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Des fantômes d’Halloween à mitonner avec ses kids

Recette de petits fantômes en muffins à la banane et au chocolat

© Bjorg

Mood Halloween activé. Nul doute, cette recette de petits fantômes en muffins à la banane et au chocolat va cartonner ce soir !

Pour 6 personnes.

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

PRÉPARATION :

Pour les muffins :

  • Préchauffer le four à 180°C.

  • Éplucher les bananes, couper les deux extrémités puis les détailler en rondelles.

  • Écraser grossièrement les bananes à la fourchette, de façon à obtenir une purée avec des morceaux.

  • Ajouter le sucre muscovado puis mélanger.

  • Incorporer les flocons d’avoine, la farine ainsi que la levure chimique.

  • Ajouter les œufs entiers un à un en mélangeant entre chaque ajout.

  • Ajouter enfin le beurre préalablement fondu et les pépites de chocolat, mélanger une dernière fois.

  • Répartir la préparation dans des caissettes à muffins puis enfourner pour 20 minutes environ à 180°C.

  • Laisser tiédir.

Pour la ganache chocolat coco :

  • Porter le lait de coco à ébullition.

  • Verser sur le chocolat préalablement haché et mélanger au fouet.

  • Ajouter le beurre en petit morceaux, mélanger une seconde fois, laisser refroidir.

Pour les meringues :

  • À l’aide d’un crayon alimentaire dessiner deux yeux noirs afin d’obtenir les meringues fantômes.

  • Pour le montage des muffins, déposer la ganache dans une poche à douille, pocher sur les muffins puis ajouter les meringues fantômes.

 

Découvrez aussi la tarte aux pommes spéciale Halloween.

Ingrédients

 

Muffins :

 

100 g de flocons d’avoine (type Bjorg)

3 bananes

80 g de sucre muscovado

100 g de farine

50 g de beurre

1 sachet de levure chimique

2 œufs

100 g de pépites de chocolat

Ganache chocolat noir et lait de coco :

 

20 cl de lait de coco Bjorg

200 g de chocolat noir

40 g de beurre

Petites meringues

Crayon alimentaire noir

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