Quantcast

Comment réaliser un Bánh Mì qui déboîte ?

Recette du Banhmi

Crédit photo : Julie Mechali

Crédit recette : Annelyse Chardon

L’association d’une bonne baguette française et des saveurs vietnamiennes, c’est là tout l’enjeu du Bánh Mì d’agneau qui mélange les cultures avec beaucoup de goût.

La recette d’Annelyse Chardon, styliste culinaire, va upgrader vos casse-croûtes de la rentrée.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 personnes.

PRÉPARATION :

Eplucher les carottes et le concombre, les couper en petits bâtonnets. Porter à ébullition le vinaigre de riz avec 4 c. à soupe de sucre roux, 20 cl d’eau et 1 c. à café de sel. Verser sur les légumes, mélanger et laisser mariner.

Emincer finement les tranches de gigot d’agneau. Eplucher et hacher les gousses d’ail et l’échalote. Mélanger avec la cuillère de sucre restant, la sauce soja, la sauce nuoc mam et l’huile, Ajouter la viande d’agneau et mélanger.

Faire chauffer une grande poêle et y faire dorer l’agneau pendant 5 minutes à feu vif.

Couper la baguette en quatre puis ouvrir les morceaux en deux. Mélanger la mayonnaise avec la sauce piquante Sriracha et en tartiner le pain, ajouter les lamelles d’agneau, les légumes égouttés et de la coriandre. Refermer les Bánh Mì et servir.



Découvrez aussi des tacos en 10 minutes chrono

Ingrédients

450 g de tranches de gigot d’agneau sans os

2 carottes

1/2 concombre

4 c. à soupe de vinaigre de riz

5 c. à soupe de sucre roux

1 gousse d’ail

1 échalote

1 c. à soupe de sauce soja

1 c. à soupe de sauce nuoc mam

2 c. à soupe d’huile

1 baguette de pain

8 c. à soupe de mayonnaise

2  c. à soupe de sauce piquante Sriracha (ou autre sauce piquante)

1 bouquet de coriandre

Sel

Autres suggestions

La semaine de Do It

tigre bock

Un jeu de piste insolite et gratuit dans Paris avec Tigre Bock

Belvedere Cocktails

Les meilleurs cocktails pour prolonger l'été

livres-rentree

QUI SONT LES ÉCRIVAINES STARS DE LA RENTRÉE LITTÉRAIRE ?

les-meilleurs-burgers

OÙ TROUVER LES MEILLEURS BURGERS DE PARIS ?

Petrelle

Pétrelle : la table des stars à re-tester d’urgence

Tenues Cocktails

7 robes qui en jettent pour un cocktail ou un vernissage

collection-morozov

COLLECTION MOROZOV : L’EXPO QUI FAIT SENSATION À LA FONDATION LOUIS VUITTON

Tout S Est Bien Passe

Tout s’est bien passé : que vaut vraiment le dernier Ozon ?

maison-victor-hugo

UN BRUNCH ET UNE EXPO À LA MAISON VICTOR HUGO

panier-ruinart

LES PANIERS DE CHEFS RUINART À BOOKER CET AUTOMNE

Bal Des Folles

Que vaut l’adaptation de Mélanie Laurent du Bal des folles sur Amazon ?

expo-ad

AD MATIÈRES D’ART : L’EXPO DE DESIGN DONT TOUT LE MONDE PARLE

Pancake Banane Chocolat

Les pancakes banane-chocolat de Cyril Lignac

expos-paris

LES EXPOS STARS DE LA RENTRÉE

Concours Limbar Paris

Votre invitation pour un déjeuner au Cheval Blanc Paris

Bouillon Republique

La team de Bouillon Pigalle remet le couvert avec Bouillon République

mode-adolescent-tendance

Les marques qui obsèdent les ados

Nouvelles Boutique Deco

Les nouveaux temples de la déco

Baby Love Burger

Baby Love Burger : l’adresse qui rivalise avec Dumbo

Lapin Boutique Vintage

Joie ! Lapin Boutique ouvre son store vintage rue Oberkampf

Belvedere Organic Vodka

La vodka aromatisée made with nature* pour twister vos cocktails

Granite Citron Denny Imbroisi

Le granité aux citrons de Menton de Denny Imbroisi

Cafe De Luce

Café de Luce : Amandine Chaignot ouvre la terrasse la plus convoitée de Montmartre

Monogramme

Comment ressusciter son jean avec un carré Hermès et des boutons Chanel ?

Spa Samaritaine

Cinq Mondes ouvre un spa spectaculaire à la Samaritaine

Cheval Blanc

Cheval Blanc : l’ouverture la plus attendue de la rentrée

La Redoute Interieur

Déco : la dernière boutique La Redoute Intérieurs fait sensation dans le Sentier

À la une

Inscrivez-vous à notre newsletter !