Quantcast

Les plus jolis rouleaux de printemps

Recette rouleaux de printemps avec des myrtilles, avocat, concombre, carotte

Aussi beaux que bons, ces rouleaux de printemps utilisent les myrtilles pour booster la recette de base et se doper de vitamines.

Temps de préparation : environ 45 minutes

Pour 8 rouleaux.

PRÉPARATION :

Décongelez les myrtilles. Pendant ce temps, épluchez le gingembre et l’ail.

Coupez le gingembre en dés grossiers. Hachez l’ail. Coupez le piment dans le sens de la longueur, retirez-en les graines et hachez-le fin. Lavez le citron vert à l’eau chaude et râpez-en le zeste.

Coupez le citron vert en deux et pressez-en le jus. Réduisez en purée le gingembre, l’ail, le piment, le zeste et le jus du citron vert, le beurre de cacahuètes, la sauce de soja, l’huile, 20 ml d’eau et le sirop d’agave à l’aide d’un mixeur plongeant. Mettez le dip myrtilles-cacahuètes au frais.

Faites ramollir le vermicelle chinois dans de l’eau chaude pendant 5 minutes environ.

Faites-le ensuite cuire dans de l’eau bouillante salée selon les instructions indiquées sur le paquet. Mettez-les dans une passoire, passez-les à l’eau froide et égouttez-les.

Lavez et épluchez les carottes et les concombres. Découpez-les en fines lamelles. Lavez la coriandre et essorez-la en la secouant. Effeuillez les branches. Coupez l’avocat en

deux et retirez-en le noyau. Retirez-en la chair et coupez-la en fines lamelles.

Préparez les feuilles de riz en suivant les instructions indiquées sur le paquet et étalez les l’une à côté de l’autre sur le plan de travail. Posez des légumes, de la coriandre, des vermicelles et 1 cuillère à café de dip myrtilles-cacahuètes au centre de chaque feuille

de riz. Repliez les côtés des feuilles de riz puis roulez-les.

Hachez grossièrement les cacahuètes. Dressez les rouleaux de printemps dans des assiettes. Garnissez du reste de coriandre. Mettez le reste du dip aux myrtilles dans une coupe, saupoudrez-le de cacahuètes hachées et servez avec le reste.


Découvrez aussi : les meilleurs rouleaux de printemps de Paris.

Ingrédients

- 300 g de myrtilles sauvages du Canada (surgelées)

- 1 morceau de gingembre frais (env. 20 g)

- 2 gousses d’ail

- 1 piment rouge

- 1 citron vert bio

- 100 g de beurre de cacahuètes crémeux

- 3 cuil à soupe de sauce de soja

- 1 cuil à soupe d’huile de tournesol

- 2 cuil à soupe de sirop d’agave

- 150 g de vermicelles chinois

- 2 carottes

- 2 mini-concombres

- 1/2 bouquet de coriandre

- 1 avocat

- Sel

- 8 feuilles de riz rondes

- 50 g de cacahuètes salées

Autres suggestions

La semaine de Do It

Horoscope Ete

Horoscope : vos prévisions love de l’été

shorts-ete

10 shorts qui affinent vraiment

que-faire-en-juillet

TOUT CE QUE VOUS DEVEZ FAIRE À PARIS EN JUILLET

glaces

Où manger une bonne glace à Paris ?

Hotel Deco

Vacances d’été : 5 décos d’hôtels en France à tomber

bercy-village

Le spot kids friendly à truster tout l’été

tatanes

10 SANDALES PLATES POUR LE PLEIN ÉTÉ

Flore Di Cana

Qui sera le bartender le plus green au monde ?

week-end.jpg

Que faire à Paris le week-end des 2 & 3 juillet ?

series-juillet

Les 4 bonnes séries à voir en juillet

Eau A La Peche

La recette healthy de l’été par la guinguette d’Angèle

les-meilleurs-pique-niques

QUATRE PANIERS REPAS POUR UN PIQUE-NIQUE DE FOLIE DANS PARIS !

cabas

10 CABAS À PORTER TOUT L’ÉTÉ

Vegetal

L’exposition glamour des diamond lovers

Maison Russe

Le charmant jardin d’été de Maison Russe

Shein

Buzz mode : Shein inaugure son premier pop-up parisien

Epilation

Épilation : 3 méthodes qui font le buzz pour une peau lisse et soyeuse

rue-des-rosiers

Le top des adresses incontournables de la rue des Rosiers

Griffe

Le studio de manucure le plus confidentiel et engagé de Paris

Wine Tour

3 virées insolites pour tout savoir sur les vins et champagnes

Aperol

La soirée la plus chill de l’été

hotel-moins-200-euros

LES HÔTELS STYLÉS POUR DÉCOUCHER À MOINS DE 200 €

Make Up Forever Eyeliners

Comment copier le look des stars d’Euphoria avec Make Up For Ever ?

Beaupassage Fete De La Musique

Un passage gourmand à ciel ouvert

Le Bon La Butte

Une adresse de cœur en plein Montmartre

Babkadamia Caramel Beurre Sale

La babka coulante au caramel de Babka Zana

Adresses Deco Rue Jacob

Les trois boutiques déco rue Jacob à connaître absolument

Complements Alimentaires

La beauté à déguster

Gateaux Ete

Les pâtisseries stars à essayer cet été

recette-veloute-petits-pois

VELOUTÉ FRAIS DE PETITS POIS : L'OBSESSION CHIC DU PRINTEMPS

Livres Juin

3 bons romans à dévorer au mois de juin

spectacles-du-moment

LES MEILLEURS SPECTACLES ET PIÈCES À VOIR

Pantalleria

Escapade de rêve sur l’île de Pantelleria

Mode Crochet

Le crochet a la côte

les-meilleurs-rooftops

LES MEILLEURS ROOFTOPS À TRUSTER

exploreparis

5 BALADES INSOLITES À BOOKER ABSOLUMENT

Akrame Benallal

Le black houmous oriental d’Akrame Benallal

fetes-plein-air

LES PLUS BELLES SOIRÉES OUTDOOR DE L’ÉTÉ

popup-ete

5 pop-ups mode pour trouver ses essentiels de l’été

Pieds

Les tips d’une top pour avoir des pieds de fée

Palace Paris

5 expériences palace à tester une fois dans sa vie

À la une