Quantcast

Le bo bun végétal qu’on attendait

Bobune avec des carottes, des comcombre, de la salade, de l'ail, du gingembre, de la coriandre, du soja, des graine de sésame

Cette recette de bo bun végan est la recette la plus fraîche de la saison.

PRÉPARATION :

Égoutter le tofu en le pressant entre 2 feuilles de papier absorbant, puis disposer les tranches dans une petite assiette.

Dans un bol, mélanger l’ail écrasé, le gingembre râpé, la sauce soja et le sucre.

Verser la sauce sur le tofu et laisser mariner 10 minutes.

Retourner les tranches, puis laisser de nouveau mariner 10 minutes.

Dans un autre bol, mélanger les graines de sésame, la farine et la maïzena.

Tremper les tranches de tofu dans ce mélange, puis les faire cuire quelques minutes dans une poêle huilée. Toutes les faces doivent être bien dorées. Réserver.

Faire cuire les vermicelles de riz 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Rincer à l’eau froide et égoutter.

Râper la carotte et couper le concombre en bâtonnets.

Couper grossièrement les feuilles de salade, puis les disposer dans un bol.

Verser dessus les vermicelles de riz, puis disposer les carottes râpées et le concombre.

Verser la marinade restante sur les légumes. Disposer ensuite le tofu.

Puis parsemer le tout de feuilles de menthe et de coriandre ciselées, ainsi que de cacahuètes grossièrement hachées.

Lundi c’est veggie ! Assiettes & bowls d’Emilie Franzo aux Éditions Marabout, 7,90 €

Découvrez aussi : des galettes de pommes de terre régime-compatible.

Ingrédients :

60 g de carotte

50 g de concombre

3 feuilles de salade

1 gousse d’ail

2 cm de gingembre

Quelques feuilles de menthe

Quelques feuilles de coriandre

80 g de vermicelles de riz

3 tranches de tofu

40 ml de sauce soja

1 c. à soupe de sucre

30 g de graines de sésame

1 c. à café de maïzena

1,5 c. à café de farine

Huile de sésame

 

Autres suggestions

La semaine de Do It

week-end-paris

Que faire à Paris le week-end du 25 et 26 septembre ?

Ladoyenne

Le Doyenné au Book Bar : le resto qui affole la foodosphère

Astre Boutique in Paris

Astré : la boutique d’accessoires qui obsède les modeuses du 10e

Bonjour

Bonjour, le nouveau coffee shop au Palais-Royal qui rivalise avec Kitsuné

foire-de-chatou-2019

LA BROCANTE LA PLUS STYLÉE DE L'AUTOMNE

Soins Automne

Beauté : les rendez-vous healthy de l’automne

tigre bock

Un jeu de piste insolite et gratuit dans Paris avec Tigre Bock

Cookie Levain

Le cookie façon Levain Bakery de Gallymini

Belvedere Cocktails

Les meilleurs cocktails pour prolonger l'été

livres-rentree

QUI SONT LES ÉCRIVAINES STARS DE LA RENTRÉE LITTÉRAIRE ?

les-meilleurs-burgers

OÙ TROUVER LES MEILLEURS BURGERS DE PARIS ?

Petrelle

Pétrelle : la table des stars à re-tester d’urgence

Tenues Cocktails

7 robes qui en jettent pour un cocktail ou un vernissage

collection-morozov

COLLECTION MOROZOV : L’EXPO QUI FAIT SENSATION À LA FONDATION LOUIS VUITTON

Tout S Est Bien Passe

Tout s’est bien passé : que vaut vraiment le dernier Ozon ?

maison-victor-hugo

UN BRUNCH ET UNE EXPO À LA MAISON VICTOR HUGO

panier-ruinart

LES PANIERS DE CHEFS RUINART À BOOKER CET AUTOMNE

Bal Des Folles

Que vaut l’adaptation de Mélanie Laurent du Bal des folles sur Amazon ?

expo-ad

AD MATIÈRES D’ART : L’EXPO DE DESIGN DONT TOUT LE MONDE PARLE

Pancake Banane Chocolat

Les pancakes banane-chocolat de Cyril Lignac

expos-paris

LES EXPOS STARS DE LA RENTRÉE

Concours Limbar Paris

Votre invitation pour un déjeuner au Cheval Blanc Paris

Bouillon Republique

La team de Bouillon Pigalle remet le couvert avec Bouillon République

Nouvelles Boutique Deco

Les nouveaux temples de la déco

Baby Love Burger

Baby Love Burger : l’adresse qui rivalise avec Dumbo

Lapin Boutique Vintage

Joie ! Lapin Boutique ouvre son store vintage rue Oberkampf

Belvedere Organic Vodka

La vodka aromatisée made with nature* pour twister vos cocktails

Granite Citron Denny Imbroisi

Le granité aux citrons de Menton de Denny Imbroisi

Cafe De Luce

Café de Luce : Amandine Chaignot ouvre la terrasse la plus convoitée de Montmartre

Monogramme

Comment ressusciter son jean avec un carré Hermès et des boutons Chanel ?

Spa Samaritaine

Cinq Mondes ouvre un spa spectaculaire à la Samaritaine

La Redoute Interieur

Déco : la dernière boutique La Redoute Intérieurs fait sensation dans le Sentier

À la une

Inscrivez-vous à notre newsletter !