Quantcast

Comment faire des carottes rôties à la burrata ?

Carottes Buratta

@Juliette Lalbaltry/Charly Deslandes

C’est la recette veggie qui fait chavirer cet été. D'extraordinaires petites carottes de saison rôties au miel avec des pois chiches, relevées de burrata tout fraiche. Le bonheur !

Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez les carottes, coupez les plus grosses en 4 puis déposez-les dans un plat avec les pois chiches type CASSEGRAIN égouttés et les graines de courge présentes dans la boîte.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.

Étalez le tout sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 50 minutes en retournant les carottes à mi-cuisson 10 minutes avant la fin, ajoutez le miel et la crème de balsamique et mélangez.

Prélevez les graines de la grenade puis épluchez et tranchez finement la betterave Chioggia.

Après cuisson, déposez les carottes, les pois chiches rôtis et les graines de courge dans un plat et ajoutez les tranches de betterave Chioggia, la burrata coupée en deux et les feuilles de mesclun.

Parsemez de graines de grenade puis arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive.

Ingrédients : 

1 boîte de pois chiches type Cassegrain

Graines de courge & touche de romarin

300 g de carottes nouvelles et colorées 

1 c. à soupe de miel de fleurs 

1 filet de crème de balsamique 

1 burrata 

1/2 grenade 

1/2 betterave Chioggia

50 g de feuilles de mesclun

Autres suggestions

La semaine de Do It

week-end-paris

Que faire à Paris le week-end des 22 et 23 janvier ? 

Afternoon Teas Palace

Quels sont les meilleurs afternoon teas de palace ?

pop-up

LES POP-UPS MODE QUI AFFOLENT LES PARISIENNES

The Lost Daughter

Que faut-il regarder cette semaine ?

Recette Gaufre Patate Douce

Le brunch sain et healthy qui a tout bon

terrass-hotel-raclette

Squatter le rooftop le plus stylé de Montmartre

L Amour Sous Algorithme

L’amour sous algorithme : un docu gênant pour le lobby du dating

The Gilded Age Ocs

The Gilded Age : la nouvelle saga du créateur de Downton Abbey

Tram Cafe Librairie

Tram : le café-librairie qui obsède les Parisiennes branchées

Dancefloor

Et si vous testiez le cours Britney Spears chez Dancefloor Paris ?

Jungaad

Jugaad, la table d’auteur indienne que Londres nous jalouse

casarecce

Des pâtes à la tomate et burrata comme dans les Pouilles

les-bains-du-marais

LES BAINS DU MARAIS OUVRENT DANS LE SENTIER

Upway

Comment dénicher un vélo électrique stylé à petits prix ?

Shangri La Spa

Le soin chasse-spleen pour lutter contre le blues de l’hiver

Spencer

Que vaut Spencer, le film Amazon sur Lady Di avec Kristen Stewart ?

entrecote

L’ENTRECÔTE LANCE UNE EXTRAORDINAIRE SANDWICHERIE DANS LE MARAIS

doudounes

10 doudounes stylées à moins de 100 €

Stallone

le show avec Clotilde Hesme qui réconcilie Rocky avec le grand théâtre

Gateau Courge

L’alternative healthy du carrot cake selon Alice In Food

pyjama

Les plus beaux pyjamas pour frimer à la maison

Echelon

Sport : la nouvelle tendance qui affole les fit girls

Street Food

Les 4 nouvelles adresses de street food qui font saliver Paris

soldes-janvier-2022

Soldes : 3 conseils de pros pour dégoter des trésors en ligne

Paella

Comment faire un festin comme dans la série La Casa de Papel ?

feux-de-cheminee

LES FEUX DE CHEMINÉE LES PLUS STYLÉS DE PARIS

Encre

Encré : le label de broderies arty ouvre sa boutique à Paris

boulangeries-en-livraison

LES MEILLEURES BOULANGERIES DE PARIS QUI LIVRENT

Dry January

4 cocktails qui vont vous faire adhérer au Dry January

Theatre Janvier

Théâtre : 5 actrices stars à voir en janvier sur les planches

dior

3 nouveaux spas de palace à tester absolument

fripon

PAULINE SÉNÉ (TOP CHEF) OUVRE SON BISTROT D’AUTEUR À MÉNILMONTANT

Safe Concept Store

Safe : le nouveau concept store green et stylé du Marais

À la une