Une sympathique tarte aux pommes d’Halloween

Tarte au pomme pour Halloween

Le compte à rebours est lancé, plus que quelques heures avant Halloween pour parfaire sa recette pour le D-Day. Ça tombe bien, la tarte aux pommes a, elle aussi, enfilé son plus beau costume et nous met plein d’étoiles dans les yeux. On sent que les enfants vont adorer manger des fruits...

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps de repos : 1 heure

PRÉPARATION :

  • Versez la farine dans un saladier et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une sorte de sablé.

  • Faites un puit au centre du mélange et versez-y le jaune d’œuf et un peu d’eau.

  • Mélangez le tout petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple (rajoutez de l’eau si besoin).

  • Filmez la pâte et laissez- la reposer 1 heure au frais. Pelez et épépinez les pommes.

  • Coupez-les en fines lamelles et mélangez-les avec le jus et le zeste de citron dans un saladier.

  • Dans un bol, mélanger le sucre, la farine, la maïzena, le sel, la vanille en poudre et la cannelle.

  • Répartissez le mélange sur les pommes et mélangez délicatement.

  • Ajoutez le jus de pommes et imbibez bien les lamelles de pommes de ce mélange.

  • Préchauffez le four à 180° (th.7).

  • Foncez un moule d’environ 20 cm beurré et fariné avec la pâte.

  • Tapissez le fond de tarte du mélange aux pommes et parsemez des morceaux de beurre.

  • Découpez dans la pâte restante des étoiles à l’emporte pièces.

  • Répartissez les étoiles sur la garniture et appuyez délicatement les étoiles au bord du moule ou aux autres étoiles pour les faire tenir entre elles.

  • Badigeonnez les étoiles de jaune d’œuf délicatement.

  • Enfournez pendant environ 35 minutes. Surveillez la tarte et couvrez- la d’une feuille de papier aluminium si elle brunit trop vite.

  • Coupez le four et laissez la tarte compoter pendant 15 minutes.

  • Une fois la tarte refroidie, saupoudrez-la.

 

Découvrez aussi la recette du cake à la vapeur de Tookies Gambetta et la recette des sucettes pop-cakes.

Ingrédients 


Pour la pâte brisée :

240 g de farine
120 g de beurre demi-sel
1 jaune d’œuf
1 c. à s. de sucre roux
Eau

Pour la garniture :

4 pommes (type Pink Lady)
2 c. à s. de jus de citron + zestes
150 g de sucre cassonade
2 c. à s. de farine
2 c. à s. de maïzena
1 pincée de sel
1 c. à café de vanille en poudre
1 c. à café de cannelle moulue
60 ml de jus de pommes
30 g de beurre demi-sel coupé en morceaux

Pour le décor :

1 jaune d’œuf battu avec 1 c. à s. d’eau
Sucre glace

Autres suggestions

La semaine de Do It

uber-experience-green

3 expériences green et glam’ à vivre dans le Grand Paris avec Uber Green

vente-mecenat-chirurgie-cardiaque

La vente aux enchères à ne pas louper

Trinquet Village

Le meilleur spot apéro du 16e

Les Deux Magots Saint Germain

Le nouveau brunch des Parisiennes stylées

selection-robes-rentree

Les 10 robes incontournables de la rentrée

Bar Havanita

Un bar comme à La Havane

expos-septembre-2020

Les nouvelles expos parisiennes à voir absolument

expo-casa-del-papel

BRAQUEZ LA MONNAIE DE PARIS FAÇON LA CASA DE PAPEL

piscines-exterieures-paris/les-meilleures-piscines-exterieures-paris

LES PLUS JOLIES PISCINES OUTDOOR DE PARIS

Hotels Avec Piscine

3 hôtels avec piscine à deux pas de Paris

Recette Boisson Calisson

La boisson insolite à base de calissons et fleur d’oranger

Rooftop Mun

Le nouveau rooftop secret à squatter avant tout le monde

chemises-2020

Les petits hauts les plus prisés de l’automne

Recette Dessert Pasteque

La recette anti-canicule

Boutique Elise Chalmin

Elise Chalmin ouvre (enfin) sa toute première boutique

Stage Ecriture Gallimard

Et si on s’inscrivait au stage d’écriture de Leïla Slimani ?

tendances-chaussures-2020

Quelles sont les tendances chaussures de la rentrée ?

Tendances Deco Rentree

Les obsessions déco de la rentrée

Recette Cobbler

Connaissez-vous le cobbler, le fameux gâteau US ?

edo-terrasse-paris

LA TERRASSE TRÈS BRANCHÉE DU PALAIS DE TOKYO

astuce-detox-rentree

Forme : comment se doper d’énergie ?

Restaurant To

La nouvelle table nippone du canal Saint-Martin

Recette Tomates Farcies Piege

Les tomates farcies simplissimes de Jean-François Piège

Oniisaan

La cantine jap’ des gens de la mode dans le Marais

pour-aller-bosser-septembre

COMMENT ÊTRE STYLÉE POUR ALLER BOSSER ?

week-end-biarritz

Les adresses les plus stylées de Biarritz

Recette Yakitori

Facile ! Comment mitonner des yakitori easy ?

Rentree Cinema Septembre 2020

Cinéma : les films les plus attendus de la rentrée

location-bateau-sans-permis

COMMENT FAIRE DU BATEAU À PARIS SANS PERMIS ?

soins-anti-bouton

Les meilleurs soins et produits anti-boutons

Apero Monbleu

Monbleu : la nouvelle cave à manger du Marais

Quoi de neuf en médecine esthétique ?

serie-rentree-septembre-2020

Les nouvelles séries à binge-watcher absolument

recette-prunes-manon-fleury

Et si on cuisinait des prunes de saison ?

Lactem Coffee Shop Paris

Lactem : un délicieux brunch à savourer dans une baignoire

Mao Dumpling Bar

Mao Dumpling Bar : le chinois sexy qui envoûte le Marais

Frenchie Pigalle

Frenchie Pigalle : Grégory Marchand ouvre le resto le plus sexy de la rentrée

rentree-litteraire-sept-2020

Saison 1 : les pépites de la rentrée littéraire

À la une