Une recette vegan pour Noël !

Véritables laissés pour compte de Noël, les vegan ont enfin droit à leur kiff gourmand.

Préparation 15 minutes - Cuisson 20 minutes

Pour 6 personnes

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans le bol d’un mixeur muni d’une lame S, placer les olives, les câpres, les cœurs d’artichaut, les gousses d’ail, le jus de citron et le basilic frais. Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène sans morceaux.

Dérouler les 2 pâtes feuilletées. Étaler la pâte aux olives en forme de sapin sur la première pâte feuilletée, puis recouvrir de la seconde pâte. Découper la forme de sapin dans les deux épaisseurs de pâte feuilletée puis découper des bandes à l’horizontale sur toute la hauteur du sapin. Torsader chaque bande puis badigeonner le sapin de lait de soja. Enfourner 20 minutes.

sapin feuilleté vegan

"Mon Noel Vegan" aux Editions Marabout

Découvrez aussi la tarte veggie aux légumes de printemps de Catherine Kluger, les bouchées sans gluten pour l'apéro et la tarte veggie aux courgettes.

INGREDIENTS :

2 pâtes feuilletées vegan

225 g d’olives vertes, égouttées

30 g de câpres, égouttées

60 g de coeurs d’artichaut, égouttés

2 gousses d’ail, épluchées

Le jus de ½ citron

1 poignée de basilic frais

2 cuillerées à soupe de lait de soja

 

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