Ibrik Kitchen : la table du Sentier dont tout le monde parle

Ambiance intérieur de la table du Sentier de Ecaterina Paraschiv

Après l’ouverture du coffee-shop, Ecaterina Paraschiv ouvre enfin la table dont elle rêvait. Cette ancienne avocate fiscaliste a choisi de renouer avec ses origines roumaines, malgré sa fuite du régime de Ceausescu à l'âge de 5 ans avec ses parents.

Plus qu’une popotte roumaine (il n’en existe pas vraiment...), Cathy a pioché un peu partout dans le Balkans pour distiller une cuisine 100 % feeling assurée par Bogdan Alexandrescu (dit DexterChef) et Ovidiu Malisevschi, tous les deux également Roumains et amis.

Un petit salon trop bon

Décoration Interieur du restaurant Ibreik Kitchen par Laura Paraschiv

Pensé comme un “petit salon”, Ecaterina a soigné son décor singulier, mis en scène avec sa cousine, Laura Paraschiv, architecte et à la tête de la boutique Circa 1703-3071 à Bucarest, à coups d’objets chinés, de suspensions vintage, sans oublier le mix de masques roumains au mur, banquettes rose poudré et tables en marbre noir.

À l’heure du déjeuner, la cuisine se revendique “cantine de grand-mère”, proposant une carte qui flirte avec les envies de dînettes : assiette de mezzes, délicieuses salades ou plats plus réconfortants.

Les spécialités ? Le schnitzel de poulet servi avec une purée de pommes de terre comme à Vienne (14,50 €), la sublime moussaka de pommes de terre et viande hachée. À tester absolument : les extraordinaires mititeis, le steak haché-frites des gamins roumains. En l'occurrence : deux délicieuses saucisses sans peau, servies avec de la moutarde et des pommes de terre sautées.

L’après-midi, Ibrik assume un côté coffee-shop où l’on s’installe avec son ordi ou sa BFF pour siroter un golden latte, le café de chez Coutume servi à la turque avec un moon-cake à la pistache ou des beignets à la crème et à la confiture. Mmmh !

Lumière à la bougie

Plats de bœuf saumuré à la truffe noire de Roumanie, un caviar de haricot blanc, une polenta braisée fourrée au fromage, une planche mix grill pour les viandards, un goulash de poulet bohémien

Le soir, l’atmosphère se tamise, appuyée par un magnifique éclairage à la bougie avec chandeliers chinés, dans une ambiance particulièrement romantique.

Les assiettes, on les partage avec son crew de copines ou sa target : Pastrama, un bœuf saumuré à la truffe noire de Roumanie (13 €), un caviar de haricot blanc (8 €) ou une polenta braisée fourrée au fromage (11 €), une planche mix grill pour les viandards (59 €) ou un goulash de poulet bohémien (22 €). La spécialité, c’est surtout les feuilles de choux saumurées farcies à la viande de porc, typiques de repas de fêtes.

Agités derrière le comptoir, les cocktails signés par Stephen Martin – élu meilleur mixologiste de France en 2009 – sont perfusés aux spiritueux des Balkans, comme la Mastica et l’Ouzo ou encore la vodka infusée au caviar… Miam : le Mahalagang, la vodka infusée au caviar, lait et citron (21 €).

© Pierre Lucet Penato

Ouvert du mardi au dimanche de midi à minuit.

Découvrez aussi le coffee-shop japonais dont on rêvait dans le 6e

Où le trouver ?

Ibrik Kitchen

9, rue de Mulhouse

75002 Paris

01 70 69 42 50

ibrik.fr

Sentier Sentier

Bourse Bourse

Grands Boulevards Grands Boulevards

Autres suggestions

La semaine de Do It

Air France Escapade Corse

Les spots insolites en Corse à truster absolument

Escapade Air France Nice

Les adresses les plus stylées de Nice

Recette Maki Sucre

Le nouveau dessert cool de l’été à instagrammer

Les Deux Gares

Les Deux Gares : le nouveau bistrot dont tout le monde parle

beautycaseavion

10 produits futés pour voyager léger

sport-outdoor-ete-2020

Le training pour rester fit en vacances

Optimiser Sa Valise

3 méthodes parfaites pour bien faire sa valise

tendances-chapeaux-2020

Les 10 chapeaux qu’il vous faut cet été

activites-ile-de-france

3 idées insolites à faire à deux pas de Paris

soiree-ete-2020

Les plus belles soirées outdoor de l’été

Coya Terrasse

Cocktail et tapas dans les jardins de Coya

Recette Pancakes Coffee Roasters

La recette des meilleurs pancakes de Paris

sandales-ete-2020

10 SANDALES PLATES POUR LE PLEIN ÉTÉ

cinemas-plein-air

Où se faire un ciné en plein air à Paris cet été ?

Rdv Beaute Avant Vacances Ete

Beauté : les derniers rendez-vous S.O.S. à booker avant les vacances

spots-paris-plages

LES 6 SPOTS LES PLUS SEXY DE PARIS PLAGES

tendances-cabas

Les cabas les plus stylés de la saison

Edo Terrasse

Edo : la terrasse la plus branchée de l’été

livres-ete-2020

LES 3 LIVRES STARS À GLISSER DANS SA VALISE

Soldes Ete 2020

20 pièces griffées et bien soldées !

piscine-la-vilette

Faites un plouf en plein Paris

Expo Louis De Funes Cinematheque Francaise

Pourquoi faut-il voir l’expo Louis de Funès à la Cinémathèque française ?

series-ete-2020

Les nouvelles séries à regarder pendant les vacances

T Shirt Ete 2020

10 t-shirts qu’on ne quittera pas de l’été

barbecues-paris

Les meilleures terrasses pour un BBQ à Paris

Benoit Castel Coffee Shop

Un petit déj’ en terrasse chez Benoît Castel

plein-air

Insolite : un champ de fleurs caché à Belleville

Optimisation Bronzage

Les meilleurs conseils de pro pour pimper son bronzage

Hotel Tuba Club

Tuba Club : le nouvel hôtel qui fait vibrer Marseille

Bijoux Ete 2020

Des bijoux à porter tout l’été

Gros Bao

Gros Bao : la nouvelle cantine chinoise sur le canal Saint-Martin

Recette Caponakchouka

La plat qui buzze cet été

Diy Ateliers Beaute

Insolite : les ateliers beauté à booker absolument

Serie Sara

Sara : la série que vous allez adorer écouter

Tenu Ete 2020

5 tenues “gypset” pour vos soirées d’été

Musee Rodin Jardin

Le jardin du musée Rodin, un paradis à squatter tout l’été

Salon Prive Galeries Lafayettes

Bookez à l’œil une suite privée avec un.e personal shopper aux Galeries Lafayette Champs-Élysées

Concept Store Galeries Lafayettes

Les marques préférées des Parisiennes

Recette Croquettes Brocolis

Les croquettes au brocoli : la recette healthy de l’été

jupes 2020

10 JUPES STYLÉES À MOINS DE 50 €

Cali Sisters

Cali Sisters : la nouvelle cantine californienne qui fait chavirer les Parisiennes

Cremes Solaires Non Polluantes

9 produits solaires ocean-friendly

Kantine By Kumo

Un apéro japonais au bord du canal Saint-Martin

Tarte Tomate Sans Gluten

La tomato-tarte sans gluten d’Angèle

Perchoir Porte De Versailles

Le Perchoir s’installe dans une ferme urbaine parisienne XXL rive gauche

Piscine Hotel

3 hôtels avec piscine à deux pas de Paris

Tendances Shorts Ete 2020

Comment porter le short en ville ?

Boutique Marin Montagut

L’extraordinaire cabinet de curiosités de Marin Montagut dans le 6e

Nous Les Chiens

Nous, les chiens : le film d’animation coréen qui fait grand bruit

Sir Winston Churchill

Le pub très chic dont tout le monde parle

Recette Dessert Pasteque

La recette anti-canicule

Maison Rose Donald

Un salon de coiffure green caché en plein Paris

talons-compensees-2020

Des talons, sans souffrir !

Laia

Laia, un nouveau resto dans un jardin secret du 11e

Rooftop Ete 2020

3 nouveaux rooftops pour ouvrir la saison

La Bonne Epouse

La bonne épouse : un film jubilatoire sur l’émancipation féminine en 1968

Expos Deconfinement

Les 6 expos à voir enfin !

Refrigerateur Haier Premium

Le frigo avant-gardiste qui va changer la vie des Parisiennes

Carottes Buratta

Comment faire des carottes rôties à la burrata ?

Restaurants Ou Il Faut Retourner

Les tables que vous allez adorer retrouver

Institut D Artois

L’institut où l’on épile sans faire mal

Marques Maillot De Bain 2020

Les nouvelles marques de maillots de bain à connaître absolument

Soit Dit En Passant

Tout ce qu’il faut savoir sur l’autobiographie de Woody Allen

Action Anti Cellulite

Les meilleurs plans d’attaque anti-cellulite

brunch-de-l-ile

Un break comme à la campagne à dix minutes de l’Etoile

Recette Salade Artichauts

Testez cette incroyable recette d’artichauts

Boutique Courtois Paris

Courtois Paris : la bonne adresse pour un chapeau stylé

boutique-kleps

La boutique des animaux gâtés ouvre à Montorgueil

Hotels Mythiques France

La nouvelle génération des hôtels mythiques en France

Concept Store Le Dix

Le Dix : un nouveau concept-store mode et beauté qui dépote

Bouillon Pigalle Livraison

Bouillon Service : 10 € pour le menu le plus sexy de Paris

Recette Clafouti Jean Francois Piege

Le merveilleux clafoutis aux cerises de Jean-François Piège

meilleurs-glaciers-paris-2020

Où manger une bonne glace à Paris ?

À la une