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Oxalys : un resto de piste très étoilé…

Dieu merci, la montagne et les sports d’hiver ne se résument pas uniquement à la raclette, la fondue et autres tartiflettes party.

De là à imaginer qu’on puisse débouler dans une merveille de resto de piste estampillé 2 macarons Michelin, c’est une autre histoire.

C’est sur les pistes de Val Thorens que Jean Sulpice, véritable héros culinaire, et sa femme, championne de bons jajas, ont décidé d’installer leur restaurant magique. Imaginez-vous croquer l’une des meilleures cuisines du monde avec vue sur les montagnes, dans un décor cosy mais anti-chichi après avoir glissé sur la poudreuse !

Un peu d’extase gastronomique au programme. Notre menu préféré ? L’oxalys, à 115€. Châtaigne en velouté, chaud froid de parmesan et rapé de truffes, Saint Jacques dans une émulsion de persil-ciboulette et citron caviar, chevreuil et, of course, « the » plateau de fromage avant le dessert au chocolat : ganache aux agrumes, millefeuille au sésame et nuage de Chartreuse

On adôôôre : y aller à ski ! Le chemin ? Prendre directement la piste «Pluviomètre » ou la piste « Plein Sud » direction « Le Cairn ».Depuis Val Thorens, prendre le télésiège du « Plein Sud » ou « 3 Vallées 1 » et basculer sur les pistes «Pluviomètre » ou « Plein Sud » direction « le Cairn ».
 Le restaurant est après le pont skieur sur la gauche.

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