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A la recherche de crêpes certifiées #foodporn pour la Chandeleur ? Suivez le guide avec cette recette spéculoos et chocolat blanc. Miam !

Pour 6 personnes

Préparation 15 minutes - Cuisson 2 min 30 par crêpe

Pour la garniture, faire fondre le chocolat avec le lait concentré.

Ajouter le beurre en morceaux et le laisser fondre en mélangeant.

Pour les crêpes, mixer les biscuits spéculoos. Réaliser une pâte à crêpes classique (page 4) en ajoutant les biscuits mixés à la farine.

Faire fondre le chocolat blanc de la déco.

Émietter les spéculoos.

Graisser une crêpière avec de l’huile ou du beurre et la faire chauffer à feu vif.

Verser une louche de pâte et en napper entièrement la crêpière en la faisant tourner. Cuire 1 min 30, puis retourner la crêpe. La plier en 2.

Étaler 4 cuillères à soupe de garniture sur un quart de la crêpe.

Replier encore en 2. Napper avec 2 cuillères à soupe de chocolat blanc fondu et 2 spéculoos émiettés.

Renouveler l’opération avec les 5 autres crêpes. Servir chaud

crepes livre

Découvrez aussi la crême brulée sans four, les pancakes sans gluten et sans lactose à la banane et la recette des crêpes pornfood.

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INGREDIENTS :

 

PÂTE À CRÊPES

150 g de farine T45

50 g de spéculoos

1 oeuf

30 g de beurre fondu

5 cl d’eau

30 cl de lait demi-écrémé

1 pincée de sel

huile ou beurre

 

GARNITURE

150 g de chocolat blanc

200 g de lait concentré

entier sucré

40 g de beurre

DÉCO

120 g de chocolat blanc

120 g de spéculoos

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On the lookout for crêpes certified #foodporn for Candlemas aks as pancake day? Follow the guide with this spéculoos and white chocolate recipe. Yummy!

For 6 persons

Preparation: 15 minutes - Cooking: 2 min 30 per crêpe

For the garnishing, melt the chocolate with the concentrated milk.

Add the butter in chunks and allow to melt while mixing. For the crêpes, mix in the spéculoos biscuits.

Whip up classic crêpes batter (page 4) adding the biscuits mixed with the flour.

Melt the white chocolate of the decor. Crumble the spéculoos.

Oil a crêpière pan with butter or oil and heat on a high flame.

Pour a ladle of batter and entirely spread on the pan making it turn.

Cook 1 min 30, then flip the crêpe. Fold in 2. Spread 4 tablespoons of garnishing on a quarter of the crêpe.

Fold again in 2. Spread with 2 tablespoons of melted white chocolate and 2 crumbled spéculoos émiettés.

Renew the operation with the 5 other crêpes. Serve warm.

crepes livre

Also discover the self-cooked crème brulée, the banana pancakes with no gluten and no lactose and the pornfood crepe recipe.

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