Quantcast

La salade made in France qui va remplacer la tomate-burrata

Recette Salade Chevre Courgette

C’est le grand retour de la saison des salades… Un véritable kif printanier qui vous transporte illico en vacances à l’ombre d’un cerisier.

Vous cherchez une variante à l’éternelle équation cœur de boeuf + burrata ? Misez tout sur le duo gagnant courgettes + chèvre AOP à la française, rapide à préparer et vraiment trop bon. Bien assaisonnée, cette salade croquante et ultra-parfumée s’affiche comme le must-eat de l’été. 

PREPARATION

Laver les courgettes, les sécher et couper leurs extrémités.

À l'aide d'une mandoline ou d'un économe, couper les courgettes dans la longueur pour obtenir des tagliatelles bien fines. Ne pas conserver le cœur avec les pépins.

Dans un saladier, mélanger ensemble le jus de citron, l'huile d'olive et le gingembre en poudre. Assaisonner en sel et en poivre du moulin.

Ajouter les tagliatelles de courgettes, mélanger pour les enrober de marinade, couvrir et réserver au frais pendant au moins 1 heure.

Faire chauffer un grill, et y rôtir les tagliatelles uniquement d'un côté pour garder un peu de croquant.

Couper le Sainte Maure de Touraine AOP en tranches.

Répartir la roquette dans 4 assiettes creuses, disposer les tranches de Sainte Maure de Touraine AOP ainsi que les tagliatelles de courgettes rôties.

Parsemer d'un peu de zeste de citron par-dessus.

Ingrédients

1 fromage de chèvre Sainte Maure de Touraine AOP

2 à 3 petites courgettes bio

100 g de roquette

Le jus et le zeste d'un demi-citron jaune

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

½ cc de gingembre en poudre

Poivre du moulin

Sel fin

Autres suggestions

La semaine de Do It

bercy-village

Le spot kids friendly à truster tout l’été

Flore Di Cana

Qui sera le bartender le plus green au monde ?

week-end.jpg

Que faire à Paris le week-end des 2 & 3 juillet ?

series-juillet

Les 4 bonnes séries à voir en juillet

Eau A La Peche

La recette healthy de l’été par la guinguette d’Angèle

les-meilleurs-pique-niques

QUATRE PANIERS REPAS POUR UN PIQUE-NIQUE DE FOLIE DANS PARIS !

Vegetal

L’exposition glamour des diamond lovers

Maison Russe

Le charmant jardin d’été de Maison Russe

Shein

Buzz mode : Shein inaugure son premier pop-up parisien

Epilation

Épilation : 3 méthodes qui font le buzz pour une peau lisse et soyeuse

rue-des-rosiers

Le top des adresses incontournables de la rue des Rosiers

Griffe

Le studio de manucure le plus confidentiel et engagé de Paris

cabas

10 CABAS À PORTER TOUT L’ÉTÉ

Wine Tour

3 virées insolites pour tout savoir sur les vins et champagnes

Aperol

La soirée la plus chill de l’été

hotel-moins-200-euros

LES HÔTELS STYLÉS POUR DÉCOUCHER À MOINS DE 200 €

selection-sneakers

10 paires de sneakers désirables à rafler absolument

Make Up Forever Eyeliners

Comment copier le look des stars d’Euphoria avec Make Up For Ever ?

Beaupassage Fete De La Musique

Un passage gourmand à ciel ouvert

Le Bon La Butte

Une adresse de cœur en plein Montmartre

Babkadamia Caramel Beurre Sale

La babka coulante au caramel de Babka Zana

Adresses Deco Rue Jacob

Les trois boutiques déco rue Jacob à connaître absolument

Complements Alimentaires

La beauté à déguster

Gateaux Ete

Les pâtisseries stars à essayer cet été

recette-veloute-petits-pois

VELOUTÉ FRAIS DE PETITS POIS : L'OBSESSION CHIC DU PRINTEMPS

Livres Juin

3 bons romans à dévorer au mois de juin

spectacles-du-moment

LES MEILLEURS SPECTACLES ET PIÈCES À VOIR

Pantalleria

Escapade de rêve sur l’île de Pantelleria

Mode Crochet

Le crochet a la côte

les-meilleurs-rooftops

LES MEILLEURS ROOFTOPS À TRUSTER

exploreparis

5 BALADES INSOLITES À BOOKER ABSOLUMENT

Akrame Benallal

Le black houmous oriental d’Akrame Benallal

fetes-plein-air

LES PLUS BELLES SOIRÉES OUTDOOR DE L’ÉTÉ

Bijouteries Paris

Ciel, mes bijoux !

popup-ete

5 pop-ups mode pour trouver ses essentiels de l’été

Pieds

Les tips d’une top pour avoir des pieds de fée

Palace Paris

5 expériences palace à tester une fois dans sa vie

Minuty

Le rosé le plus stylé de l’été

Institut Finlandais

LE HUB CULTUREL LE PLUS GLAM’ DE PARIS

À la une