Quantcast

Le velouté qui va redonner vie aux légumes abîmés

Recette pour une soupe avec des legumes abimes

Les légumes abîmés ne sont plus à jeter ! La preuve en est avec cette délicieuse soupe de camembert, potimarron, carottes et céleri rave matchés et préparés en velouté.

Préparation : 10 min 
Cuisson : 40 min

Pour 6 personnes

Préparation :

Laver, épépiner et couper le potimarron en morceaux. Eplucher le céleri boule et les carottes et les tailler en morceaux.

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Déposer les légumes dans une casserole, saler et couvrir d’eau à hauteur.

Faire chauffer pendant 25 minutes à couvert. Couper le camembert en petits dés et ajouter le fromage dans la préparation.

Mixer le velouté au camembert selon la consistance voulue.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas d’emmental râpé en veillant à bien les espacer.

Enfourner pendant 15 minutes environ jusqu’à ce que vos tuiles de fromage soient bien dorées.

Poivrer et parsemer le velouté de persil juste avant de servir accompagné des tuiles de fromage.

Déguster sans plus attendre avec une pointe de crème fraîche !

soupe avec camembert, potimarron, carottes et celeri rave

Découvrez aussi les endives aux cèpes et noisettes et la soupe au chou-fleur et bleu d'Auvergne.

Ingrédients

- 600 g de potimarron

- 250 g de céleri rave

- 250 g de carottes

- 190 g de camembert (+- selon les goûts)

- 20 cl de crème fraîche épaisse

- 150 g de fromage râpé (emmental…)

- sel

- poivre du moulin

- quelques brins de persil

Autres suggestions

La semaine de Do It

tigre bock

Un jeu de piste insolite et gratuit dans Paris avec Tigre Bock

Belvedere Cocktails

Les meilleurs cocktails pour prolonger l'été

livres-rentree

QUI SONT LES ÉCRIVAINES STARS DE LA RENTRÉE LITTÉRAIRE ?

les-meilleurs-burgers

OÙ TROUVER LES MEILLEURS BURGERS DE PARIS ?

Petrelle

Pétrelle : la table des stars à re-tester d’urgence

Tenues Cocktails

7 robes qui en jettent pour un cocktail ou un vernissage

collection-morozov

COLLECTION MOROZOV : L’EXPO QUI FAIT SENSATION À LA FONDATION LOUIS VUITTON

Tout S Est Bien Passe

Tout s’est bien passé : que vaut vraiment le dernier Ozon ?

maison-victor-hugo

UN BRUNCH ET UNE EXPO À LA MAISON VICTOR HUGO

panier-ruinart

LES PANIERS DE CHEFS RUINART À BOOKER CET AUTOMNE

Bal Des Folles

Que vaut l’adaptation de Mélanie Laurent du Bal des folles sur Amazon ?

expo-ad

AD MATIÈRES D’ART : L’EXPO DE DESIGN DONT TOUT LE MONDE PARLE

Pancake Banane Chocolat

Les pancakes banane-chocolat de Cyril Lignac

expos-paris

LES EXPOS STARS DE LA RENTRÉE

Concours Limbar Paris

Votre invitation pour un déjeuner au Cheval Blanc Paris

Bouillon Republique

La team de Bouillon Pigalle remet le couvert avec Bouillon République

mode-adolescent-tendance

Les marques qui obsèdent les ados

Nouvelles Boutique Deco

Les nouveaux temples de la déco

Baby Love Burger

Baby Love Burger : l’adresse qui rivalise avec Dumbo

Lapin Boutique Vintage

Joie ! Lapin Boutique ouvre son store vintage rue Oberkampf

Belvedere Organic Vodka

La vodka aromatisée made with nature* pour twister vos cocktails

Granite Citron Denny Imbroisi

Le granité aux citrons de Menton de Denny Imbroisi

Cafe De Luce

Café de Luce : Amandine Chaignot ouvre la terrasse la plus convoitée de Montmartre

Monogramme

Comment ressusciter son jean avec un carré Hermès et des boutons Chanel ?

Spa Samaritaine

Cinq Mondes ouvre un spa spectaculaire à la Samaritaine

Cheval Blanc

Cheval Blanc : l’ouverture la plus attendue de la rentrée

La Redoute Interieur

Déco : la dernière boutique La Redoute Intérieurs fait sensation dans le Sentier

À la une

Inscrivez-vous à notre newsletter !