programme de votre prochain dîner de potes en FaceTime : du pain pita à tremper dans le caviar d’aubergines fumé au tahini, du houmous trop bon et le tzatziki signature (6 €) pour trinquer avec un petit spritz maison.

caviar d’aubergines fumé au tahini de Sababa

C’est sans oublier le chou-fleur rôti au tahini (8 €), un poulet au citron façon tagine (12,90 €), des boulettes servies en sandwich (9,90 €) ou avec de la semoule aux épices et aux abricots secs… Trop bon aussi : la parfaite salade Sababa au riz noir, chèvre, betterave et grenade (10,90 €).

Comme chez les mamans du Sud, on clôt en beauté avec un basboussa, le cultissime gâteau de semoule à l’orange ou un crémeux à la pistache et pâte d’amande (3,80 €). Yallah !

Restaurant en ligne sur www.sababafood.fr

Découvrez également la recette incroyable du chou-fleur rôti comme au Sinner et tous les meilleurs sandwichs et street food de Paris en livraison pendant le confinement.


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