Burrito bowl : le nouveau phéno food porn et healthy

Bol de Burrito avec patates douces, haricots noirs, épinards, coriandre, piment, échalote, feuilles de coriandre, Huile d’olive, Sel et poivre

C’est la nouvelle tendance ! Après le poke bowl hawaïen : le burrito bowl mexicain. Le principe ? Des burritos auxquels on ôte la galette pour mieux se lover en mode gluten-free dans un bol.

Pour 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 1h15

PRÉPARATION :

  • Préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8).

  • Déposez les épinards, la coriandre, le piment, l’échalote et l’ail hachés, le sel et ½ tasse de bouillon de légumes dans le bol d’un mixeur ; mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

  • Préparez le riz. Faites fondre l’huile dans une casserole, puis ajoutez le riz, mélangez jusqu’à ce qu’il soit doré. Versez la sauce aux épinards par-dessus et mélangez 2 à 3 minutes. Incorporez le reste du bouillon de légumes, portez à ébullition, puis réduisez et couvrez. Faites cuire 40 minutes.

  • Coupez les patates douces en rondelles, posez-les sur une plaque allant au four, arrosez-les d’un filet d’huile et enfournez-les pour 30 minutes.

  • Dans une casserole, versez les haricots avec leur jus, le cumin et le vinaigre, puis faites mijoter à feu doux pendant que vous préparez le reste du bowl. Coupez l’avocat en fines lamelles.

  • Assemblez les bols : dressez d’abord le riz vert, puis versez les haricots et ajoutez les patates douces et l’avocat. Garnissez de graines de courge, de quelques feuilles de coriandre, de piment dEspelette, salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Servez !

 

Découvrez aussi la recette de gnocchi au potiron et fromage

INGRÉDIENTS

1 avocat

4 petites patates douces

1 boîte de haricots noirs en conserve

2 cuil. à café de cumin en poudre

2 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge

Pour le riz vert

220 g de riz complet

130 g de jeunes pousses d’épinard

20 g de coriandre

1 petit piment

45 cl de bouillon de légumes

1 échalote hachée

1 gousse d’ail hachée

3 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 pincée de sel

Pour la garniture

Quelques graines de courge

Quelques feuilles de coriandre

Piment d’Espelette

Huile d’olive

Sel et poivre

Autres suggestions

La semaine de Do It

Jeux De Societe En Lignes

Blind tests, enquêtes, petits bacs : les meilleurs jeux en ligne pour rigoler entre potes

Choux Fraises

Comment faire des choux trop choux ?

Recettes Beaute Maison

5 recettes beauté dignes d’un spa

Bureau Des Legendes Saison 5

Le Bureau des légendes reprend du service

Recette Oeufs De Paques Cyril Lignac

La recette délicieuse et facile de Cyril Lignac pour faire ses propres œufs de Pâques

vestes-printemps-ete-2020

10 façons de porter la veste en jean

Littleworker Travaux Interieurs

Le service stylé et pro qui rénove votre appart’

Web Serie Amour Solitaires

Buzz : le compte Insta Amours Solitaires devient une série

Epilation Maison

Epilation : comment survivre sans son esthéticienne ?

Cours Sport Maison

CrossFit, yoga, boxe ou bootcamp : les meilleurs cours à pratiquer chez soi

tendances-chemisiers-2020

TOUTES EN CHEMISIER !

oeufs-de-paques-2020-livraison

Ouf : les plus grands chocolatiers livrent pour Pâques !

Recette Encornets Juan Arbelaez

Comment faire les encornets snackés au citron de Juan Arbelaez ?

Conseils Cheveux Coloration

Zéro racines et couleur sublime : les vrais conseils de pros à la maison

Top 10 Series

Les meilleures séries de tous les temps à revoir absolument

Spectacles En Lignes

Un shoot de culture en direct du salon

Videos Streaming

Les meilleures plateformes de streaming de cinéma en ligne

Philosophie Pratique

4 philosophes pour surmonter les situations de crise

serie-nehama

Nehama : la série israélienne qui buzze

maison-colom

LE MEILLEUR MARAÎCHER DE PARIS

Why Women Kill

Why Women Kill : la nouvelle série du créateur de Desperate Housewives sur M6

Hydratation Mains

3 tips magiques prendre soin de ses mains

Confinement Parental Enfants

Guide de survie en famille pendant le confinement

Caocao Vtc Mobility

Caocao Mobility, pour vos trajets obligatoires dans Paris

Serie Freud Netflix

Un thriller Netflix dont Freud est le héros

Valide

Validé : la série de Franck Gastambide sur le rap débarque sur Canal

Street Food Livraison Paris

Les sandwichs et délices street à tester une fois dans sa vie

pandacraft-a-la-maison

LA SOLUTION MAGIQUE POUR OCCUPER SES KIDS PENDANT LE CONFINEMENT

printemps-2020

7 TENDANCES À ADOPTER POUR LE PRINTEMPS

Exercice Sport A La Maison

Comment entretenir son corps fit à la maison ?

Livraison Food Paris

Où se faire livrer les meilleurs produits à Paris ?

Masques Coronavirus

Coronavirus : 5 masques stylés pour limiter les dégâts

brocante-en-ligne

BROCANTES : LES MEILLEURS COMPTES INSTA POUR CHINER EN LIGNE

Les Nouvelles Series

Les nouvelles séries à voir de toute urgence

Three girls : la mini-série brillante d’ARTE à ne pas rater

Quelle bête de sexe êtes-vous ?

Quelle bête de sexe êtes-vous ?

À la une