Quantcast

Un gastro pas ampoulé, et plus si Affinité

Thibault Loubersanes préparant Betterave crème crue algue dulse

S’offrir un bon restaurant gastronomique en amoureux sans se ruiner sur trois générations, impossible à Paris ? Ça, c’était avant. Le duo à la tête de l’étoilé Alliance Toshitaka Omiya (Toshi pour les intimes) et Shawn Joyeux fait à nouveau parler de lui avec Affinité, une adresse pas ampoulée au cœur du Quartier Latin.

le jeune chef toulousain trop sympa Thibault Loubersanes dans sa cuisine à l'Afinité à Paris

En cuisine, on retrouve le jeune chef toulousain trop sympa Thibault Loubersanes, qui délivre une gastronomie tonique et rafraîchissante propre à ses 30 ans. Caroline Tissier (Neso 2, L’Ours, c’est elle), signe quant à elle un décor moderne avec murs vert olive, sièges en velours terracotta et cuisine ouverte. On réserve si possible la table juste en face pour patienter entre les plats devant la jeune brigade qui s’active aux fourneaux et donnent une faim de loup…

Ça tombe bien, c’est l’heure du choix

Comme dans les gastronomiques les plus chics, on vous amène les petits amuse-bouches du jour, histoire de rentrer dans le bain. C’est le moment de faire un choix parmi les énoncés pudiques et sans chichis de la carte, au cœur du produit.

Betterave, crème cru, algue dulse et lieu céleri anis

Les aventureux au gros appétit se lanceront dans le menu Confiance à 60 € avec 5 services au libre choix du chef (dont la plupart n’est pas  la carte) pour l’ensemble de la table. Plutôt branché.e sécurité ? Go pour des choix à la carte : endive, foie gras poêlé et jus de clémentine (15 €), veau, ricotta fumée, câpres (29 €), Saint-Jacques, chou, pomme (32 €) et la douceur chocolat, orange amère en dessert (12 €).

Et pour les plus petits budgets : le menu du jour à 29 € midi et soir avec entrée-plat-dessert, efficace.

Ouvert du mardi au samedi midi et soir. 

Découvrez aussi les nouveaux étoilés Michelin à tester absolument et la table d’auteur dont tout le monde parle dans le 8e.

Autres suggestions

La semaine de Do It

Iggi Laurastar

L’outil magique pour ne plus se ruiner en pressing

Boutique Rochas Paris

Rochas : la boutique qui crée l’événement

Nouveaux Films

3 films d’enfer qui donnent envie de retourner au ciné

series-couvre-feu

LES 3 SÉRIES STARS À MATER PENDANT LE COUVRE-FEU

Merci Les Plantes Chambre

Les tips et plantes à adopter pour bien dormir

soins-cheveux

Cheveux : quoi de neuf ?

Bistrot Allard

Le bistrot éphémère d’Alexia Duchêne sous la houlette d’Alain Ducasse

chapeaux-2020-2021

Les 10 chapeaux qu’il vous faut cet automne

Bromelia

3 tips faciles et stylés pour aménager une salle de bains tropicool

accessoires-2020-2021

Zoom sur la nouvelle génération d’accessoires

guest-house-barbizon

La Folie Barbizon : la guest-house de Lionel Bensemoun à moins d’1h de Paris

Hotel Providence

Où boire des cocktails toute la nuit ?

Recette Soupe De Coco

Un velouté au lait de coco super sexy

top-burgers

Où trouver le meilleur burger de Paris ?

Boutiques Cachemire Paris

3 nouvelles boutiques de cachemire pour se réchauffer

vacances-toussaints-2020-enfants

Comment occuper vos enfants pendant les vacances ?

Augustin

Augustin : le bars à vins nature à squatter d’urgence

Hachis Parmentier Potimarron

Trop bon : un hachis parmentier de saison au potimarron

sneakers-2020-2021

Les sneakers à rafler absolument

stella-pardo.

Stella Pardo ouvre un concept-store dans le Marais

mercilesplantes-cuisine

Food : quelles plantes cultiver et cuisiner à la maison ?

Alexandre Marchon

Marchon : la table végétale que Paris attendait

Minceur

Minceur : 3 tips pour rester fit toute l’année

Tarte Aux Poires

Comment plier une bonne tarte aux poires en 10 minutes ?

Boutique Laurence Bras

Laurence Bras : la nouvelle boutique préférée de la Parisienne chic et stylée

Coyo Taco

Coyo Taco : la cantine la plus branchée de Miami s’installe à Paris

Brunch Cali Sisters

Le nouveau brunch comme à LA de Cali Sisters

Télétravail : comment installer un bureau inspirant à la maison ?

Venise Air France Travel Guide

Les adresses les plus insolites de Venise

cours-de-sport-en-ligne

BOXE, YOGA, FIT BALLET : LES COURS DE SPORT À SUIVRE EN LIGNE

Pop Up Off White

Le pop-up Off-White à Paris restera ouvert jusqu’en décembre

Tamara Restaurant

Tamara : la nouvelle table locavore de l’ex-Top Chef Clément Vergeat

Lionel Erdogan

Lionel Erdogan, l’acteur que l’on voit partout

Recette Feta Psiti

L’incontournable recette de la Feta Psiti du Grand Café d’Athènes

Tortuga

Tortuga : le nouveau rooftop orchestré par Julien Sebbag

serie-septembre-2020

Les nouvelles séries dont tout le monde parle

Trinquet Village

Le meilleur spot apéro du 16e

Bar Havanita

Un bar comme à La Havane

Boutique Elise Chalmin

Elise Chalmin ouvre (enfin) sa toute première boutique

À la une