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Comment faire l’incroyable Blue Latte de Maison Nomade ?

Haut potentiel instagrammable en vue… Le Blue Latte, venu directement du resto veggie le plus branché de Paris, Maison Nomade, est aussi beau que bon. Ses bonnes vertus ? Les propriétés antioxydantes de la spiruline. On en raffole !

PRÉPARATION :

Pour le sirop lavande/vanille :

  • Verser dans une casserole deux tasses de sucre pour une tasse d'eau, une gousse de vanille fendue en deux puis des pétales de lavandes.
  • Porter à ébullition, laisser bouillir une dizaine de minutes. Une fois la consistance sirupeuse obtenue, vous avez enfin votre sirop !

Pour le Blue Latte :

  • Verser une cuillère à café de spiruline blue dans une tasse puis une petite goutte d'eau chaude pour bien diluer la poudre puis y ajouter une cuillère à soupe de sirop.
  • En parallèle, faites mousser votre lait d'amande (fait maison à la Maison Nomade) puis verser le lait chaud sur votre mélange spiruline/sirop.

Petit détail qui fait la différence: quelques pétales de bleuet sur la mousse.

 

Découvrez aussi la recette du pink latte et comment faire son chai latte.

Ingrédients 

Lait d’amande
Spiruline bleue

Pour le sirop :
Une gousse de vanille
Quelques pétales de lavande
2 tasses de sucre

Pour la décoration :
Quelques pétales de bleuet

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