Quantcast

Comment faire des aubergines grillées à la sauce yaourt ?

Recette d’aubergines grillées et grenades Extrait du livre Batch cooking libre dîners légers

L’idée du summer body commence à se profiler à l’horizon. Il est donc temps de commencer à changer ses habitudes alimentaires. Pour cela, les dîners se font plus légers, comme avec cette recette d’aubergines grillées et grenades dignes des meilleures tables méditerranéennes du moment.

PRÉPARATION :

  • Faire cuire l’épeautre. Égoutter et placer au réfrigérateur.

  • Éplucher la grenade. Placer dans une boîte allant au réfrigérateur.

  • Préchauffer le four à 180 °C.

  • Couper les aubergines en deux avec la peau. Réaliser des croisillons sur la chair à l’aide d’un couteau. Verser de façon homogène les 2 cuillerées d’huile d’olive. Saler et poivrer, et placer au four avec la chair vers le haut jusqu’à ce que les aubergines soient tendres.

  • Retirer du four et laisser tiédir. Placer au réfrigérateur.

  • Réchauffer les aubergines à 100 °C pendant 5 à 10 min.

  • Ciseler les feuilles de menthe.

  • Mélanger le yaourt, les graines de grenade et la menthe ciselée, saler et poivrer. Ajouter l’épeautre et servir avec un citron.

Extrait du livre Batch cooking libre dîners légers, First edition, 9,95 €

Découvrez aussi la recette de galettes de légumes.

INGRÉDIENTS

2 grosses aubergines

100 g d’épeautre

2 yaourts

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 belle poignée de feuilles de menthe

½ grenade

1 citron pour assaisonner

Sel, poivre

Autres suggestions

La semaine de Do It

Horoscope Ete

Horoscope : vos prévisions love de l’été

shorts-ete

10 shorts qui affinent vraiment

que-faire-en-juillet

TOUT CE QUE VOUS DEVEZ FAIRE À PARIS EN JUILLET

glaces

Où manger une bonne glace à Paris ?

Hotel Deco

Vacances d’été : 5 décos d’hôtels en France à tomber

bercy-village

Le spot kids friendly à truster tout l’été

tatanes

10 SANDALES PLATES POUR LE PLEIN ÉTÉ

Flore Di Cana

Qui sera le bartender le plus green au monde ?

week-end.jpg

Que faire à Paris le week-end des 2 & 3 juillet ?

series-juillet

Les 4 bonnes séries à voir en juillet

Eau A La Peche

La recette healthy de l’été par la guinguette d’Angèle

les-meilleurs-pique-niques

QUATRE PANIERS REPAS POUR UN PIQUE-NIQUE DE FOLIE DANS PARIS !

cabas

10 CABAS À PORTER TOUT L’ÉTÉ

Vegetal

L’exposition glamour des diamond lovers

Maison Russe

Le charmant jardin d’été de Maison Russe

Shein

Buzz mode : Shein inaugure son premier pop-up parisien

Epilation

Épilation : 3 méthodes qui font le buzz pour une peau lisse et soyeuse

rue-des-rosiers

Le top des adresses incontournables de la rue des Rosiers

Griffe

Le studio de manucure le plus confidentiel et engagé de Paris

Wine Tour

3 virées insolites pour tout savoir sur les vins et champagnes

Aperol

La soirée la plus chill de l’été

hotel-moins-200-euros

LES HÔTELS STYLÉS POUR DÉCOUCHER À MOINS DE 200 €

Make Up Forever Eyeliners

Comment copier le look des stars d’Euphoria avec Make Up For Ever ?

Beaupassage Fete De La Musique

Un passage gourmand à ciel ouvert

Le Bon La Butte

Une adresse de cœur en plein Montmartre

Babkadamia Caramel Beurre Sale

La babka coulante au caramel de Babka Zana

Adresses Deco Rue Jacob

Les trois boutiques déco rue Jacob à connaître absolument

Complements Alimentaires

La beauté à déguster

Gateaux Ete

Les pâtisseries stars à essayer cet été

recette-veloute-petits-pois

VELOUTÉ FRAIS DE PETITS POIS : L'OBSESSION CHIC DU PRINTEMPS

Livres Juin

3 bons romans à dévorer au mois de juin

spectacles-du-moment

LES MEILLEURS SPECTACLES ET PIÈCES À VOIR

Pantalleria

Escapade de rêve sur l’île de Pantelleria

Mode Crochet

Le crochet a la côte

les-meilleurs-rooftops

LES MEILLEURS ROOFTOPS À TRUSTER

exploreparis

5 BALADES INSOLITES À BOOKER ABSOLUMENT

Akrame Benallal

Le black houmous oriental d’Akrame Benallal

fetes-plein-air

LES PLUS BELLES SOIRÉES OUTDOOR DE L’ÉTÉ

popup-ete

5 pop-ups mode pour trouver ses essentiels de l’été

Pieds

Les tips d’une top pour avoir des pieds de fée

Palace Paris

5 expériences palace à tester une fois dans sa vie

À la une