Quantcast

Ibrik Kitchen : la table du Sentier dont tout le monde parle

Ambiance intérieur de la table du Sentier de Ecaterina Paraschiv

Après l’ouverture du coffee-shop, Ecaterina Paraschiv ouvre enfin la table dont elle rêvait. Cette ancienne avocate fiscaliste a choisi de renouer avec ses origines roumaines, malgré sa fuite du régime de Ceausescu à l'âge de 5 ans avec ses parents.

Plus qu’une popotte roumaine (il n’en existe pas vraiment...), Cathy a pioché un peu partout dans le Balkans pour distiller une cuisine 100 % feeling assurée par Bogdan Alexandrescu (dit DexterChef) et Ovidiu Malisevschi, tous les deux également Roumains et amis.

Un petit salon trop bon

Décoration Interieur du restaurant Ibreik Kitchen par Laura Paraschiv

Pensé comme un “petit salon”, Ecaterina a soigné son décor singulier, mis en scène avec sa cousine, Laura Paraschiv, architecte et à la tête de la boutique Circa 1703-3071 à Bucarest, à coups d’objets chinés, de suspensions vintage, sans oublier le mix de masques roumains au mur, banquettes rose poudré et tables en marbre noir.

À l’heure du déjeuner, la cuisine se revendique “cantine de grand-mère”, proposant une carte qui flirte avec les envies de dînettes : assiette de mezzes, délicieuses salades ou plats plus réconfortants.

Les spécialités ? Le schnitzel de poulet servi avec une purée de pommes de terre comme à Vienne (14,50 €), la sublime moussaka de pommes de terre et viande hachée. À tester absolument : les extraordinaires mititeis, le steak haché-frites des gamins roumains. En l'occurrence : deux délicieuses saucisses sans peau, servies avec de la moutarde et des pommes de terre sautées.

L’après-midi, Ibrik assume un côté coffee-shop où l’on s’installe avec son ordi ou sa BFF pour siroter un golden latte, le café de chez Coutume servi à la turque avec un moon-cake à la pistache ou des beignets à la crème et à la confiture. Mmmh !

Lumière à la bougie

Plats de bœuf saumuré à la truffe noire de Roumanie, un caviar de haricot blanc, une polenta braisée fourrée au fromage, une planche mix grill pour les viandards, un goulash de poulet bohémien

Le soir, l’atmosphère se tamise, appuyée par un magnifique éclairage à la bougie avec chandeliers chinés, dans une ambiance particulièrement romantique.

Les assiettes, on les partage avec son crew de copines ou sa target : Pastrama, un bœuf saumuré à la truffe noire de Roumanie (13 €), un caviar de haricot blanc (8 €) ou une polenta braisée fourrée au fromage (11 €), une planche mix grill pour les viandards (59 €) ou un goulash de poulet bohémien (22 €). La spécialité, c’est surtout les feuilles de choux saumurées farcies à la viande de porc, typiques de repas de fêtes.

Agités derrière le comptoir, les cocktails signés par Stephen Martin – élu meilleur mixologiste de France en 2009 – sont perfusés aux spiritueux des Balkans, comme la Mastica et l’Ouzo ou encore la vodka infusée au caviar… Miam : le Mahalagang, la vodka infusée au caviar, lait et citron (21 €).

© Pierre Lucet Penato

Ouvert du mardi au dimanche de midi à minuit.

Découvrez aussi le coffee-shop japonais dont on rêvait dans le 6e

Où le trouver ?

Ibrik Kitchen

9, rue de Mulhouse

75002 Paris

01 70 69 42 50

ibrik.fr

Sentier Sentier

Bourse Bourse

Grands Boulevards Grands Boulevards

Autres suggestions

La semaine de Do It

week-end-paris

Que faire à Paris le week-end du 25 et 26 septembre ?

Ladoyenne

Le Doyenné au Book Bar : le resto qui affole la foodosphère

Astre Boutique in Paris

Astré : la boutique d’accessoires qui obsède les modeuses du 10e

Bonjour

Bonjour, le nouveau coffee shop au Palais-Royal qui rivalise avec Kitsuné

foire-de-chatou-2019

LA BROCANTE LA PLUS STYLÉE DE L'AUTOMNE

Soins Automne

Beauté : les rendez-vous healthy de l’automne

tigre bock

Un jeu de piste insolite et gratuit dans Paris avec Tigre Bock

Cookie Levain

Le cookie façon Levain Bakery de Gallymini

Belvedere Cocktails

Les meilleurs cocktails pour prolonger l'été

livres-rentree

QUI SONT LES ÉCRIVAINES STARS DE LA RENTRÉE LITTÉRAIRE ?

les-meilleurs-burgers

OÙ TROUVER LES MEILLEURS BURGERS DE PARIS ?

Petrelle

Pétrelle : la table des stars à re-tester d’urgence

Tenues Cocktails

7 robes qui en jettent pour un cocktail ou un vernissage

collection-morozov

COLLECTION MOROZOV : L’EXPO QUI FAIT SENSATION À LA FONDATION LOUIS VUITTON

Tout S Est Bien Passe

Tout s’est bien passé : que vaut vraiment le dernier Ozon ?

maison-victor-hugo

UN BRUNCH ET UNE EXPO À LA MAISON VICTOR HUGO

panier-ruinart

LES PANIERS DE CHEFS RUINART À BOOKER CET AUTOMNE

Bal Des Folles

Que vaut l’adaptation de Mélanie Laurent du Bal des folles sur Amazon ?

expo-ad

AD MATIÈRES D’ART : L’EXPO DE DESIGN DONT TOUT LE MONDE PARLE

Pancake Banane Chocolat

Les pancakes banane-chocolat de Cyril Lignac

expos-paris

LES EXPOS STARS DE LA RENTRÉE

Concours Limbar Paris

Votre invitation pour un déjeuner au Cheval Blanc Paris

Bouillon Republique

La team de Bouillon Pigalle remet le couvert avec Bouillon République

Nouvelles Boutique Deco

Les nouveaux temples de la déco

Baby Love Burger

Baby Love Burger : l’adresse qui rivalise avec Dumbo

Lapin Boutique Vintage

Joie ! Lapin Boutique ouvre son store vintage rue Oberkampf

Belvedere Organic Vodka

La vodka aromatisée made with nature* pour twister vos cocktails

Granite Citron Denny Imbroisi

Le granité aux citrons de Menton de Denny Imbroisi

Cafe De Luce

Café de Luce : Amandine Chaignot ouvre la terrasse la plus convoitée de Montmartre

Monogramme

Comment ressusciter son jean avec un carré Hermès et des boutons Chanel ?

Spa Samaritaine

Cinq Mondes ouvre un spa spectaculaire à la Samaritaine

La Redoute Interieur

Déco : la dernière boutique La Redoute Intérieurs fait sensation dans le Sentier

À la une

Inscrivez-vous à notre newsletter !