Quantcast

Les sublimes lasagnes de Maison Plisson

On ne cite plus Maison Plisson, la meilleure épicerie de Paris, et ses produits de folie. Sa créatrice Delphine Plisson vient d’ailleurs de sortir un livre absolument canon et bientôt culte : Les vraies bonnes choses à manger aux Editions Thermostat 6 (25€), un recueil de recettes plus alléchantes les unes que les autres. L’occasion pour Delphine Plisson de nous glisser la recette préférée de la DO IT TEAM : des lasagnes veggie à la courge butternut.

PRÉPARATION:

- Epluchez la courge butternut puis coupez-la en deux dans le sens de la hauteur puis retirer les graines. Coupez la chair en fines tranches.

- Mélangez la ricotta avec le basilic (garder quelques feuilles pour la déco) et 1 gousse d’ail ciselée, 4 c. à soupe d’huile d’olive, la crème fleurette, du sel et du poivre. Eplucher et ciseler l’oignon jaune puis faites le revenir 5 minutes à la poêle avec 2 c. à soupe d'huile végétale.

- Hulez un grand plat à gratin puis disposer une couche de courge, ajoutez les oignons cuits, recouvrez de plaques de lasagnes, tartinez de ricotta puis verser du coulis de tomates. Recommencez avec le restant des ingrédients en salant et poivrant entre chaque couche et en saupoudrant de thym frais. Versez le restant de coulis afin de recouvrir le tout puis parsemez de parmesan râpé et la mozzarella di bufala coupée en petits cubes.

- Préchauffez le four à 180 degrés puis enfournez le plat recouvert de papier d’aluminium et laissez cuire pendant 1 heure. Retirez le papier puis faites dorer 15 minutes sous le grill. Servez avec quelques feuilles de basilic ciselées.

 

Découvrez aussi la recette de la tartiflette à la truffe de chez Artisan de la Truffe.

Où le trouver ?

Maison Plisson

35 place du Marché Saint-Honoré

75001 Paris

01 83 97 96 96

lamaisonplisson.com

Richard-lenoir Richard-lenoir

Saint-sebastien-froissart Saint-sebastien-froissart

Chemin Vert Chemin Vert

Ingrédients :

Epicerie:

1 boîte de plaques de Lasagne

1 l de tomates Don Antonio à la Piémontaise

Huile d’olive vierge extra Alexis Munoz

Huile végétale

Sel et poivre

Primeur:

1 courge butternut de 700g environ

1 bouquet de basilic

1 oignon jaune

Ail

Thym frais

Crèmerie:

1 kg de Ricotta

160 g de Parmesan

250 g de mozzarella di bufala

20 cl de crème fleurette bordier

Autres suggestions

La semaine de Do It

Pepixterie

Le concept store des sacs engagés et stylés

Grand Quartier

Quartier, le restaurant éphémère de Thomas Coupeau dans le 10e

West Side Story

Cinéma : que vaut le West Side Story de Steven Spielberg ?

Nicolas Feuillatte

Rue des Bulles : une champagne party dans le 6e

cadeaux-noel-pas-cher

SECRET SANTA : LISTING DES CADEAUX PETITS PRIX QUI EN JETTENT

Poulet Fris

5 tips et bonnes adresses pour mitonner le meilleur poulet frit de Paris

karl-lagerfeld

L’expo-vente extraordinaire de Karl Lagerfeld

Bercy Village

Gagnez 300 € de virée shopping à Bercy Village

Robes Hivers

10 robes tout-terrain à enfiler absolument cet hiver

Rukmini Lyer

3 petits plats en 10 minutes chrono à passer au four

series-decembre

Les séries à ne pas louper en décembre

Flink Livraison

Le meilleur supermarché de Paris livré en 10 minutes chrono

Villa Mikuna

Villa Mikuna : un resto péruvien dans une ancienne maison close

Series

Que faut-il regarder cette semaine ?

Michel Sarran

La poêlée forestière de pommes de terre de Michel Sarran

cinema-karaoke-ecran-pop-grease

VENEZ CHANTER SUR GREASE AU GRAND REX

accessoires-hivers

10 ACCESSOIRES STYLÉS POUR L’HIVER

boutiques-cadeaux-noel

12 ADRESSES COOL ET INSOLITES POUR FAIRE SES CADEAUX DE NOËL

Croziflette

Comment faire un bon petit gratin de crozets ?

feux-de-cheminee

LES FEUX DE CHEMINÉE LES PLUS STYLÉS DE PARIS

Vallee Village

Gagnez une escapade avec shopping offert, groom et massage à La Vallée Village

Belfast Irlande

Belfast : la destination de rêve pour un petit week-end food et arty

Surfshark Vpn

Surfshark : le VPN qui va sécuriser votre vie digitale

we-are-knitters

LES PULLS GREEN ET STYLÉS QUE LES MODEUSES S'ARRACHENT

Thrillers Automne

Jo Nesbø, Chang Kuo-Li, Alexeï Ivanov : les 3 thrillers à dévorer en ce moment

Cafe Lignac

Café Lignac : le chef ouvre le bistrot le plus stylé du 7e

spectacles-paris

LES MEILLEURS PIÈCES ET SPECTACLES À VOIR EN DÉCEMBRE

Ravioles Courge

Les ravioles de la Brigade du Tigre

Chocho Restaurant

CHOCHO : la nouvelle table de Thomas Chisholm fait vibrer la rue de Paradis

bottes-hivers

10 BOTTES STYLÉES À ENFILER CET HIVER

Comedies Musicales

Les meilleures comédies musicales à voir en décembre

pulls-en-maille

10 PULLS EN MAILLE POUR SE LOVER CET HIVER

À la une