Quantcast

Sellae, une pépite dans le 13e signée Thibault Sombardier

Restaurant bistronomique de Thibault Sombardier

Il manquait clairement un bistrot d’auteur du côté de Saint-Marcel. Dans le mille ! Thibault Sombardier, figure montante de la gastronomie parisienne (Jacopo, Mensae, Antoine), a installé une nouvelle adresse qui fait mouche dans le 13e… La clientèle de beaux gosses et jolies foodies est au rendez-vous.

Et pour le coup, le chef “so charming” a tout bon. Le studio BAM (Mikaël Demezet et Sophie Toulouse) a sublimé ce bistrot parisien hautement classique à coups de touches 50’s, de lampes spectaculaires, de peintures bleu nuit, or et perle, d’un bar qui n’a rien à envier à Mad Men ou de tables confectionnées à base de l’ancien parquet de la maison. Aussi beau que stupéfiant.

Plats Sellae

Mais, c’est aussi et surtout dans les assiettes que ça envoie... Du trop bon mais pas trop gras ! Les Parisiennes brindilles vont aimer. Au choix : la jouer classique ou partager les assiettes pour tout tester ! Tarama à la poutargue et citron râpé (7 €), cuisses de grenouilles persillées (16 €), rémoulade de tourteau et sucrine, feuilles de riz croustillantes (16 €) ou un suprême de pintade fermière et morilles à la crème (28 €). Damned ! Le tout s’arrose de vins très biens sentis (à p. de 6 € le verre).

On aime aussi : ses desserts zinzins comme celui au chocolat à mi-chemin entre le fondant praliné et la mousse (7 €).

 

Ouvert du lundi au samedi midi et soir. Fermé dimanche. Menu dej à 19 €. Réservations conseillées.

Découvrez aussi les 10 nouvelles terrasses de l’été.

Autres suggestions

La semaine de Do It

week-end-paris

Que faire à Paris le week-end des 22 et 23 janvier ? 

Afternoon Teas Palace

Quels sont les meilleurs afternoon teas de palace ?

pop-up

LES POP-UPS MODE QUI AFFOLENT LES PARISIENNES

The Lost Daughter

Que faut-il regarder cette semaine ?

Recette Gaufre Patate Douce

Le brunch sain et healthy qui a tout bon

terrass-hotel-raclette

Squatter le rooftop le plus stylé de Montmartre

L Amour Sous Algorithme

L’amour sous algorithme : un docu gênant pour le lobby du dating

The Gilded Age Ocs

The Gilded Age : la nouvelle saga du créateur de Downton Abbey

Tram Cafe Librairie

Tram : le café-librairie qui obsède les Parisiennes branchées

Dancefloor

Et si vous testiez le cours Britney Spears chez Dancefloor Paris ?

Jungaad

Jugaad, la table d’auteur indienne que Londres nous jalouse

casarecce

Des pâtes à la tomate et burrata comme dans les Pouilles

les-bains-du-marais

LES BAINS DU MARAIS OUVRENT DANS LE SENTIER

Upway

Comment dénicher un vélo électrique stylé à petits prix ?

Shangri La Spa

Le soin chasse-spleen pour lutter contre le blues de l’hiver

Spencer

Que vaut Spencer, le film Amazon sur Lady Di avec Kristen Stewart ?

entrecote

L’ENTRECÔTE LANCE UNE EXTRAORDINAIRE SANDWICHERIE DANS LE MARAIS

doudounes

10 doudounes stylées à moins de 100 €

Stallone

le show avec Clotilde Hesme qui réconcilie Rocky avec le grand théâtre

Gateau Courge

L’alternative healthy du carrot cake selon Alice In Food

pyjama

Les plus beaux pyjamas pour frimer à la maison

Echelon

Sport : la nouvelle tendance qui affole les fit girls

Street Food

Les 4 nouvelles adresses de street food qui font saliver Paris

soldes-janvier-2022

Soldes : 3 conseils de pros pour dégoter des trésors en ligne

Paella

Comment faire un festin comme dans la série La Casa de Papel ?

feux-de-cheminee

LES FEUX DE CHEMINÉE LES PLUS STYLÉS DE PARIS

Encre

Encré : le label de broderies arty ouvre sa boutique à Paris

boulangeries-en-livraison

LES MEILLEURES BOULANGERIES DE PARIS QUI LIVRENT

Dry January

4 cocktails qui vont vous faire adhérer au Dry January

Theatre Janvier

Théâtre : 5 actrices stars à voir en janvier sur les planches

dior

3 nouveaux spas de palace à tester absolument

fripon

PAULINE SÉNÉ (TOP CHEF) OUVRE SON BISTROT D’AUTEUR À MÉNILMONTANT

Safe Concept Store

Safe : le nouveau concept store green et stylé du Marais

À la une