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Comment faire l’incroyable Blue Latte de Maison Nomade ?

Le Blue Latte de la Maison Nomade avec Lait d’amande, Spiruline bleue, gousse de vanille et pétales de lavande

Haut potentiel instagrammable en vue… Le Blue Latte, venu directement du resto veggie le plus branché de Paris, Maison Nomade, est aussi beau que bon. Ses bonnes vertus ? Les propriétés antioxydantes de la spiruline. On en raffole !

PRÉPARATION :

Pour le sirop lavande/vanille :

  • Verser dans une casserole deux tasses de sucre pour une tasse d'eau, une gousse de vanille fendue en deux puis des pétales de lavandes.
  • Porter à ébullition, laisser bouillir une dizaine de minutes. Une fois la consistance sirupeuse obtenue, vous avez enfin votre sirop !

Pour le Blue Latte :

  • Verser une cuillère à café de spiruline blue dans une tasse puis une petite goutte d'eau chaude pour bien diluer la poudre puis y ajouter une cuillère à soupe de sirop.
  • En parallèle, faites mousser votre lait d'amande (fait maison à la Maison Nomade) puis verser le lait chaud sur votre mélange spiruline/sirop.

Petit détail qui fait la différence: quelques pétales de bleuet sur la mousse.

 

Découvrez aussi la recette du pink latte et comment faire son chai latte.

Ingrédients 

Lait d’amande
Spiruline bleue

Pour le sirop :
Une gousse de vanille
Quelques pétales de lavande
2 tasses de sucre

Pour la décoration :
Quelques pétales de bleuet

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