© Alice Pagès
La clé pour être en forme, ne pas grossir et éviter les pulsions ? Des aliments à indice glycémique faible. Les tops et mannequins l’ont bien compris et adoptés cette alimentation healthy sans se priver de tout.
C’est exactement la promesse de ce gâteau au chocolat. Gluten-free et sans lactose, ce brownie est une pépite diététique. La magie de sa recette ? Remplacer la farine les matières grasses par des haricots rouges, du sucre de coco et de l’huile de coco. A vous de jouer.
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
PRÉPARATION :
- Préchauffez le four à 180 °C. Dans un petit bol, mélangez les graines de chia avec 6 cuillères à soupe d’eau. Laissez reposer 10 minutes.
- Versez les graines de chia avec leur eau dans le bol d’un mixeur, ajoutez le reste des ingrédients et mixez le tout.
- Versez la pâte dans un moule huilé de 12 x 23 cm, et enfournez pour 30 minutes.
- Sortez le brownie du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le découper en parts.
Extrait du livre Ma vie en plus Funky & Veggie, par Camille Azoulai aux Editions Larousse, 12,90 €
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