Quantcast

Vous allez aimer cette entrée

Recette de melon et jambon sec

La petite entrée light que vous allez adopter. Le melon jambon version chic, ça donne ce petit millefeuille d’une fraîcheur… hautement instagrammable !

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Peler le melon et l’épépiner.

Couper 4 pavés rectangulaires dans le melon, d’environ 1.5 cm d’épaisseur.

Couper le concombre en longueur afin d’obtenir des pavés de même taille.

Verser dans une casserole l’ensemble des éléments du sirop et faire chauffer à feu doux sans ébullition.

Mettre le melon et le concombre dans un grand plat et verser le sirop pickles tiède à hauteur, filmer et laisser mariner 15 min.

Réserver au frais.

Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre frais avec la crème liquide. Saler, ajouter le piment d’Espelette. Réserver au frais.

Laver et sécher les herbes. Les ciseler.

Au moment de servir, monter les éléments comme un club sandwich.

Commencer par le pavé de melon puis ajouter délicatement le condiment chèvre.

Ajouter une tranche de jambon au-dessus et terminer avec le pavé de concombre.

Parer de chaque côté afin d’obtenir un club régulier.

Dans une assiette, poser les clubs sur la tranche, terminer avec les herbes fraîches ciselées.

melon jambon facon millefeuille

Découvrez aussi la salade de pêches rôties et jambon et la salade de quinoa au melon et courgette.

Ingrédients

1 melon du Haut-Poitou

1 petit concombre

200 g de jambon sec

100 g de fromage de chèvre frais

10 g de crème liquide

PM piment d’Espelette

Sel/Poivre

Huile d’olive

½ botte de cerfeuil

½ botte de coriandre


Pour le sirop :

75 cl de vinaigre blanc

50 cl de vinaigre de cidre

100 g de sucre

1 cuillère de sel

1 gousse d’ail écrasée

1 branche d’Aneth

20 g de graine de coriandre

Autres suggestions

La semaine de Do It

somniferes-naturels

Sommeil : 3 méthodes naturelles hyper efficaces pour bien dormir

top-burgers

LES MEILLEURS BURGERS DE PARIS EN CLICK & COLLECT ET LIVRAISON

pandacraft-confinement

KIDS : L’ACTIVITÉ QUI VA LEUR FAIRE OUBLIER LES ÉCRANS

rentree-litteraire-janvier

CAMILLE KOUCHNER, LISA VIGNOLI ET YASMINA REZA : LES AUTEURS À LIRE ABSOLUMENT

One Night In Miami

One night in Miami : le nouveau film Amazon favori des Oscars

Miniweight

Miniweight : la nouvelle cure minceur qui fait des miracles

deco-literie

La déco qui donne envie de rester au lit...

Box Chabbat

Et si on se faisait livrer un dîner de Shabbat trop bon ?

new Cachemire Boutiques Paris

3 nouvelles boutiques de cachemire pour se réchauffer

Fromagerie Jay Joy

Jay & Joy : la première fromagerie végane de Paris

Expos En Ce Moment Paris

Les expos à voir absolument dans les galeries parisiennes

tendances-pyjamas

LES PLUS BEAUX PYJAMAS POUR FRIMER À LA MAISON

Virgil Abloh Louis Vuitton

La résidence Vuitton éphémère de Virgil Abloh au Pont Neuf

Profession Danseur

Qui sont les danseurs dont tout le monde parle ?

Ohisse Saucisse

Ohisse : un délicieux deal de saucisses lancé par Bouillon Pigalle

Boulettes Carottes Veggie

On cède à la folie des boulettes veggie de Sabrina Ghayour

collab-mode-janvier-2021

Les obsessions mode de la rentrée

Mon Petit Placement

Comment devenir une business woman sans bouger de son canapé ?

Piece Of A Woman

Pieces of a Woman : le film d'auteur qui emballe la critique sur Netflix

Recette Gauffre

Comment préparer un vrai brunch à la canadienne ?

doudounes-hivers

10 doudounes stylées pour un hiver comfy à souhait

Patisserie Tapisserie

Buzz sucré : Septime ouvre la meilleure pâtisserie de Paris

actu-series-janvier

LES NOUVELLES SÉRIES DE JANVIER À REGARDER D’URGENCE

tombola

Un sac Prada ou une nuit dans un palace à 10 €

tendances-parkas-2021

10 PARKAS STYLÉES POUR BRAVER LES ÉLÉMENTS

galette-des-rois

COMMENT FAIRE LA MEILLEURE GALETTE DE PARIS SIGNÉE BENOÎT CASTEL ?

Salade Vietnamienne

Une salade vietnamienne light pour l’hiver

Produits Pharmacie

Les meilleurs produits à acheter en pharmacie

Sous Les Paves

Sous les pavés, le vintage : le concept-store mode et déco qu’on attendait

galettes-des-rois-de-paris

Les meilleures galettes des rois de Paris

Cookmixers

Le bar à cocktails privé dont vous rêviez cet hiver

Astro 2021

Les prévisions de votre (fabuleuse) année 2021…

20 Delires Sexuel

Les expériences sexuelles à avoir testé une fois dans sa vie (de couple)

Drinks And Go

Le nouveau concept store de cocktails dont tout le monde parle

À la une