Les meilleures adresses à Pise et au-delà

© Royal Victoria Hotel - Certosa de Calci - Bistrot dell’Opera

À seulement 1h40 de vol de Paris grâce à la nouvelle ligne directe Transavia, Pise est une porte d'entrée parfaite pour admirer non seulement sa célèbre Tour, mais aussi pour partir à la découverte de la Toscane environnante. Vous allez adorer les marchés historiques, les petits cafés et restaurants authentiques, la beauté des églises à tous les coins de rue et les brocantes ! On vous emmène ?

Royal Victoria Hôtel pour une vie de princesse. En plein centre historique sur les rives de l’Arno, le plus vieil hôtel d’Italie date du XIe siècle. Le charme et la beauté irrésistible du lieu avec ses chambres à la décoration unique, ses fresques, ses meubles anciens, ses escaliers historiques et son petit patio perché en font une adresse parfaite pour vivre comme des seigneurs à 120 € en moyenne la chambre. Lungarno Antonio Pacinotti, 12, 56100 Pisa

Bagni di Pisa pour une pause bien être à 6 km de la Tour de Pise. Situé à San Giuliano Terme au beau milieu de la campagne toscane, le palace Bagni di Pisa, ancienne résidence d’été du Grand -Duc de Toscane au XVIIIe siècle, s’impose comme le lieu idéal pour une pause bien-être après une journée intense à Pise. Cet hôtel hors du temps offre 61 chambres à l’architecture classique du XVIIIe s’alliant à un confort moderne, avec mention spéciale pour les superbes salles de bains en marbre (nuit dès 234 €). Après avoir crapahuté, on file au spa pour tester notamment l’incroyable grotte thermale des Grands-Ducs et s’immerger dans le bassin taillé dans la roche, où l’eau s'écoule d'une petite cascade bourrée de sels minéraux. Détente absolue assurée ! Le plus : son restaurant proposant une cuisine toscane délicieuse et des produits locaux et de saison, orchestrée par le chef Umberto Toscano. Largo P. B.Shelley, 18, 56017 San Giuliano Terme

Palazzo Feroci pour être à deux pas de la Tour Penchée ! Installé dans un palais datant du XVIe siècle à deux pas de la Tour Penchée, cet hôtel séduit par son architecture ancienne et sa modernité. Il dispose de chambres spacieuses et confortables (environ 200 €) avec de magnifiques fresques authentiques au plafond qui se marient parfaitement avec un mobilier chaleureux et moderne. Via della Faggiola, 2, 56126 Pisa

© Royal Victoria Hotel - Bagni di Pisa - Palazzo Feroci

Bistrot dell’ Opera pour déjeuner entre deux chefs-d’œuvre. Près de la piazza dei Miracoli, ce bistrot se situe à l'intérieur du Museo dell’Opera del Duomo et dispose d’une terrasse collée à la Tour de Pise ! Il propose une cuisine simple absolument délicieuse, de tradition italienne et toscane. Coup de cœur pour la charcuterie (15 €), les pâtes à la tomate (15 € ) et l’incroyable tiramisu (8 €). Piazza del Duomo, 23, 56126 Pisa PI, Italie

Il Crudo pour un déjeuner sur le pouce. On y savoure de délicieux sandwichs et de la focaccia avec viandes, jambons ou fromages de qualité supérieure, ainsi que des légumes frais de saison (entre 3,50 € et 6 €). Un régal ! Piazza Cairoli, 8, 56100 Pisa PI, Italie

San Bernardo pour une pause gourmande dans la montagne. Situé sur une petite colline surplombant la vallée de Calci, ce restaurant au décor épuré propose une cuisine à la fois simple et extrêmement créative. Une expérience gastronomique inattendue avec des plats surprenants de saveurs comme le lapin mijoté, céleri rave, citrons salés, herbes (22 €), le risotto au parmesan, sanglier vin rouge et olives (26 €) ou encore le cochon de lait, miel, gingembre (30 €). Pour terminer : un semifreddo, kaki, noix et saba (sirop de raisin), une merveille ! Top : on peut y acheter leur remarquable huile d’olive  (18 € les 50 cl). Località S. Bernardo, 1, 56011 Calci

La Pergoletta pour un dîner au cœur de Pise. À deux pas de l’Arno y sont proposées d’anciennes recettes toscanes repensées avec des produits en circuits courts. On se régale avec le calamar rôti, artichauts en soupe légère et ricotta (18 €), les gnocchetti de pommes de terre et gorgonzola, poire caramélisées et fenouil mariné (18 €) ou une parmigiana d’aubergine renversante (15 €). Via delle Belle Torri, 40, 56100 Pisa PI, Italie

Locanda Sant’Agata pour un dîner gastronomique. Situé dans la campagne de San Giuliano Terme à 5 minute de Pise, le restaurant du chef Nicola Micheletti ne propose  que les meilleurs produits terre et mer de saison et en circuit court. À la carte, un délicieux contre-filet black angus, foin et petits légumes aigres doux (30 €), de surprenantes spaghetti Martelli, betteraves rouges, crevettes roses crues et jambon de pigeon (20 €) et, pour finir, un classique tiramisu ou un cheesecake (9 €). Via del Brennero, 7/c, 56017 San Giuliano Terme

© La Pergoletta - Il Crudo - San Bernardo

Dans Pise :

Les Murs de Pise. Les plus anciens remparts médiévaux d’Italie ! On grimpe les 11 mètres de hauteur pour découvrir Pise autrement sur un parcours de 3 kilomètres avec vue sur les ruines des Thermes de Néron et le couvent de San Torpè, soldat pisan ayant donné son nom à Saint-Tropez. Piazza dei Miracoli

Piazza dei Miracoli. Tout autour s’y tiennent la Tour de Pise, le Baptistère, la Cathédrale et le Camposanto, à voir et revoir tant ils sont riches de chefs-d'œuvre accumulés.

En dehors de Pise :

Certosa de Calci. À 10 km de Pise, la jolie petite ville de Calci abrite l’un des plus majestueux complexes baroques d’Italie, impressionnant par ses dimensions et sa beauté. On suit le guide pour une visite privée des salons magnifiques et du réfectoire de la chartreuse où se tiennent les mêmes tables autour desquelles se restauraient les moines : émouvant ! Clou du spectacle : une fresque époustouflante de la Cène datant de 1595. Via Roma, 79, 56011 Calci PI, Italie

Le village médiéval fortifié de Vicopisano. À 20 km de Pise, on y va pour sa forteresse appelée Rocca del Brunelleschi et pour flâner dans ce petit village médiéval ravissant qui organise, tous les deuxièmes dimanches du mois, une brocante sur la piazza Cavalca et les ruelles avoisinantes.

© Vicopisano - Piazza dei Miracoli - Certosa de Calci

• Flâner le long des rives de l’Arno et admirer les monuments historiques comme le musée national de San Matteo, la Citadelle, le Palazzo Blu qui accueille de belles expositions et l’église de Santa Maria della Spina.
• La Piazza delle Vettovaglie et ses belles arcades pour visiter son marché historique se tenant depuis le XVIIIe siècle au cœur de Pise.
• Déguster les meilleures glaces de Pise chez De’Coltelli, tenu par le génial Gianfrancesco Cutelli qui vaut à lui seul le détour. Glaces, sorbets et granités y sont élaborés exclusivement à partir d'ingrédients naturels et de fruits de saison. Lungarno Antonio Pacinotti, 23, 56100 Pisa PI, Italie
• Prendre un ristretto dans le plus ancien café d’Italie, le Caffè dell’Ussero, situé dans le palazzo Agostini datant du XVe siècle. Lungarno Antonio Pacinotti, 27, 56127 Pisa PI, Italie

© Caffè dell’Ussero - De’Coltelli - Piazza delle Vettovaglie

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