Préférez-vous un street food market ou un étoilé ?

Danse du lion et chasse au mauvais esprit pour l’année du Rat de Métal… Le 25 janvier, le nouvel an chinois est la promesse d’une fiesta exotique et d’une bonne bouffe, sous couvert de vœux de bonheur et de prospérité. Version chic ou à petit prix : nos six options canon.

L’option street food market asiatique

Street food market asiatique avec la participation de Adeline Grattard

Rendez-vous le jeudi 6 février avec danse du Lion, fumée de baos et centaines de lampions. On se croirait dans les rues de Shanghai ou Pékin… Normal : l’incontournable Food Market réitère avec son “street food market asiatique” made in Belleville avec la participation de Zhao de La Taverne de Zhao, la cheffe étoilée Adeline Grattard et son Café Lai’tcha, sans oublier la bande de Petit Bao et tous les meilleurs restos asiates de Paris.

Stand du street food asiatique avec nouilles et raviolis chinois

Dans les stands ? Du piquant, du fumant, du gluant comme on aime et des nouilles tirées à la main. Le must : tous les plats sont à moins de 10 €. Le Food Market, jeudi 6 février de 18h à 22h30

L’option "Crazy rich asians" au shangri-la

Dragons au nouvel an chinois au Shangri là à Paris

Filez tout droit au Shang du Shangri-La, le seul restaurant chinois étoilé parisien où l’on fête le nouvel an comme dans les sphères d’élite de Pékin ou Hong Kong… Tout simplement extraordinaire !

Le chef étoilé Samuel Lee s’est plié en quatre pour mitonner un menu “wahou” à faire pâlir les meilleures tables cantonaises du monde entier.

Au programme de ce réveillon ultimement chic : une danse du lion, des happenings et percussions pour faire fuir les mauvais esprits, et un défilé de 9 plats qui dépotent : la traditionnelle soupe du "Bouddha qui saute par-dessus le mur", l'extraordinaire bœuf Wagyu sauté à la truffe noire, une délicate vapeur de homard bleu de Bretagne à l'ail, des Saint-Jacques sautées aux légumes ainsi que des boules de riz gluant au sésame noir et bouillon au gingembre...

Menu nouvel an chinois 2020 : 148 € par personne au Shang Palace, du jeudi 23 janvier au lundi 27 janvier pour le dîner. Shang Palace 10 avenue d’Iéna. Réservations : 01 53 67 19 41.

L’option “chinese brunch” au Hoxton

baos au bœuf bourguignon ou végans, du concombre farci, du sticky rice au crabe à l'hôtel Hoxton à Paris

Pas le temps de courir Paris pour fêter l’année du rat ? Le nouvel an chinois vient à vous le temps d’un brunch dément au Hoxton assurée par la team chinoise la plus en vue du moment, j’ai nommé Petit Bao.

Au programme de ce rendez-vous exclusif : une formule composée de baos au bœuf bourguignon ou végans, du concombre farci, du sticky rice au crabe, sans oublier les brioches sucrées au peanut butter, le splendide poulet croustillant Taïwan style servi avec une salade de fruit et du thé au lait.

Brunch à 26€ par personne du mardi 28 au jeudi 30 janvier de midi à 15h. Réservations conseillées sur hoxton.fr.

Hoxton 30-32 rue du Sentier, Paris-2e

L’option “Chinatown” dans le 13e

Chariot de bao et vapeurs à Chine Massena

Vous voulez du folklore et du dépaysement ? C’est parti pour une virée dans le 13e, véritable Chinatown parisien. Pour une incursion plus vraie que nature, le rendez-vous est pris dans l’institution locale : Chine Massena, une grande salle à manger au plafond rose, dans une ambiance qui se rapproche de celle d’une grande réunion de famille chinoise. Chez eux, la fête dure quatre jours, du 24 au 28 janvier. Les brunchs du samedi et du dimanche sont réputés pour leur convivialité et les fameux chariots de vapeurs. Ne pas oublier de faire tourner le plateau central et de courir dans les allées pour aller voir les homards.

Au programme ? La danse des lions les soirs du 24 au 28. Pour le dîner du 24 janvier, il faut être au minimum 10 personnes mais le menu en vaut franchement la chandelle : homard au gingembre, cailles frites, boulettes de crevettes, riz gluant, coquilles St. Jacques et turbot à la vapeur (428 € pour la table).

15 euros environ pour un repas de dim sums.

Chine Massena, 13 place de Vénétie, Paris - 13e. Réservations au 01 45 83 98 88

L’option tradi-chic

Huître Gillardeau frite et aumônière de chair de crabe à l'imperial treasure à Paris

Table gastronomique du 5 étoiles La Clef Champs-Elysées, Imperial Treasure dévoile dans un décor raffiné son incroyable menu traditionnel pour célébrer l’année du Rat de Métal : sériole couronnée "Yu Sheng", huître Gillardeau frite et aumônière de chair de crabe, homard bleu de Bretagne et blanc d’œuf vapeur, canard laqué pékinois signature (incroyablement crunchy et fondant), côte de bœuf rôtie, soupe de nouilles aux légumes, bouillon de canard. Et pour finir en douceur, un croustillant à la patate douce et graines de sésame et un beignet soufflé, pâte de haricot rouge et banane, à arroser d’un thé au jasmin fumant.

Tradition oblige, chaque tablée se verra offrir une jolie enveloppe rouge contenant une surprise. Un clin d’œil aux étrennes donnés aux plus jeunes par les plus âgés, à ne pas ouvrir devant tout le monde !

Menu du Nouvel An Chinois proposé du 18 janvier au 5 février. 168 € par personne, à partir de 4 personnes.

Imperial Treasure, 44 rue de Bassano, 75008 Paris. 01 58 56 29 13

L’option “dîner branché” au Pigalle

Cocktails et des plats d’inspi hongkongaise avec raviolis veggie, poulet frit et autres baos

Au Pigalle, Q.G. du coolness parisien, on aime l’idée des résidences gourmandes au fil de l’année pour créer des surprises, happenings culinaires et autres fiestas foodies.

Le nouvel an était le prétexte tout trouvé pour inviter Panda Panda, le resto dans le vent qui cartonne sur le canal. Au programme : une playlist branchée, des cocktails et des plats d’inspi hongkongaise avec raviolis veggie, poulet frit et autres baos de ouf.

Vendredi 24 janvier et samedi 25 janvier à p. de 20h sur réservations au 01 48 78 37 14

Le Pigalle, 9 Rue Frochot, Paris - 9e

Découvrez aussi les meilleures crêperies de Paris et les restaurants les plus attendus de la rentrée.

Clémence Renoux et Elodie Rouge

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