Quantcast

Les chips des brindilles

Cougettes

Voilà une alternative follement sexy et healthy pour les minettes qui rêvent de chips mais font attention à leur ligne. Des chips de courgettes home-made : voilà  LA solution pour se faire plaisir en toute légèreté.

Pour 150 g de chips

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

1 - Éboutez les courgettes. À l’aide d’une mandoline ou d’une râpe, coupez les courgettes en très fines tranches (environ 1 mm).

2 - Faites chauffer l’huile dans une casserole ou dans une friteuse. L’huile est chaude lorsqu’elle frémit : si vous y placez une tranche de courgette, elle doit se mettre immédiatement à frire.

Plongez- y alors une à une les tranches de légume et remuez afin d’éviter qu’elles ne se collent entre elles (si vous utilisez une petite casserole, faites plusieurs fournées).

3 - Laissez cuire 2 à 3 min. Les chips vont commencer à se déformer et les petites bulles de friture vont disparaître au fur et à mesure, signe que vos chips sont bientôt cuites.

Lorsque les chips commencent à fortement colorer au centre, sortez- les rapidement de l’huile avec une écumoire et posez- les en les espaçant sur du papier absorbant.

4 - Saupoudrez de sel et laissez refroidir 5 à 10 min avant de les servir.

Un petit conseil ?

Placez au centre de vos chips une noisette de fromage frais et quelques œufs de saumon.

Nom de l’ouvrage : Chips de la collection 50 Best ; Auteur : Thomas Feller ; Photographies : Philippe Vaurès-Santamaria ; Maison d’édition : Hachette Cuisine.

 

Découvrez aussi la salade de courgette d'Alix Lacloche et les energy balls aux pruneaux.

INGRÉDIENTS

2 à 3 courgettes vertes de petite taille

Huile de friture

Sel fin (voir recettes des sels aromatisés)

Autres suggestions

La semaine de Do It

Coffret Canard Duchene

LE COFFRET V2012 DE CANARD-DUCHÊNE X LES FROMAGES ANDROUËT

Elvira Masson

Les tips food et bonnes adresses d’Elvira Masson

les-meilleurs-babkas

Babka : la brioche star à tester absolument

the Bouillons restaurant in Paris

Nos 5 bouillons préférés pour un festin sans se ruiner

Philharmonie Paris concerts

Les 3 concerts stars à voir une fois dans sa vie à la Philharmonie de Paris

Sweet Escape

Sweet Escape : la supérette qui deale tous les produits américains introuvables à Paris

livres-automne

Livres : la prescription littéraire de l’automne

soins-visage

LES NOUVELLES ROUTINES POUR UNE PEAU SUBLIME

tenue-campagne

LES 10 COMMANDEMENTS POUR ÊTRE STYLÉE À LA CAMPAGNE

Rotie De Veau

Recette : le rôti de veau très facile et réconfortant de Cyril Lignac

activites-enfants-vacances-toussaint

Comment occuper vos kids pendant les vacances ?

American Crime Story

Impeachment : que vaut la saison 3 d’American Crime Story par Ryan Murphy ?

Ohmycream

Le premier spa-flagship d’Oh My Cream ouvre rue Montmartre

robe-hivers

COMMENT PORTER LA ROBE EN MAILLE ?

Couturfu Livre Mode

Couturfu sort le bouquin que s’arrache la fashionsphère

3 Recettes Pierre Herme

3 petits goûters simplissimes à piquer à Pierre Hermé

Madame Reve

Madame Rêve Café : la nouvelle brasserie chic qui attire le Tout-Paris

bottines

LES BOTTINES LES PLUS MODE DE L’AUTOMNE

Pleasure

Pleasure, le film d’auteur sur le porno qui fait parler

Westfield

Les 10 obsessions mode de l’automne

The French Dispatch

The French Dispatch, que faut-il attendre du nouveau film de Wes Anderson ?

Oeuf Mimosa Piege

Comment copier l'œuf mimosa-tarama de Jean-François Piège à l’Hôtel de la Marine ?

expos-paris

LES 16 EXPOS STARS DE L’AUTOMNE

Barre Chocolat

Comment faire ses twix maison ?

Cybele Idelot

Qui est Cybèle Idelot, la cheffe locavore dont tout le monde parle ?

loic-prigent-christian-dior

DOCU : LOÏC PRIGENT EN BACKSTAGE D’UN DÉFILÉ DIOR MYTHIQUE

Chateau Voltaire

Château Voltaire, le nouvel hôtel parisien qui obsède les stars

les-meilleurs-tatoueurs-paris

LES TATOUEURS LES PLUS STYLÉS DE PARIS

tailleurs-pantalon

TAILLEUR PANTALON : LA SENSATION MODE DE LA SAISON

chaussures-automne

CHAUSSURES : LES 5 TENDANCES STARS DE L’AUTOMNE

Ruinart Julien Sebbag

Ruinart ouvre un resto éphémère avec Julien Sebbag, Céline Pham et les chefs les plus en vue

Julie En 12 Chapitres

Julie (en 12 chapitres) : le Bridget Jones intello de la Génération Z

Jeffrey Cagnes

Jeffrey Cagnes ouvre la nouvelle pâtisserie star des Batignolles

Nouveaux Brunch Paris

Les nouveaux brunchs à tester cet automne

Jean Paul Gaultier

Cinémode : l’expo phénomène de Jean Paul Gaultier qui emballe la Cinémathèque

À la une